2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pochodzenie papryki jest poszukiwane w opisach Nowego Świata przez Kolumba. Były one następnie uprawiane od północnego Meksyku na południe w całej Ameryce Południowej.
Istnieje ogromna różnorodność Papryczki chili. Oto najsłynniejsze ostre papryczki, a także ich skala Scoville.
sos Tabasco - Z tej odmiany powstaje słynny sos Tabasco. Tylko pigułka pieprzu jest w stanie ożywić i zaintrygować nawet najbardziej apatyczny smak. Odmiana nazywana jest również Bird's Eyes. Gatunek ten osiąga 100 000 jednostek w skali pikantnej.
Habaneros i Scotch Bonetta - te dwie odmiany są niezwykle małe, ale też niezwykle ostre. Mają lekki tropikalny smak, z owocowym i dymnym aromatem. Nawet ugryzienie ich wywołałoby łzy. W skali ich pikantność wynosi od 100 000 do 250 000 jednostek.
Pomarańczowi Habanero - Podtyp Habaneros ma znacznie wyższe limity przypraw niż jego pierwowzór. Wynoszą one od 250 000 do 450 000 jednostek. Uważa się, że dzięki dużej zawartości kapsaicyny papryka ta stymuluje hormon szczęścia.
Czerwona Savina - Habanero - inny podtyp, osiągający 577 000 jednostek w skali.
Habanga i Nagabon - Ze względu na wysoki stopień ostrości papryki te powodują rozdarcia, poparzenia i stwarzają duże trudności dla kucharzy. Osiągają 800 000 jednostek w skali przypraw.
Noga pieprzowa - W przeszłości papryka ta była używana przez armię indyjską jako składnik granatów oślepiających. Ich wartości wahają się od 900 000 do 1 100 000 jednostek.
Siedem strąków - Potrzebujesz tylko jednego kawałka tej papryki, aby wymieszać 10 garnków. W skali pikantności jego jednostki to 1200. Taka ostra papryka może powodować pryszcze i oparzenia w ustach.
Nieskończoność - Jej imię (Infinity) nie zostało podane przypadkowo. Wynika to z nieustannego palenia, które następuje po zażyciu, a początkujący w jedzeniu ostrej papryki mogą nawet po spróbowaniu trafić do szpitala. Jego granice są bliskie, a nawet powielają Siedem strąków - od 1 200 000 do 1 250 000 jednostek.
Skorpion Naga - przy wartościach od 1 250 000 do 1 350 000 spożycie tej papryki może skutkować oparzeniami języka i gardła.
Obecnie najgorętszym pieprzem jest skorpion trynidadzki, Butch Taylor. Jedna z odmian skorpiona trynidajskiego, obecnie jest to odmiana wpisana do Księgi Rekordów Guinessa, jako papryka o najwyższej zawartości kapsaicyny (substancji pikantnych). Uderza 1 463 700 jednostek w skali przypraw.
Zalecana:
Najpopularniejsze Odmiany Papryki I Ich Cechy
Ideą poniższego artykułu nie jest zawracanie naszym czytelnikom naukowymi nazwami odmian papryki, ale pokazanie im, co pod tym pojęciem rozumiemy. odmiany papryki które są sprzedawane również w sklepach i na rynkach jakiej odmiany papryki można jej użyć can .
Odmiany Ostrej Papryki
Czy zastanawiałeś się kiedyś, kto odkrył ostrą paprykę? Niektóre podróże odkrywcy Krzysztofa Kolumba sprawiły, że papryka stała się znana światu. Podczas jego podróży wzdłuż wybrzeży Nowego Kontynentu Ameryki, już w 1492 roku, papryka była uprawiana i szeroko uprawiana przez miejscową ludność - od Meksyku - po południe całej Ameryki Południowej.
Uprawa Ostrej Papryki
Papryka, czy to słodka, czy pikantna, to warzywo kochające ciepło. Po siewie jego nasiona kiełkują w ciągu 10 dni w temperaturze 25 stopni. Dzieje się to w okresie luty - maj. Jedną z głównych trosk o jej wzrost jest regularne nawożenie. Zbiór zbierany jest w lipcu-październiku.
Jak Wyeliminować Palenie Ostrej Papryki
Używając ostrej papryki lub ostrej czerwonej papryki podczas gotowania, nie dotykaj rękoma oczu, nosa ani ust. Olejek miętowy spada na palce i może powodować silny ból, jeśli masz nawet niewielki ból. Do gotowania z ostrą papryką najlepiej używać gumowych rękawiczek lub dobrze opłukać ostrą paprykę wodą przed ich użyciem.
Sadzenie I Uprawa Ostrej Papryki W Doniczkach
Świeże warzywa zimą nie są już rzadkością. Wiele z nich można znaleźć w sklepach, ale większość jest pełna szkodliwych azotanów. Jednym z najbardziej przydatnych rozwiązań jest uprawa własnych produktów. Ostra papryka jest jedną z głównych upraw, które możemy uprawiać w domu w miesiącach zimowych.
