2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chyba wszyscy lubicie jeść chipsy ziemniaczane, prawda? A czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd i skąd wziął się ten przysmak?
W tłumaczeniu z angielskiego słowo chipy oznacza cienki kawałek. Jest to cienki produkt spożywczy, który jest cienko pokrojonym pieczonym lub smażonym ziemniakiem, który został wstępnie posolony. Może być doprawiany różnymi przyprawami takimi jak papryka, ser, zioła i wiele innych.
Istnieje opowieść, że wynalazcami frytek byli amerykański milioner Cornelius Vanderbild i szef kuchni George Crum z Moon Hotel w 1853 roku. Bogacz zatrzymał się w tym hotelu i trzykrotnie zwrócił frytki podczas lunchu pod pretekstem, że są bardzo grubo pokrojone. To naturalnie rozwścieczyło kucharza, który pokroił następną porcję na prawie przezroczyste kawałki, które usmażył. Bogacz pozostał zafascynowany i zamawiał takie ziemniaki przez cały swój pobyt.
Wkrótce frytki stały się sławne wśród bogatych Amerykanów i były obecne we wszystkich nowoczesnych restauracjach. W 1890 r. żetony zostały rozprowadzone poza tymi restauracjami i dotarły do ludzi na ulicy. Sprawcą był drobny handlarz z Cleveland, William Tepender. Był właścicielem baru z przekąskami, w którym robiono frytki.
Jednak nadprodukcja żetonów doprowadziła do kryzysu i handlowiec musiał szukać nowych klientów. Zaczął więc oferować wszystkie żetony na ulicy, w papierowych torebkach z logo swojej restauracji.
W 1926 roku kobieta o imieniu Laura Skeder wpadła na genialny pomysł sprzedawania chipsów w workach próżniowych. Dzięki temu był bardziej wytrzymały i można go było transportować na większe odległości.
W 1929 roku wynaleziono pierwszą maszynę do przemysłowej produkcji zrębków. Wykonany przez mechanika o imieniu Freeman Macbeth, który dostarczył go firmie. Jednak wynalazca nie przyjął pieniędzy za swoją maszynę, ale po prostu poprosił mnie o jej naprawę, jeśli to konieczne.
Obecnie istnieją dwa główne sposoby wytwarzania żetonów.
Tradycyjny sposób przygotowania jest następujący: z kawałków surowych ziemniaków. W ten sposób ważna jest jakość produktu końcowego, ponieważ nie z każdej odmiany ziemniaka można zrobić dobre frytki. Muszą być gęste, ubogie w cukier, nieuszkodzone od wewnątrz i mieć gładką powierzchnię. Z 5 kilogramów dobrych ziemniaków otrzymujesz 1 kilogram frytek.
Tłuszcz do smażenia frytek nie powinien nadać mu dodatkowego zapachu. Dlatego w większości przypadków do jego przygotowania używa się oliwy z oliwek, oleju sojowego lub palmowego. Gotowe frytki pozostawić do wyschnięcia w temperaturze pokojowej, posolić, doprawić innymi przyprawami i zapakować.
Drugi sposób przygotowania jest następujący: Przygotowuje się go z ciasta ziemniaczanego, które rozwałkowuje się i formuje na kawałki. To sprawia, że frytki są mniej kaloryczne.
Wszyscy wiedzą, że Amerykanie spożywają chipsy więcej niż jakikolwiek inny naród – średnio 3 kilogramy na osobę rocznie. 11% ziemniaków uprawianych w Ameryce wykorzystuje się do produkcji frytek.
W 1937 roku Amerykanie utworzyli Narodowy Instytut Chipsy Ziemniaczane, którego celem było prowadzenie badań w tej dziedzinie. A w 1961 roku stał się Międzynarodowym Instytutem Chipsy Ziemniaczane.
Zalecana:
Krótka Historia Chleba Rytualnego
Chleb rytualny to chleb o różnym przeznaczeniu, który wypiekany jest z okazji świąt kalendarzowych i rodzinnych. Ozdoby na chlebie rytualnym mają znaczenie symboliczne. Na różnego rodzaju święta przewidziano specjalne ozdoby, które mają szczególne znaczenie – np.
Brandy - Krótka Historia I Sposób Produkcji
Ryzykując, że uznam się za alkoholika, bo pisałam już o wódce i piwie, teraz myślę o podzieleniu się z Wami historią brandy. Jestem pewien, że nie ma domu, w którym nie pije się domowej brandy. Uważamy, że brandy to najbardziej bułgarski napój, ale w rzeczywistości tak nie jest.
Ciekawe: Metoda Produkcji I Krótka Historia Oliwy
Jak wszyscy lub większość z nas wie, masło to produkt mleczny wytwarzany ze świeżej lub sfermentowanej bitej śmietany lub bezpośrednio z mleka. Masło najczęściej używa się do smarowania lub jako tłuszcz w kuchni - do pieczenia, przygotowania sosów czy smażenia.
Krótka Historia Banana
Słowo banan jest również używane dla wydłużonych owoców drzewa. Historia banana zaczyna się od ludów prehistorycznych - to oni jako pierwsi go uprawiali. Zdarzyło się to w Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii Zachodniej. Banany są uprawiane głównie w tropikach, ale mogą rosnąć w kolejnych 107 krajach.
Chrupiąca Historia Twoich Ulubionych Chipsów
Frytki wraz z frytkami są jednym z mistrzów światowego porządku kulinarnego. Wciągająco smaczny i jeszcze bardziej lubiany ze względu na efekt chrupania, jest częścią wielu jadłospisów i przepisów. I jako ozdoba, w roli głównej lub drugoplanowej, świat nie może być z niej zadowolony.
