2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kiedy myślisz o pikniku na świeżym powietrzu lub urządzasz grilla ze znajomymi, usta muszą być wypełnione śliną, myśląc o pachnących pieczonych stekach, żeberkach wieprzowych, skrzydełkach z kurczaka lub łatwiejszych do przygotowania ludowych klopsikach i kebabach.
Wszystkie są przygotowane z apetyczną i lekko parzoną skórką, którą wszyscy uwielbiamy. Okazuje się jednak grillowane mięso może stać się produktem rakotwórczymjeśli ugotowane nieprawidłowo. Dość nieprzyjemna wiadomość, ale już potwierdzona przez wielu ekspertów.
Od lat wiadomo, że wędliny zwiększają ryzyko zachorowania na raka, ale wielu dietetyków odkryło, że podobne ryzyko dotyczy grillowane mięso, grill lub grill. Wynika to z faktu, że po ugotowaniu w bardzo wysokiej temperaturze ulega zwęgleniu, co sprawia, że produkt rakotwórczy.
Już w 2010 roku, w wywiadzie dla radia Darik, Stefka Petrova, wybitna konsultantka ds. zdrowego odżywiania, podzieliła się: Tłuszcze, wystawione na bardzo wysokie temperatury, na bezpośredni ogień, tak zwane grillowanie może być przyczyną powstawania związków, które mają potencjał rakotwórczy, na przykład - spalone mięso, przypalony chleb, nawet przypalony tłuszcz.
W 2013 roku prasa opublikowała wyniki ankiety przeprowadzonej na ponad 62 581 osobach, prowadzonej przez Christine Anderson, profesor na American University of Minnesota. Bada związek między spożycie zwęglonego mięsa oraz ryzyko zachorowania na raka trzustki i jelita grubego – obie szybko rozwijające się choroby, które rzadko są skutecznie leczone. Okazuje się, że u osób, które rzadko jedzą smażone mięso lub grillowane mięso, grilla lub grilla, ryzyko zachorowania na te poważne nowotwory jest znacznie niższe.
Od tego czasu przeprowadzono wiele innych badań dowodzących, że mięso gotowane w bardzo wysokich temperaturach jest szkodliwe dla naszego zdrowia. Nie oznacza to, że powinieneś całkowicie zapomnieć o ulubionym serbskim grillu lub naszych klopsikach i kebabach.
Po prostu gotuj je w temperaturze wystarczająco wysokiej, aby bakterie w mięsie zostały zniszczone, ale nie za wysokiej, aby nabrało zwęglonego wyglądu. Najlepiej gotować lub gotować w umiarkowanej temperaturze w piekarniku.
Zalecana:
Dlaczego Połączenie Benzoesanu Sodu Z Witaminą C Jest Rakotwórcze?
Konserwanty służą do konserwacji produktu z naturalnymi składnikami, które mają kontakt z powietrzem i wilgocią. Popularny konserwant żywności benzoesan sodu (E211) jest skuteczny przeciwko drożdżom i pleśni. Ponadto związek ten jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i alkoholu oraz łatwo wydalany przez nerki.
Mięso Z Grilla Jest Przygotowywane W Ten Sposób! Postępuj Zgodnie Z Radami Kucharzy
Drób i dziczyzna Najlepszym wyborem jest cały drób i soczyste kawałki mięsa, takie jak udźce i skrzydełka. Jeśli grill nie jest przykryty, cały duży ptak nie będzie dobrze upieczony, chyba że zostanie pokrojony na pół lub na porcje. Jeśli nadal chcesz, aby był cały i jeśli twój grill się do tego nadaje, możesz go upiec na szpikulcu.
Mięso Poddane Mikrofalom Jest Rakotwórcze
Prawie nie ma domu, w którym by nie było kuchenka mikrofalowa . Używamy go do podgrzewania jedzenia, rozmrażania, do szybkiej kawy i herbaty. Najsmaczniejsze jest popcorn ugotowany w kuchence mikrofalowej. Dziś na rynku istnieje bardzo szeroki wybór takich pieców, które są przystępne cenowo.
WHO Przyznaje: Przetworzone Mięso Jest Rakotwórcze
Raport Światowej Organizacji Zdrowia umieścił na czarnej liście wszystkie przetworzone mięsa. Według niego boczek, szynka i salami są rakotwórcze i prowadzą do raka. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem przy WHO przeprowadziła setki badań udowadniających szkody spowodowane spożyciem przetworzone mięso ciała i całego organizmu.
Co To Jest Kapłon I Dlaczego Jego Mięso Jest Prawdziwym Rarytasem?
Chociaż w większości krajów kapłon rzadko pojawia się w menu, kiedyś uważano go za prawdziwy luksus. Kapon to kogut, który jest kastrowany przed osiągnięciem dojrzałości płciowej. Powód, dla którego kogut zamienia się w kapłona, jest związany głównie z jakością mięsa.
