2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jak wiemy warzywa zawierają bardzo dużą ilość witamin i minerałów. Jednak niektóre metody gotowania mogą je zniszczyć. Ten artykuł ma na celu pokazanie, jak prawidłowo gotować warzywa, aby cieszyć się nie tylko ich smakiem, ale także wchłaniać wszystkie zawarte w nich składniki odżywcze.
Dobrze jest gotować całe warzywa, gdy pozwala na to przepis. Kiedy wrzucasz pokrojone warzywa do gorącej wody lub na patelnię, podgrzewasz jej części bogate w witaminy i minerały.
Jeśli nadal potrzebujesz podgrzać warzywa, dobrze jest pokroić je na bardzo małe kawałki, ponieważ w ten sposób stracisz znacznie mniej składników odżywczych niż w przypadku krojenia luzem. Może wydawać się to dziwne, ale pożądane jest, aby warzywa nie łuszczyły się.
Jeśli nadal trzeba go obrać, powinien być jak najcieńszy za pomocą specjalnej obieraczki lub noża. Najbogatsza część warzyw w witaminy, minerały i składniki odżywcze znajduje się tuż pod skórą. Przed przystąpieniem do gotowania warzyw dobrze jest włożyć je do durszlaka i umyć wodą o temperaturze pokojowej. Musisz je ponownie umyć przed ich pokrojeniem. Zapobiegnie to utracie witamin rozpuszczalnych w wodzie.
Podczas gotowania warzyw pożądane jest robienie tego na parze lub na bardzo małym ogniu. Chyba wiecie, że gotowanie warzyw na parze odbywa się na koszu do gotowania na parze, na którym warzywa są układane i umieszczane na garnku z wrzącą wodą.
Jeśli po prostu ugotujesz je w zwykłym garnku, po prostu zalej je wodą i zmniejsz ogień do średniego. Pożądane jest, aby woda nie zagotowała się, ale po prostu tworzyła bąbelki. Wodę, w której ugotowałeś warzywa, dobrze jest zachować, a nie wyrzucać.
Bez względu na to, jakiej metody gotowania używasz, woda zawsze pochłania część składników odżywczych uwalnianych przez warzywa podczas gotowania. Woda ta może być używana jako baza do zup, sosów i gulaszy. Bardziej przydatne będzie duszenie warzyw zamiast ich smażenia. Możesz je po prostu podsmażyć w woku z bardzo małą ilością tłuszczu.
W ten sposób warzywa zostają zapieczętowane i zostają w nich zachowane ich składniki odżywcze. Drobno posiekane warzywa gotują się szybciej. Należy unikać pieczenia warzyw, zwłaszcza posiekanych.
Jeśli zamierzasz upiec ziemniaki lub inne warzywa korzeniowe, dobrze jest włożyć je w całości na patelnię i przykryć folią. Folia nie jest usuwana podczas całego procesu pieczenia warzyw. Wreszcie, aby zapobiec utracie witamin, podawaj je natychmiast po ugotowaniu.
Zalecana:
Gotuj Prawidłowo I Dobrze Jedz Dzięki Tym Wskazówkom
Co rozumiemy przez prawidłowe odżywianie? Oznacza to nie tylko podążanie za naturalnymi potrzebami twojego ciała przy wyborze takiego czy innego pokarmu, ale także spożywanie dokładnie takiej ilości pokarmu, ile faktycznie potrzebuje organizm – nie więcej, nie mniej.
Zastąp Cukier Miodem! Dzięki Tym Wskazówkom
Jedną z najlepszych zmian, jakie możesz wprowadzić w swoim ciele, jest tak przestań cukier . I chociaż trudno jest całkowicie żyć bez słodkich pokus codziennej rutyny lub całkowicie zmienić nawyki smakowe, dobrą wiadomością jest to, że cukier ma swoje własne zdrowe alternatywy.
Dodaj Więcej Warzyw Do Swojego Codziennego Menu Dzięki Tym Wskazówkom
1. Zacznij jeść od świeżej sałatki; 2. Upewnij się, że warzywa zajmują co najmniej połowę talerza w daniu głównym; 3. Najlepiej jeść surowe warzywa, ale w nagłych wypadkach można zamrozić i zawsze mieć do dyspozycji różne warzywa. W tym celu warzywa są zbierane w szczycie sezonu i natychmiast zamrażane, aby zachować większość swoich wartości odżywczych;
Zaaranżuj Kuchnię Raz Na Zawsze Dzięki Tym Prostym Wskazówkom
Czy często myślisz, że w Twojej kuchni spadła bomba lub że doszło do ciężkich walk? Jeśli tak, prawdopodobnie nadszedł czas na podjęcie poważnych działań. 1. Wyrzuć! Z pewnością twoje szafy są pełne rzeczy, z których większości w ogóle nie używasz.
Osiągnij Zbilansowaną Dietę Dzięki Tym Prostym Wskazówkom
Kiedy jesz różnorodne produkty, ale nie przekraczasz potrzebnych kalorii, dostarczasz organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych. Każda grupa musi jeść jedzenie, co oznacza: - cztery rodzaje owoców dziennie; - pięć rodzajów warzyw dziennie;
