2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Surowa żywność staje się coraz bardziej popularna i coraz więcej osób ma obsesję na punkcie świeżych warzyw i korzyści płynących z naturalnej diety. Okazuje się jednak, że niektóre warzywa osiągają swój pełny potencjał, gdy przechodzą pewną obróbkę cieplną. Mogą nawet być niebezpieczne dla zdrowia, jeśli są spożywane na surowo. Tutaj są:
Grzyby
Grzyby to pokarm ciężki, ciężkostrawny ze względu na swoją twardą strukturę. Gotowanie nie rozwiązuje tego problemu, ale usuwa z warzyw toksyny, które mogą być trujące dla naszego organizmu. Jednak trujące grzyby pozostają trujące, nawet po ugotowaniu.
Zdjęcie: Lydia - Gerry
Marchewki
Chociaż bardzo przydatne, marchewki są trudne do strawienia na świeżo. Dlatego zaleca się spożywanie ich w postaci soku. Po obróbce cieplnej zawarty w ich składzie beta-karoten przekształca się w witaminę A. Dzięki temu gotowana marchewka jest dobra dla oczu. Jeśli nadal wolisz je na surowo, ładują Cię silnymi przeciwutleniaczami.
szpinak
Szpinak można również jeść na surowo. Jednak po ugotowaniu żelazo i magnez w jego składzie są w pełni wchłaniane, a poziom wapnia wzrasta. Prawdziwa bomba żywnościowa.
Pomidory
Nikt nie odmówiłby sałatki z pysznych pomidorów. Prawda jest jednak taka, że poziom likopenu, który nadaje mu czerwony kolor i jest głównym elementem walki z rakiem, po podgrzaniu wzrasta nawet o 30%. To nie przypadek, że sok pomidorowy jest dodawany do prawie każdego dania - tak pyszny i niesamowicie użyteczny.
Cale
Po ugotowaniu ujawnia swój pełny potencjał. Gotowany jarmuż jest bogaty w błonnik i ma zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu. Ten rodzaj kapusty jest jednym z najlepszych do odżywiania organizmu pożytecznymi składnikami odżywczymi.
Zalecana:
Dlaczego Gotowane Warzywa Są Bardziej Przydatne Niż Surowe
Surowe warzywa nie zawsze są bardziej przydatne niż te, które zostały poddane obróbce kulinarnej. Na przykład gotowana marchewka może wchłonąć pięć razy więcej karotenoidów niż surowa marchewka. Owoce i warzywa są doskonałym źródłem potasu, beta-karotenu i witaminy C, a także innych witamin.
Warzywa, Które Są Bardziej Przydatne Pieczone
Nie ma osoby, która nie zna ogromnych korzyści płynących z częstego spożywania warzyw. Nie od dziś wiadomo, że niektóre z nich mają znacznie korzystniejsze działanie na organizm przyjmowane po obróbce cieplnej. Chociaż większość dietetyków zaleca spożywanie surowych warzyw, aby zachować zdrowie i mieć silną odporność, jest naukowo udowodnionym faktem, na przykład, że podgrzewanie pomidorów, szpinaku, marchwi, szparagów i grzybów może pomóc w rozkładzie błonnika i uwolnieni
Warzywa Gotowane Czy Surowe - Które Są Bardziej Przydatne?
Fakt, że warzywa są dobre dla zdrowia jest bezdyskusyjna. Wszyscy je jedzą, tylko preferencje smakowe mogą być inne: niektórzy wolą świeże od sałatek, niektórzy lubią vinaigrette, inni nie mogą żyć bez zup warzywnych, marynat itp. Warzywa są źródłem witamin, minerałów, kwasów organicznych, pektyn i surowego błonnika pokarmowego.
Oto Jak Nie Zabijać Witamin W Brokułach Podczas Gotowania
Brokuły to obowiązkowy element menu miłośników zdrowej kuchni i nie tylko. To warzywo jest popularne ze względu na niską zawartość kalorii i jest bardzo pożywne jako żywność. Podobnie jak większość kupowanych przez nas owoców i warzyw, brokuły są ważne dla tego, jak je przechowujemy, aby zachować ich świeżość i dobry stan do momentu spożycia.
Oto Mleko, Które Jest 5 Razy Bardziej Przydatne Niż Mleko Krowie
Korzyści z konsumpcji mleko wielbłądzie są znacznie większe niż inne rodzaje mleka, takie jak mleko krowie. Badania wykazały, że mleko wielbłądzie jest zdrowsze niż mleko krowie. Jest niezwykle podobny do mleka matki, co sprawia, że jest lekkostrawny, nie mówiąc już o tym, że jest o wiele bardziej odżywczy i lepszy niż mleko krowie.
