2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Olej palmowy to produkt organiczny pozyskiwany z mięsistej części owoców palmy olejowej. Ma czerwono-pomarańczowy kolor, bogaty w karotenoidy i kwas palmitynowy.
Utwardza się w temperaturach poniżej 30°C. Charakteryzuje się typowym smakiem orzecha włoskiego i przyjemnym aromatem.
Znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, kulinarnym, przy produkcji mydła, stearyny, margaryny, a także jako smar.
W kuchni nadaje się do smażenia, a także do przyrządzania wyrobów cukierniczych.
Światowa produkcja oleju palmowego w 2005 roku wyniosła około 35 mln ton, a największymi producentami i eksporterami są Malezja (15 mln ton) i Indonezja (14 mln ton).
Olej palmowy coraz częściej odgrywa bardzo ważną rolę w naszej diecie. Wielu szefów kuchni na całym świecie, a także producentów różnych produktów spożywczych preferuje ten rodzaj masła, ponieważ jest 3-4 razy tańszy.
Dlatego olej palmowy coraz częściej wypiera olej roślinny czy zwyczajny olej zwierzęcy w wyrobach cukierniczych, lodach, gofrach, popcornu i wielu innych.
Od dawna uważa się, że olej palmowy jest znacznie bardziej niebezpieczny dla serca niż olej zwierzęcy. Jednak później okazało się, że wpływa na poziom cholesterolu tak samo jak olej zwierzęcy.
Dlatego staraj się wykluczyć produkty zawierające olej palmowy, uważnie obserwując zawartość. Należy pamiętać, że dość często producenci maskują olej palmowy pod definicją olejów roślinnych.
Zalecana:
Olej Kukurydziany Obniża Poziom Cholesterolu
W ostatnich latach coraz więcej osób interesuje się prawidłowym odżywianiem, stara się stosować zdrową dietę i stara się być poinformowanym o jakości i składzie spożywanych produktów. Jednym z najczęściej dyskutowanych zagadnień w tym zakresie jest cholesterol i sposoby kontrolowania jego poziomu w organizmie poprzez przyjmowanie pokarmów.
Czy Olej Palmowy Jest Pożyteczny Czy Szkodliwy?
olej palmowy jest niezwykle rozpowszechniony na całym świecie, a jego spożycie stale rośnie. Jednak istnieją spory o jego wpływ na zdrowie człowieka. Niektórzy twierdzą, że olej palmowy jest przydatny , ale inni wskazują na niekorzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.
Olej Palmowy
Od wielu lat olej palmowy znany jest jako zdrowy tłuszcz roślinny. Dzieje się tak, dopóki naukowcy nie odkryją, że ser i mleko spożywane przez ludzi zawierają dużo oleju palmowego. Rozpoczynają się bardziej dogłębne badania, a opinie są bardzo sprzeczne.
Olej Palmowy Zamiast Mleka W Produktach All Inclusive
Olej palmowy, a nie prawdziwe mleko, jest oferowany nam w produktach mlecznych w ramach usługi All inclusive. Jest to praktyka większości lokalnych hoteli i większości restauracji, ostrzegają producenci. Sygnał do imitacji mleka, sera i żółtego sera dawali przetwórcy mleka w kraju na spotkaniu z ministrem rolnictwa Desislava Taneve, donosi TV7.
Co Szósta Bryłka Sera To Olej Palmowy
Według Ministerstwa Rolnictwa i Żywności co szósta bryła ser , który jest produkowany w naszym kraju w tym roku, dodał tłuszcze uwodornione. Jednocześnie 30 bułgarskich firm oficjalnie przyznało, że stosuje ten rodzaj tłuszczu w produkowanej przez siebie żywności.
