2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Brownie z cukinią to bogata i bogata czekolada. To, co pozwala nam wykorzystać cukinię do przygotowania różnych ciast, to ich neutralny smak i zdolność do zatrzymywania wilgoci w cieście, co sprawia, że jest ono wilgotne i apetyczne.
Jako konsystencja brownie z cukinii jest miękkie i wilgotne, ale podczas gryzienia poczujesz delikatną konsystencję i intensywny aromat czekolady, który zwykle kojarzymy bardziej z cukierkami niż z ciastami.
Kluczem do tego przepisu jest starta cukinia. Używając strugarki, używaj jej z mniejszymi otworami. O ile do niektórych dań preferujemy grubsze kawałki, to do tego przepisu zdecydowanie lepiej jest mieć kawałki cienkie. Po pierwsze, cienkie plasterki prawie znikną w cieście po upieczeniu. Po drugie, jeśli zdecydujesz się na cieńsze kawałki, cukinia uwolni znacznie więcej wody, która jest niezbędna do uzyskania odpowiedniej konsystencji brownie. Grubsze kawałki nie będą uwalniać tyle wody, że ciasto może wyschnąć.
Kiedy skończysz mieszać wszystkie składniki oprócz cukinii, otrzymasz kruche ciasto. Ale gdy zaczniesz mieszać z cukinią, zobaczysz, że ciasto staje się coraz bardziej płynne, aż w końcu osiągnie odpowiednią konsystencję, jak zwykłe ciasto na brownie.
Brownie z cukinią naprawdę zaspokoi Twoje czekoladowe pragnienia. Większość ludzi nie może nawet powiedzieć, że w środku jest cukinia. Proponowany przez nas przepis jest tak prosty i znacznie smaczniejszy. Wszystko czego potrzebujesz to darmowa godzina spędzona w kuchni.
Brownie z cukinią
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 28 minut
Całkowity czas: 53 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: kuchnia amerykańska
Porcje: 12
Składniki:
2 łyżeczki mąka (uniwersalna)
1 1/2 łyżeczki. cukier
1/2 łyżeczki niesłodzony proszek kakaowy
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki sol
1/2 łyżeczki olej roślinny lub olej rzepakowy (olej rzepakowy)
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
2 1/2 łyżeczki. drobno starta cukinia
1 1/2 łyżeczki. wiórki czekoladowe lub kawałki gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż papierem do pieczenia blachę o wymiarach 9x13 cali.
2. W dużej misce dodaj mąkę, cukier, kakao w proszku, sodę oczyszczoną, sól. Mieszaj, aż równomiernie się wymiesza.
3. Dodaj masło i wanilię. Mieszaj, aż całe ciasto będzie wilgotne, powinno wyglądać jak wilgotny piasek.
4. Wymieszaj cukinię. Ciasto nie stanie się natychmiast płynne, ale im więcej będziesz mieszać i mieszać, tym bardziej płynne powinno być ciasto. Kontynuuj mieszanie, aż stanie się gęste, płynne ciasto.
5. Dodaj 1 szklankę kawałków czekolady. Mieszaj równomiernie. Rozłóż słodkie ciasto na przygotowanej patelni. Pozostałe kawałki czekolady posyp na powierzchnię ciasta.
Piecz przez 28-32 minuty. Kiedy próbujesz wykałaczkami, czy ciasto jest gotowe, powinno być kilka okruchów, które się przyklejają, a mieszanina nie powinna już być płynna w środku. Pozwól brownie ostygnąć przed krojeniem i podawaniem.
Uwagi:
Ten przepis najlepiej sprawdza się z cukiniami, które są strugane tuż przed dodaniem do głównej mieszanki, ponieważ ta jest najbardziej wilgotna. Upewnij się, że dobrze zaplanujesz cukinię. Drobniejsze kawałki znikną w cieście podczas pieczenia. Cukinia uwalnia znacznie więcej wilgoci, gdy są drobniejsze, a cała ta wilgoć jest potrzebna do ciasta.
Nie wyciskaj wilgoci z cukinii po zakończeniu strugania. Użyj wszystkiego w swoim cieście.
Jeśli chcesz, aby ciastko wyglądało bardziej jak ciasto, dodaj filiżankę więcej cukinii, a jeśli chcesz, aby ciasto wyglądało bardziej jak krówka, zredukuj cukinię do filiżanki.
Zalecana:
Dlatego Używasz Prawdziwych Widelców, A Nie Plastikowych
Może ci się to wydawać dziwne, ale nie tylko z higienicznego punktu widzenia ma to znaczenie, jakie sztućce jesz. Fakty są faktami! Nawet jeśli jesz w biurze, zaopatrz się w prawdziwy widelec, nóż lub łyżkę! Ostatnie badania pokazują i dowodzą, że ludzie, którzy jedzą ciężkie naczynia, lubią jedzenie o 15% bardziej niż ci, którzy jedzą plastik.
Sekret Prawdziwych Klopsików Ziemniaczanych
Klopsiki to tradycyjne danie kuchni narodowej, które w naszym kraju cieszy się szczególnym szacunkiem. Opcje dotyczą głównie mięsa, ale są też wegetariańskie klopsiki z warzyw. Klopsiki z cukinii są lekkie i smaczne, ale szczególnie popularne są te ziemniaczane.
Idealne Ciasto Czekoladowe Dla Uzależnionych Od Wstrząsów
Uzależnieni od szoku to ludzie, którzy kochają czekoladę we wszystkich jej odmianach i intensywnościach. Ciasto, które tu oferujemy, jest idealne dla Ciebie, jeśli jesteś fanem czekoladowych pokus. Znajdująca się w nim czekolada ma inną intensywność smaku i konsystencji, połączoną w ciekawy kształt.
Cukinia To Odpowiedni Pokarm Dla Diabetyków
W ciągu niespełna trzydziestu lat cukinia zyskuje popularność na całym świecie. Do tego czasu to pyszne warzywo nie było tak szeroko stosowane w kuchni, nie mówiąc już o medycynie. Cukinia (Cucurbita Pep®) należy do rodziny ogórków i melonów.
Amerykańskie Klasyki Z Cielęciną Dla Prawdziwych Miłośników Mięsa
Nie ma chyba osoby, która nie widziała i nie chce spróbować pysznego steku wołowego – takiego, jaki dają w amerykańskich filmach. I nie jest to zaskakujące, skoro Amerykanie to fakirowie w zakresie gotowania cielęcina . Dlatego proponujemy Wam 3 ciekawe pomysły, jak go ugotować według autentycznych amerykańskich przepisów.
