2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Okazuje się, że karmelowy krem to ulubiony deser Bułgarów. Przynajmniej pokazuje to badanie zlecone przez jednego z największych producentów słodyczy w Bułgarii.
Badanie wykazało, że blisko połowa Bułgarów to zaprzysięgli miłośnicy słodyczy. 42 proc. badanych przyznało, że lubi jeść słodycze na co dzień bez specjalnego powodu.
Statystyki potwierdziły również to, co potajemnie podejrzewaliśmy, a mianowicie - kobiety spożywają znacznie więcej cukru niż ich mocne połówki. W większości badanych gospodarstw domowe ciasto podawane jest do stołu przynajmniej raz w tygodniu.
Ciasto zajmuje zaszczytne drugie miejsce w rankingu najpopularniejszego deseru Bułgarów. Brązowy medal przyznawany jest wszechobecnemu ciastu biszkoptowemu, któremu udaje się wypierać baklawę w upodobaniach smakowych naszych ludzi.
Podobno do głosu doszły wspomnienia okropnego jedzenia w przedszkolach, które było normą u schyłku socjalizmu i na początku przejścia do demokracji. Całe pokolenie Bułgarów odwraca głowę na widok porcji sutliasza.
Co zaskakujące, dynia, tulumbichki i ciasteczka znajdują miejsce w rankingu najbardziej nielubianych przez naszych ludzi słodyczy.
Kremowy karmel zyskał dużą popularność w Bułgarii w czasach socjalizmu. W tym czasie był częstym gościem w menu krzeseł szkolnych i biurowych. Osoby w średnim wieku pamiętają też, jak było podawane – w wydrapanych stosach aluminiowych do pieczenia, jeszcze ciepłych z piekarnika.
Wraz z nadejściem demokracji „totalitarny” deser obrócił się dosłownie o 180 stopni. Jeśli teraz zasiądziesz w restauracji i zamówisz porcję aromatycznego kremu karmelowego, zostanie on podany schłodzony i zamieniony z karmelem w piękny talerz. Ale tradycyjny smak, który urzeka serca i żołądki pokoleń Bułgarów, wciąż pozostaje niezmieniony.
Oto nasz ulubiony przepis na tradycyjny krem karmelowy:
Niezbędne produkty: jajka - 6 sztuk, cukier - 6 łyżek stołowych, wanilia - 2 opakowania, mleko - 1 l. Do karmelizacji potrzeba również pół szklanki cukru.
Sposób przygotowania: Dobrze ubić jajka. Dodaj cukier, wanilię i podgotowane mleko, które schłodziliśmy do 40 stopni. Produkty miesza się bardzo dobrze, aż cukier całkowicie się rozpuści. W razie potrzeby możesz odcedzić powstałą mieszankę - dzięki czemu krem ma gładkość.
Karmelizowany cukier wsyp do suchego pojemnika. Dodaj 1 łyżkę. podlać i pozostawić na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Wlej karmel do wcześniej przygotowanych pojemników z kremem karmelowym. Rozłóż mieszankę mleka jajecznego na wierzchu.
Miski (formy) z kremem karmelowym wypieka się w kąpieli wodnej w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160-170 stopni. Woda powinna sięgać co najmniej środka foremek i nie powinna się gotować. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Czas pieczenia to około godziny.
Gotowy krem karmelowy pozostawia się do ostygnięcia i spożywa z przyjaciółmi, rodziną lub rodziną. Cieszyć się!
Zalecana:
Bułgarski Jogurt To Ulubiony Produkt Amerykanów
Bułgarski jogurt zajęła pierwsze miejsce w kategorii mleczarskiej w rankingu Dairy Foods, który odbywa się co roku w Stanach Zjednoczonych. Nagrodzony jogurt pochodzi z marki Trimona. Jego producentem jest Atanas Valev z Płowdiwu, który od lat mieszka w Nowym Jorku.
Szpinak I Karmel Zastępują Barwniki Spożywcze
Jeśli chcesz uzyskać piękny kolor swoich ciastek lub potraw, możesz użyć naturalnych produktów do malowania zamiast kupować nie zawsze nieszkodliwy barwnik spożywczy. Na przykład białą farbę można uzyskać za pomocą cukru pudru, mleka, śmietanki.
Tiramisu - Ulubiony Włoski Deser
Niewątpliwie najsłynniejszym deserem w kuchni włoskiej jest tiramisu. Przetłumaczone z włoskiego tiramisu oznacza Pociesz mnie! . To ciasto z herbatników nasączonych kawą, posmarowane kremem z sera Mascarpone i posypane gorzkim kakao. Kilka różnych raportów wskazuje, że tiramisu wywodzi się z Treviso, a dokładniej z restauracji Le Beccherie.
Jak Zrobić Karmel Bez Pomyłki
Każdy może roztopić cukier na kuchence, ale tylko najlepsi kucharze potrafią zrobić idealny karmel ponieważ w pełni opanowali kulinarną technikę bezbłędnej karmelizacji cukru. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci dostać się do ich kategorii.
Kremowy Karmel I Pomidory Biją Rekordowe Ceny
Ulubiony deser Bułgarów – krem karmelowy i jedno z najczęściej spożywanych warzyw – pomidory, osiągnęły rekordowo wysokie ceny od ostatniego roku. Krem karmelowy jest już w sprzedaży za 4 BGN. Według raportu Państwowej Komisji ds. Giełd i Rynków Towarowych ceny pomidorów wzrosły w ciągu ostatniego roku o 100%.
