2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Istnieje wiele rodzajów sera, każdy nadaje się do różnych potraw iw różnych kombinacjach. Wszystkie sery zawierają pewną ilość tłuszczów nasyconych.
Ser zwykle nie jest definiowany jako zdrowa żywność, chociaż można to powiedzieć, o ile jest spożywany z umiarem. A oto najgrubsze sery, które należy wykluczyć ze swojego menu, jeśli chcesz zrzucić kilka kilogramów.
Bez słynnego włoskiego mascarpone nie mielibyśmy tiramisu, a przynajmniej tak by nie smakowało. Mascarpone pochodzi z prowincji Mediolan.
Śmietankę, z której robi się ten ser, podgrzewa się w kociołkach. Dzięki zawartości tłuszczu ponad 80 gramów na każde 100 gram suchej masy, mascarpone jest zdecydowanie najtłuszczniejszym włoskim serem świeżym.
Ser Brie, który w chłodne wieczory tradycyjnie łączy się z czerwonym winem, jest serem bardzo miękkim i tłustym – może być lekko płynny, a nawet śliski w dotyku. Jest przygotowywany z dodatkiem śmietany, a zawartość tłuszczu może sięgać 50%. Jego smak jest zwykle oleisty, pachnący i miękki.
Camembert, jeden z najsłynniejszych serów francuskich, pochodzi z Normandii i jest wytwarzany z mleka krowiego. Dojrzewa przez co najmniej trzy tygodnie, ale jego smak i właściwości mogą się znacznie różnić.
Ogólnie Camembert ma łagodny aromat grzybowy i jest regularnie mieszany z Brie. Jest spożywany samodzielnie, używany do kanapek lub do pieczenia. Zawartość kalorii w 100 gramach Camembert to 297 kalorii i około 23 gramów tłuszczu. To sprawia, że jest to ser o wysokiej zawartości tłuszczu - co najmniej 45%.
Cheddar to tradycyjny angielski ser, prawdziwa duma kraju. Okres dojrzewania jest inny, ale dobre sery dojrzewają co najmniej rok.
Tradycyjny cheddar to suchy i kruchy ser o głębokim, mocno orzechowym smaku. Jej amerykańska odmiana, często spotykana w postaci krojonego sera na kanapki, jest znacznie bardziej przetworzona, miękka i dramatycznie odmienna w smaku od jej angielskiego „kuzyna”.
Chociaż zalicza się do kategorii serów suchych i twardych, 100 gramów sera cheddar zawiera 412 kalorii i 34 g tłuszczu, co czyni go wyjątkowo tłustym.
Zalecana:
Jakie Są Najgrubsze Ryby?
Wbrew oczekiwaniom wielu osób, tłusta ryba są najbardziej przydatne dla ludzkiego ciała. Wynika to z faktu, że zawierają wyższy procent (około 5%) nienasyconych kwasów tłuszczowych, lepiej znanych jako Omega-3, które są w stanie zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, zawału serca, zakrzepicy i ciśnienia krwi.
Tradycyjne Bułgarskie Sery
Jesteśmy przyzwyczajeni do używania sera do sałatek, ciast, plastrów i mish-mash. Wiemy, że każdy biały ser nadaje się do tych szybkich i łatwych przepisów. Tradycyjny bułgarski ser nadaje się do grillowania na ciepło, nadaje się do łączenia z surowymi sałatkami i może być stosowany do gotowania potraw i potraw.
Czym Są Sery Twarde
Pod imieniem twardy ser oczywiście sery, których proces dojrzewania jest bardzo długi – od 2 do 8 miesięcy. Są to sery szwajcarskie, rosyjskie, Kostroma, holenderskie, Poshekhon, Cheddar, Comte, Soviet, Gouda, Emmental, Cantal i Radamer. O trwałości i dojrzałości tych serów świadczy kilka czynników.
Czy Wędliny I Sery Są Szkodliwe?
W ostatnich latach krąży opinia, że produkty wędzone są szkodliwe. To prawda. Produkty wędzone – mięso, ryby, sery, zawierają substancje rakotwórcze, tzw. N-nitrozoaminy. Są rozprowadzane w środowisku przez azotany, azotyny i aminy i są bardzo niebezpieczne.
Jakie Sery Są Zabronione Dla Kobiet W Ciąży
Sery są ważnym źródłem białka i wapnia, których potrzebują kobiety w ciąży. Ale kobiety w ciąży powinny unikać niektórych rodzajów sera, ponieważ mogą one zawierać bakterie, które mogą zaszkodzić płodowi. Bakterie te nazywane są listerią.
