2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu w Erlangen-Norymberdze zbadali powód, dla którego nie możemy przestać jeść chipsów, dopóki nie zjemy całego opakowania.
Na podstawie swoich badań eksperci przygotowali raport, który przedstawili na 245. dorocznym spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego.
Autorzy badania wykorzystali do badań dwie grupy gryzoni. Obie grupy otrzymały różne rodzaje żywności o tej samej kaloryczności.
Niektórzy specjaliści od gryzoni jedli również chipsy. Niemieccy naukowcy zbadali następnie aktywność mózgu wszystkich szczurów biorących udział w badaniu za pomocą rezonansu magnetycznego (MRI).
Wyniki pokazują, że kiedy szczury były karmione frytkami, ich ośrodki przyjemności mózgu stały się znacznie bardziej aktywne niż wtedy, gdy jadły jakiekolwiek inne jedzenie. Naukowcy dodali, że jedzenie chipsów aktywuje inne ośrodki w mózgu, które reagują na różne uzależnienia, w tym narkotyki.
Po zjedzeniu chipsów gryzonie były znacznie bardziej aktywne – bawiły się i biegały szybciej, ale powodem tego jest właśnie aktywacja tych ośrodków.
Naukowcy opisują nawet ten stan gryzoni jako euforię i dodają, że ludzie stają się nadpobudliwi po zjedzeniu chipsów.
Eksperci zauważają również, że początkowa euforia gryzoni szybko znika i przeradza się w apatię i letarg. Wszystko to przypomina oznaki abstynencji, twierdzą eksperci.
W drugiej grupie szczurów, których jadłospis nie zawierał chipsów, nie zaobserwowano takiego zjawiska. Autorzy badania uważają, że to dopiero początek szeroko zakrojonych badań związanych z tego typu pakowaną żywnością.
Naukowcy podkreślają, że chipsy te są w większości wypełnione dodatkami, z których jednym jest glutaminian sodu. Jest to środek aromatyzujący, który nie ma ani zapachu, ani smaku, ale bezpośrednio oddziałuje na centralny układ nerwowy.
Zalecana:
Krótka Historia Chipsów Ziemniaczanych
Chyba wszyscy lubicie jeść chipsy ziemniaczane, prawda? A czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd i skąd wziął się ten przysmak? W tłumaczeniu z angielskiego słowo chipy oznacza cienki kawałek. Jest to cienki produkt spożywczy, który jest cienko pokrojonym pieczonym lub smażonym ziemniakiem, który został wstępnie posolony.
Chrupiąca Historia Twoich Ulubionych Chipsów
Frytki wraz z frytkami są jednym z mistrzów światowego porządku kulinarnego. Wciągająco smaczny i jeszcze bardziej lubiany ze względu na efekt chrupania, jest częścią wielu jadłospisów i przepisów. I jako ozdoba, w roli głównej lub drugoplanowej, świat nie może być z niej zadowolony.
Jak Leczyć Serce Bez Narkotyków
Dzięki obniżeniu poziomu cholesterolu, obniżeniu ciśnienia krwi, obniżeniu poziomu cukru we krwi i zmianie stylu życia możemy leczyć serce i zapobiegać przyczynom chorób układu krążenia. Ale prawdziwe pytanie brzmi przede wszystkim, co prowadzi do wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cukru we krwi.
Jedzenie Z Jajkami Jest Ustawione! Ale To Nie Jest Niebezpieczne
Zbliża się Wielkanoc, a wraz z nią wielkie objadanie się jajkami. W czasie świąt wielkanocnych jemy zwykle dużo więcej jajek niż zwykle. Czy to niebezpieczne, czy nie? Według Deutsche Welle nie ma powodów do obaw, bo jajka nie obciążą poziomu cholesterolu, a odwrotnie – obniżą jego wartości.
Naukowcy: Uzależnienie Od Soli Jest Wrodzone
Jeśli za każdym razem, gdy zaczynasz jeść, tęsknie spoglądasz na solniczkę, mimo że podawane danie jest przyprawione, możesz winić za to swoje geny. Eksperci wyjaśniają, że odchylenia w nich mogą być przyczyną nadmiernego uzależnienia od soli i cukru.
