2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Spożywanie konopi i nasion konopi przez ludzi ma długą historię. Konopie są najstarszą rośliną uprawianą przez człowieka i są uprawiane ze względu na zdrowe włókno, wysokie tempo wzrostu i tłuszcz z nasion. Naukowcy znaleźli odciski włókien konopnych w ceramice z epoki kamienia.
Do tej pory nasiona konopi są uważane za jedną z najbardziej użytecznych żywności na świecie i są uznawane za najbardziej skoncentrowane i dobrze zbilansowane źródło białka w przyrodzie. Nieobrane nasiona konopi nadają się do produkcji mleka konopnego, do mielenia i kiełkowania.
Około 35% zawartości nasion konopi to olej konopny. Zawiera 80% niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwas linolowy, kwas alfa-linolowy i kwas gamma-linolowy. Wysoka zawartość białek i niezbędnych tłuszczów oraz idealna proporcja między nimi sprawiają, że nasiona konopi są dla nas tak przydatne.
Nasiona konopi mogą być spożywane na surowo, mielone na mąkę, przerabiane na mleko, na herbatę i używane do wypieków. Prażone nasiona są sprzedawane w chińskich kinach konopie. Świeże liście można również jeść na sałatce. Niektórzy producenci przetwarzają nasiona konopi i oferują wartościowe produkty konopne, takie jak olej, łuskane nasiona, mąka czy proszek białkowy.
Konopie dostarczają duże ilości rozpuszczalnego błonnika, który utrzymuje zdrowy i czysty przewód pokarmowy. Oczywiście regularne spożywanie prowadzi do utraty wagi. Z drugiej strony, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w nasionach konopi usuwają cholesterol z krwi, co zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej w tętnicach. Zmniejsza to obciążenie serca.
W produktach kosmetycznych olej konopny jest stosowany ze względu na jego działanie przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe, zwalcza stany zapalne skóry, wspomaga leczenie zmian skórnych.
Nasiona konopi są naturalnie wolne od alergenów, glutenu i laktozy. Jest uważany za zdrową alternatywę dla ryb. Żadna inna roślina nie zawiera niezbędnych aminokwasów w tak łatwo przyswajalnej formie ani nie ma niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które zaspokajają potrzeby człowieka w tak doskonałej proporcji. Lepsze są tylko glony, takie jak spirulina, sinice i fitoplankton morski konopie według zawartości białka.
Zalecana:
Szafran – Tania Alternatywa Dla Szafranu
Szafran (Carthamus tinctorius) to roślina zielna przypominająca oset. Zioło to jest jedną z najstarszych uprawianych roślin. Jego kolor może być żółty, pomarańczowy lub czerwony. Szafran wykorzystywany jest zarówno do przyprawiania i barwienia potraw, jak i do produkcji oleju.
Jaja Przepiórcze - Alternatywa Dla Narkotyków
Jaja przepiórcze to niezwykle cenny produkt. Posiadają właściwości antybakteryjne, immunomodulujące, które chronią przed wieloma chorobami. Zawierają wiele cennych pierwiastków śladowych i witamin przy całkowitym braku cholesterolu. W porównaniu z jajkiem kurzym, jeden gram jajka przepiórczego zawiera 2,5 razy więcej witaminy A, 2,8 razy więcej witaminy B1 i 2,2 razy więcej witaminy B2.
Cukier Trzcinowy: Zdrowa Alternatywa Dla Białego Cukru
Jeśli chodzi o cukier, staramy się go jak najbardziej unikać, niezależnie od tego, czy jest biały, czy brązowy. Ale ten składnik jest częścią diety ludzi od tysięcy lat. Oprócz dobrze znanych negatywnych skutków, cukier ma zalety, nawet jeśli nie tak dobrze znane:
Zdrowa Alternatywa Dla Pieczywa Pszennego
Coraz więcej osób cierpi dziś na nietolerancję glutenu. A jeśli myślisz, że unikanie pszenicy to tylko współczesna moda, prawda jest taka, że nietolerancja tego białka to prawdziwa choroba. Jego spożycie spowoduje nieprzyjemne i bolesne objawy.
Suszone Owoce – Alternatywa Dla Ciast
Suszone owoce są cennym produktem spożywczym i wiadomo o tym od czasów starożytnych. Świadczą o tym znaleziska archeologiczne. Ludzie już dawno odkryli, że światło słoneczne i powietrze są w stanie przedłużyć żywotność niektórych roślin do następnych zbiorów.
