2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Włochy słyną ze słodkich pokus. Niektóre z najlepszych z nich bez wątpienia pochodzą z Sycylii. Kto nie słyszał o sławnych? rzepak sycylijski.
Sycylia od wieków gromadzi w sobie różne tradycje kulinarne. Zanim pozbyła się kolejnego zdobywcy, wzięła z ich kulinarnych sekretów to, co najlepsze i splatała je z własnymi. W ten sposób wyspa stała się wyjątkową symbiozą wiedzy kulinarnej w jednych z najlepszych kuchni na całym świecie.
Canola to prawdopodobnie najpopularniejszy sycylijski deser znany na całym świecie. Każdy krytyk kulinarny zaniemówił na ich niesamowity gust.
Canola to lejek do ciasta, który na miejscu na oczach klienta jest napełniany pyszną mieszanką. Na ostateczny szlif wybierasz suszone owoce, pistacje lub kawałki czekolady. Canola to niesamowite połączenie cukru lub miodu z najświeższą ricottą.
Jak większość Sycylijskie desery, a rzepak niesie ze sobą aromaty południowośródziemnomorskie. Są chrupiące, pachnące cynamonem, orzechami, cytryną i pomarańczą. Canola zawiera ricottę, mleczną czekoladę i chrupiące orzechy, które cieszą swoim wyrafinowanym smakiem i waleczną wizją. A tajemnicę ich przygotowania zdradzają mistrzowie sycylijskich wypieków. Oto jak się przygotować:
Cannoli
Niezbędne produkty: 2 łyżeczki mąka, 1 łyżka. cukier, 1 łyżeczka. kakao, ½ łyżeczki. cynamon, ½ łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. ocet jabłkowy, ½ łyżeczki. marsala lub inne wino deserowe, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 białko jajka, 2 łyżeczki. olej do smażenia
Do nadzienia: 1 łyżeczka ricotta, ½ łyżeczki. cukier puder, 1 łyżeczka. kwaśna śmietana, 2 łyżki. kandyzowana skórka pomarańczowa lub 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej, 2 łyżki. rodzynki, 2 łyżki. czekolada, drobno posiekana, 1 łyżka. pomarańcze lub inny likier lub brandy, 4 łyżki. drobno posiekane pistacje lub inne orzechy
Sposób przygotowania: W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, cynamon i sól. W środku robi się studnię i wlewa się do niej ocet, wino i oliwę z oliwek. Zagnieść ciasto i wyrabiać przez co najmniej 2 minuty. Zawiń w folię i przechowuj w lodówce przez 2 godziny.
Ciasto zaczynowe dzieli się na dwie równe części. Rozwijana jest na bardzo cienkim arkuszu i ma kształt na słodycze lub filiżankę z cienką krawędzią, wycina się z niej kółka o średnicy 7-10 cm, z których każdy jest nawinięty na walcu wokół metalowej rurki kształty, suche cannelloni lub słoiki z aluminiowymi nakrętkami. Ich końce są sklejone odrobiną białka.
Smażyć rzepak razem z foremkami przez 3-4 minuty na 4 cm rozgrzanego oleju. Na ciepło wyjąć z foremek i ostudzić.
Ubijaj ricottę mikserem przez 1 minutę. Dodaj cukier i ubijaj przez kolejną minutę. Dodaj śmietanę i ponownie dobrze ubij. Na koniec dodać rodzynki, skórkę pomarańczową, czekoladę i likier i wymieszać.
Gotowy rzepak napełnić z obu stron dużą ilością śmietany i zanurzyć w orzechach. Podawać posypane cukrem pudrem.
Zalecana:
Lody - Letnia Pokusa
Lody to ulubiony chłodzący przysmak cukierniczy na gorące letnie dni. Obecnie na rynku istnieje niezwykle duża różnorodność lodów. Do produkcji lodów wykorzystuje się ponad 200 produktów, więc istnieje wiele skomplikowanych receptur. Lody są najczęściej kremowe, nie mniej niż 10% tłuszczu i 16% cukru, mleko – powinno mieć 3,5-4% tłuszczu i do 20% cukru, owoce – nie zawierają mleka, a jedynie naturalne soki, przeciery owocowe (20-30%) i cukier (25-30%), czekolada - musi zaw
Dzień Dyni: Jesienna Pokusa Z Niesamowitymi Korzyściami Zdrowotnymi
Gdy dynie dojrzałych i pojawiających się na rynkach, oznacza to, że zima zbliża się z pełną mocą i musimy zadbać o zaopatrzenie naszego organizmu w witaminy. Tuż przed Halloween, 26 października świętujemy dzień dyni . Porozmawiajmy więc o tym, dlaczego tak ważne jest, aby tej jesieni mieć jedzenie w naszym menu, a nawet trzymać w szafie inną dynię na zimę.
Piwo Maślane: Pokusa, Której Nie Można Się Oprzeć
Piwo maślane jest ulubionym napojem magów na całym świecie, a kiedy go spróbujesz, zrozumiesz dlaczego. Ten niesamowicie pyszny napój, rozsławiony przez książki o Harrym Potterze, jest bardzo łatwy do zrobienia w domu zarówno przez magików, jak i zwykłych śmiertelników.
Ciasto Napoleońskie: Francuska Pokusa Z Włoskimi Korzeniami
Słynne ciasto napoleońskie składa się z kilku warstw cienkiej skórki, a między nimi nadzienia ze śmietany, śmietany lub dżemu. Wierzch zazwyczaj posypuje się cukrem pudrem lub polewą z fondant. Ten rodzaj ciasta to rodzaj ciasta kremowego, zwany też millefeuilles po francusku lub mille foglie po włosku, czyli tzw.
