2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Starożytny Egipt dał potomkom mumie, piramidy, sfinksy, hieroglify i skarabeusze. Współczesny Egipcjanin często je to samo śniadanie, jakie jedli jego przodkowie trzy tysiące lat temu: cienki chleb i niezwykle smaczne krokiety z fasoli zwane tamia.
Do przygotowania tych pysznych krokietów fasolowych, znanych jako tamiya, potrzebne są 2 szklanki fasoli, 3 jajka, 3 cebule, 3-4 ząbki czosnku, 3 łyżki oleju, pietruszka, pieprz czarny i czerwony, sól.
Fasolę moczyć przez 3-4 godziny. Cebulę obrać, pokroić w krążki, podsmażyć na oleju. Drobno posiekaj czosnek i pietruszkę.
Wszystko zmiażdżyć w moździerzu, dodać jajka, sól, czarny i czerwony pieprz. Z powstałej mieszanki uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i usmaż je na gorącym tłuszczu na złoty kolor. Sałatka ze świeżych pomidorów jest zwykle podawana jako dodatek.
Sałatka pomarańczowa z cebulą jest również typowa dla kuchni egipskiej. Składniki: 2 pomarańcze, 150 g oliwek bez pestek, 1 cebula, 3 łyżki oliwy z oliwek, pieprz i sól do smaku.
Cebulę i pomarańcze obieramy, kroimy w cienkie krążki i mieszamy z oliwkami. Dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Egipski kurczak jest bardzo smaczny i pachnący. Składniki: jeden kurczak, 60 g oliwy z oliwek, 1 łyżka miodu, 3 łyżki obranych orzeszków ziemnych, mielony imbir, sól.
Kurczaka nacieramy solą, kroimy na pół i robimy głębokie nacięcia w piersi i udzie. Do oliwy dodać roztopiony miód i dobrze rozsmarować całego kurczaka.
Pieczemy w piekarniku w wysokiej temperaturze, aż się zarumieni, następnie zmniejsz temperaturę i piecz, aż mięso wyczerpie się płynem po nakłuciu widelcem.
Następnie jest całkowicie upieczony. Przed podaniem posyp mięso posiekanymi orzeszkami ziemnymi i imbirem.
Zalecana:
Sekrety Kuchni Kubańskiej
Jeśli Kuba jest wam znana tylko z salsy, rumu, cygar i Fidela Castro, to wiedzcie, że przegapiliście bardzo ważną część kubańskiej kultury i ducha, a mianowicie część z tradycyjnymi potrawami regionu. To, co jest wyjątkowe w kuchni kubańskiej, to to, że zawiera wiele rzeczy, na pierwszy rzut oka dość łatwych i prostych, ale bardzo różnych i smacznych niż wszystko, czego do tej pory próbowałeś.
Małe Sekrety Wielkiej Kuchni
Każda kucharka, nawet najbardziej doświadczona, chętnie słucha drobnych sztuczek, które zdradzają jej inni gospodarze. Mając podstawową wiedzę o produktach można wiele osiągnąć w kuchni. Ananas i kiwi nie nadają się do żelowania. Zawierają substancje zapobiegające gęstnieniu żelatyny.
Kuchni Kuchni Północnej Francji
Północna Francja ma wiele wspólnego z niektórymi częściami Anglii, ale jest jedna zasadnicza różnica – Francuzi żyją, by jeść, a Brytyjczycy jedzą, by żyć. Wpływy geograficzne Kuchnię północnej Francji można podzielić na trzy główne obszary – Normandię, Bretanię i Szampanię.
Sekrety Kuchni Tajskiej
Kuchnia tajska jest bardzo ostra i ekstrawagancka. Dominuje w niej ogień i pięć smaków – pikantny, słony, gorzki, kwaśny i słodki. Pikantny jest ponad innymi smakami. Magia kuchni tajskiej tkwi w łączeniu smaków. Tajowie dosłownie podnieśli jedzenie do swojego kultu.
Koszmary Zaczynają Się W Kuchni Z Szefem Kuchni Manchev
Światowej sławy program Nightmares in the Kitchen będzie emitowany w Nova TV od 8 października. Przez dziesięć odcinków w każdą środę widzowie będą oglądać ciekawe historie, które szef kuchni Manchev znajduje w restauracjach w całym kraju. Każda restauracja, do której wchodzimy, zaraz zostanie zamknięta.
