2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nowy rodzaj ziemniaka ochroni ludzi przed rakiem i starością. Japońscy naukowcy stworzyli nową odmianę, która zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, z których najcenniejsze - polifenole.
Polifenole to te, które są w stanie spowolnić proces starzenia się organizmu. Mają również zdolność zapobiegania tworzeniu się komórek nowotworowych.
Większość polifenoli znajduje się głównie w czerwonych owocach i warzywach, których jednak na co dzień nie ma w naszym codziennym jadłospisie. Dlatego naukowcy z kraju wschodzącego słońca postanowili umieścić składniki odżywcze w ziemniakach, które są jednymi z najczęściej stosowanych.
Tworzenie ziemniaków z przeciwutleniaczami okazało się niezwykle prostym zadaniem. Badacze traktowali warzywa prądem elektrycznym przez pół godziny lub ultradźwiękami przez 5-10 minut. W efekcie zawartość przeciwutleniaczy w ziemniakach wzrasta o prawie 60%.
„Odkryliśmy, że traktowanie ziemniaków prądem lub ultradźwiękami zwiększyło ilość przeciwutleniaczy, w tym fenoli i kwasu chlorogenowego. Przeciwutleniacze w owocach i warzywach chronią przed chorobami sercowo-naczyniowymi, rakiem, chorobami neurologicznymi i cukrzycą” – powiedział Kazunori Hironapak z badania.
Podobna odmiana ziemniaka trafiła do sprzedaży w Wielkiej Brytanii w połowie tego roku. Ma kolor fioletowy i według producentów jest zdrowszy i zdrowszy niż jego normalne odpowiedniki.
Fioletowe ziemniaki, zwane „Purple Majesty”, zawierają 10 razy więcej przeciwutleniaczy niż zwykłe warzywa. Odmiana została opracowana na Uniwersytecie Stanowym Kolorado poprzez zmieszanie kilku różnych odmian. Jego twórcy twierdzą, że w żaden sposób nie zmienili jego struktury genetycznej.
Zalecana:
Garść Migdałów Chroni Nas Przed Rakiem
Naukowcy udowodnili, że garść surowych migdałów zawiera wystarczająco silne składniki, które mogą stanowić doskonałą ochronę przed rakiem. Migdały są bogate w letril – substancję o właściwościach przeciwnowotworowych. Letril znajduje się również w wiśniach, brzoskwiniach i suszonych śliwkach.
Lista Pokarmów, Które Chronią Nas Przed Rakiem
Eksperci uważają, że ponad 50% nowotworów można zapobiec dzięki odpowiedniemu odżywianiu. Dla wielu osób pomysł nie jest dobry ze względów finansowych. Prawda jest taka, że istnieje ogromna liczba powszechnie dostępnych produktów spożywczych, z których można skomponować jadłospis przeciwnowotworowy i włączyć je do diety.
Fioletowe Ziemniaki Chronią Przed Rakiem Jelita Grubego
Nowe badanie twierdzi, że jedzenie z fioletowe ziemniaki może zmniejszyć ryzyko rozwoju rak jelita grubego . Badanie wykazało, że u świń karmionych warzywami poziom uszkodzonego białka, które odżywia nowotwory i inne choroby zapalne jelit, zmniejszył się sześciokrotnie.
Rewolucyjne Torebki Ochronią żywność Przed Pleśnią
Naukowcy stworzyli rewolucyjną torebkę, która zapobiegnie rozwojowi pleśni i bakterii na produktach. Nowa technologia to plastikowa torba, która na dłużej ochroni chleb, ser i inne produkty spożywcze przed pleśnią, zwiększając tym samym ich trwałość.
Banany Ochronią Nas Przed Niedoborem Odporności
Wiadomo, że banan zawiera wiele witamin , podnosi nastrój i znacząco poprawia pracę mózgu. Ale według amerykańskich naukowców żółte owoce mają inną zdolność. Białka zawarte w bananach mogą chronić organizm ludzki przed wirusem niedoboru odporności.
