2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chociaż wielu miłośników kuchni rosyjskiej próbowało i nauczyło się robić własne zupy, takie jak gulasz, tradycyjny rosyjski barszcz, solanki i marynaty, czy potrawy takie jak Bof Stroganov, Zrazi, pierogi, naleśniki, rozstępy itp., większość z nich prawie nie Zastanawiali się, czy wiedzą coś więcej o kuchni rosyjskiej niż jej przepisy. I ma bogatą historię i wiąże się z wieloma ciekawymi faktami. Oto tylko kilka:
- Chociaż dziś ziemniaki są uważane za drugi chleb w Rosji, nie zawsze tak było. Wierzono, że przenoszą tylko choroby, a nacisk kładziono na spożycie warzyw, takich jak rzepa, kapusta, cebula, marchew i buraki. Podobnie jak ziemniaki, papryka stała się popularnym warzywem na ziemiach rosyjskich znacznie później.
- Wśród najczęstszych zielonych przypraw w Rosji są koperek, pietruszka i zielona cebula. Służą do przyprawiania tradycyjnego barszczu rosyjskiego.
- Do drugiej połowy XVIII wieku pomidory były uważane przez Rosjan za grzeszny owoc i nazywane były „psimi owocami” czy „szalonymi truskawkami”. Dziś sok pomidorowy stał się tak popularny jak rosyjskie drożdże.
- Nawet dzisiaj Rosjanie kładą nacisk na makaron, bo prawie nie ma gospodyni, która nie umie przygotować patelni, naleśników, pierogów, noszy, serników, placków i nie tylko.
- Ogromna różnorodność rosyjskich przepisów na ryby i owoce morza wynika z faktu, że rybołówstwo było niegdyś głównym źródłem utrzymania ludności.
- Mięso jest zwykle gotowane znacznie dłużej niż jego zwykłe przetwarzanie w kuchni europejskiej. Ma to wynikać z faktu, że kiedyś serwowano ją tylko okazjonalnie, a wszystko, co zawierało mięso, odbierano jako danie uroczyste.
- Na rosyjskim stole zawsze powinny być napoje alkoholowe. Ich picie jest rytuałem od niepamiętnych czasów i zawsze towarzyszy mu toast. Kiedy te tradycyjne, jak na szczęście, pomyślność, szczęście, zdrowie itp. wyczerpią się, zaczyna się wymyślać wiele innych, bardziej kolorowych toastów, a ich pomysłowość wzrasta wraz z napojami egzaminacyjnymi.
- W niedalekiej przeszłości znacznie częstszym alkoholem w Rosji niż wódka było czerwone wino. Został wylany na wszystkich gości i wypity jednym tchem.
Zalecana:
Przysmaki Z Czerwonymi Burakami Z Kuchni Rosyjskiej
W kuchni rosyjskiej buraki czerwone są niezwykle popularne i służą do przyrządzania wszelkiego rodzaju zup, sałatek i przystawek. To mało rozpowszechnione w naszym kraju warzywo znane było w kuchni rosyjskiej już w XI wieku, a jego masowe wykorzystanie do celów kulinarnych było ostatecznie konieczne około XIV wieku, wraz z rzepą i kapustą.
Sałatki Z Majonezem Z Kuchni Rosyjskiej
Sałatki z majonezem są zazwyczaj dość ciężkie na brzuchu i na naszym stole raczej będą postrzegane jako danie główne. Oferujemy trzy ciekawe przepisy na sałatkę z majonezem z kuchni rosyjskiej, które są idealną przystawką do brandy lub wódki.
Tradycje Kuchni Rosyjskiej
Aby poznać kraj, trzeba na niego spojrzeć, zobaczyć piękno i urok jego przyrody, a także poznać jego kuchnię. Rosja to cudowne miejsce, miejsce, w którym każdy może znaleźć coś dla siebie, zwłaszcza jeśli chodzi o kuchnię. W Kuchnia rosyjska Istnieje wiele pysznych dań, których przygotowanie nie jest łatwe i szybkie, ale próbując efektu końcowego, zdajesz sobie sprawę, że warto.
Najpopularniejsze Dania Kuchni Rosyjskiej
Jakie jest pierwsze danie, które wyobrażasz sobie, gdy słyszysz rosyjską kuchnię? Może rosyjska sałatka? Cóż, rozczarujemy Cię, ponieważ popularna rosyjska sałatka wcale nie jest rosyjska, ale francuska. W samej Rosji nazywa się ją sałatką francuską lub sałatką Olivier - po szefie kuchni Ermitażu, który ją wynalazł.
Pyszne I Ekonomiczne Dania Kuchni Rosyjskiej Z Rzepą
Rzepa , obok ziemniaków, kapusty i buraków należy do ulubionych warzyw wykorzystywanych przez Rosjan do przyrządzania różnych potraw warzywnych. Co ciekawe, do drugiej połowy XIX wieku preferowano je od ziemniaków, gdyż wierzono, że jak wszystkie zagraniczne produkty są grzeszną pokusą i każdy, kto ich skosztuje, spłonie w piekle.
