2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Korzyści płynące z zielonych warzyw liściastych są szeroko znane zarówno naukowcom, jak i zwykłym ludziom. Są jednymi z najchętniej wybieranych gości na naszym stole, ponieważ oprócz właściwości zdrowotnych są również wyjątkowo smaczne.
Jednak naukowcy z Australii i Wielkiej Brytanii odkryli co najmniej dwa inne powody, dla których warto włączyć do diety porcję warzyw liściastych – aby zachować zdrowe jelita i jasność umysłu.
Naukowcy odkryli w nich nieznany enzym zwany nośnikiem cukru sulfochinowego.
Enzym ten jest dosłownie pokarmem dla pożytecznych bakterii w jelitach. Prowadzi to do ich szybkiego wzrostu, co z kolei oznacza, że nie dopuszczają do osiedlania się tam szkodliwych i chorobotwórczych bakterii.
Enzym sulfochina cukrowa znajduje się w dużych ilościach w liściach szpinaku, występuje również w wielu innych roślinach liściastych.
Oczywiście ilość użytecznego enzymu zależy bezpośrednio od tego, jak świeże jest warzywo. Dlatego naukowcy zalecają nie tylko kładzenie nacisku na warzywa liściaste, ale także spożywanie głównie warzyw sezonowych.
Odkrycie dokonane przez naukowców z Australii i Wielkiej Brytanii daje naukowcom nadzieję, że nowo odkryty enzym będzie w stanie opracować nową klasę antybiotyków potrzebnych do zwalczania opornych szczepów.
Badanie korzystnych właściwości zielonych warzyw liściastych wykazało, że ich regularne spożywanie ma niezwykle pozytywny wpływ na zaburzenia poznawcze pojawiające się wraz z wiekiem.
Kilkuletnie badanie wykazało, że osoby, które częściej jedzą zielone warzywa liściaste, znacznie rzadziej cierpią na zaburzenia funkcji poznawczych.
Okazało się, że aby osiągnąć ten efekt wystarczy spożywać tylko 1-2 porcje dziennie.
Osoby, które często żuły sałatę i szpinak, wykazały zdolności poznawcze na poziomie znacznie młodszych osób, ze średnią różnicą sięgającą niewiele ponad dekadę.
Zalecana:
Najbardziej Przydatne Zielone Warzywa Liściaste
Czy nasze ciało dostanie je z porannym smoothie, czy z sałatką w porze lunchu, zielone liściaste warzywa wzbogaci nasze menu w niepowtarzalny sposób. Różnorodność zieleni jest świetna i nie możemy się nudzić. Począwszy od klasycznej sałaty, szpinaku, szczawiu, pokrzywy, coraz bardziej preferowanej rukoli, jarmużu, listków gorczycy czy buraków, których już nie ma na stole zielone liściaste warzywa .
Zielone Warzywa Liściaste Codziennie Chronią Przed Demencją
Wiosna to odpowiedni czas na delektowanie się wszelkiego rodzaju zielonymi warzywami liściastymi – sałatą, szpinakiem, szczawiem, szczawiem itp. Okazuje się, że pyszna sałata jest drugim najpopularniejszym warzywem na świecie – plasują się zaraz po ziemniakach.
Devesil To Magiczna Przyprawa Na Zdrowy żołądek
Devesil to przyprawa, której większość z nas rzadko używa, a ci, którzy jej używają, najczęściej dodają ją do zup rybnych lub dań z jagnięciny. Ale diabeł, który można znaleźć również pod nazwami selim, lyushtyan, zarya itp., jest również niezwykle cenionym przez zielarzy ziołem.
Jak I Dlaczego Moczyć Warzywa Liściaste
Po dosłownym „deptaniu” wieprzowiny przez całą zimę (o ile nie zszokowała nas jej wyższa cena z powodu afrykańskiej zarazy), wypiliśmy mniej rozsądne ilości rujnującego czerwonego wina i z niecierpliwością próbowaliśmy wszelkiego rodzaju marynat.
Warzywa Liściaste, Których Bułgarska Kuchnia Wciąż Nie Lubi
Od niedawna na stoiskach w lokalnych sklepach na stałe zagościły świeże sałatki o zagranicznych nazwach: radicchio, lolo rosso, cykoria, rukola. Coraz częściej można je znaleźć w przepisach na czasopisma kulinarne i książki. Warzywa te wnoszą do naszego stołu dodatkową różnorodność.
