2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chociaż większość rosyjskich gospodarstw domowych kładzie nacisk na smażoną rybę, wiele osób woli who duszona ryba. Ważne jest, aby wiedzieć, że w tej metodzie obróbki cieplnej ryby są wstępnie zalewane wrzątkiem, aby lepiej zachować jej wartości odżywcze i smakowe.
Rosjanie też wolą udusić rybęktóre przygotowują z warzywami lub mlekiem. I wcale nie jest to dziwne, ponieważ w ten sposób staje się znacznie bardziej delikatny i soczysty.
Oto 2 najczęściej przygotowywane przepisy w Rosji na duszoną rybę:
Sum, uduszony przez Wołgę
Niezbędne produkty: 1 kg fileta z suma, 6 jabłek, 3 cebule, 1 cytryna, 200 ml białego wina, 4 łyżki. olej, kilka gałązek koperku, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Filet myje się, suszy, kroi na kawałki i doprawia solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Osobno zetrzyj skórkę z cytryny, ponieważ będzie potrzebna później. Jabłka i cebulę obrać, posiekać, lekko podsmażyć na oleju i dodać białe wino. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut i pozostaw na kuchence przez kolejne 20 minut.
Tak przygotowaną mieszankę wlewa się na patelnię, na której będzie duszona ryba, doprawiona solą i pieprzem, posypana skórką z cytryny, na niej układana ryba i pieczona w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Gdy ryba będzie gotowa, połóż ją na talerzu, na którym będzie serwowana, zalej mieszanką, w której została upieczona i posyp gałązkami drobno posiekanego koperku.
Duszona ryba w mleku
Niezbędne produkty: 1 kg ryby, 4 cebule, 4 łyżki masła, 1 1/2 łyżeczki mleka, 1 łyżeczka gotowego sosu mlecznego doprawionego czosnkiem, ziemniaki do przybrania, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Cebulę obrać i podsmażyć na maśle. Ryba jest oczyszczana z wnętrzności, myta, suszona i krojona na porcje, które układa się na wysmarowanej patelni, naprzemiennie rząd ryb i rząd smażonej cebuli. Całość zalewamy podgrzanym mlekiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Na koniec dodaj sos mleczny, zagotuj i po podaniu ryby polej sosem, w którym była duszona. Podawaj gotowane ziemniaki lub gotową sałatkę ziemniaczaną.
Zalecana:
To Gulasz Z Wiśniami! Jakie Jedzenie Jest Dziś Przygotowywane?
W sobotę przed Pięćdziesiątnicą świat prawosławny świętuje Dzień Wiśni i Duszy . Uważa się, że w tym dniu drzwi Raju otwierają się na przyjęcie dusz naszych zmarłych bliskich. W Bułgarii dzisiejsze uduszenie nazywa się Czereszowa, ponieważ wiśnie są najpopularniejszym owocem o tej porze roku w naszym kraju.
Przepisy Na Zapusty, Które Są Przygotowywane Tradycyjnie
Na wzmiankę o karnawał my, Bułgarzy, od razu myślimy o tych puszystych ciastach i innych podobnych produktach, które zwykliśmy nazywać karnawałem. Ale Maslenica (celowo pisana wielkimi literami) jest jednym z najbardziej czczonych i wesołych świąt Rosjan.
Co To Jest Daifuku I Jak Jest Przygotowywane
Daifuku lub daifuku mochi to rodzaj japońskiego deseru tradycyjnie spożywanego jako przekąska serwowana z zieloną herbatą. Jest to coś w rodzaju małego, okrągłego i miękkiego ciasteczka z pasty ryżowej. Najczęściej wypełniana jest pastą z czerwonej fasoli, ale czasami jest również wypełniona pastą z białej fasoli.
Przepisy Na Smażoną Rybę Po Rosyjsku
Chociaż centralna część Rosji jest daleko od mórz, otoczona jest wieloma dużymi rzekami, które zaspokajają potrzeby lokalnych ryb. Ze względu na dobre połączenia komunikacyjne kraju istnieje duża dostępność ryb morskich i owoców morza, a także szereg przepisów na gotowanie ryb.
Osso Buco - Idealnie Duszona Gicz Cielęca
Osso buko (Oso buco) - doskonale duszona gicz cielęca, to specjalność Mediolanu, kultowe danie główne regionu północnych Włoch. Oprócz Mediolanu w Toskanii jest też Osso Buco. Ogólnie rzecz biorąc, w każdym innym obszarze rdzenni mieszkańcy dodają coś z siebie do przepisu.
