2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Frytki to jedno z ulubionych dań młodych i starszych. Lekko schłodzone, posypane serem, keczupem i nawet bez niczego, trudno nikomu oprzeć się ich pysznemu wyzwaniu. Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju jedzenia, bez względu na to, jak łatwo jest je przygotować, istnieje kilka sztuczek, dzięki którym możesz zrobić idealne frytki.
Najłatwiejszym i najszybszym sposobem przygotowania ziemniaków jest frytkownica. W przypadku ich braku obowiązuje siedem złotych zasad smażenia na patelni, które oprócz zagwarantowania Ci najsmaczniejszych ziemniaków, pomogą zminimalizować niezdrowy efekt smażenia.
1. Aby uniknąć wchłonięcia dużej ilości tłuszczu, włóż ziemniaki do bardzo gorącego oleju roślinnego. Następnie nałóż pokrywkę na patelnię, aby zabezpieczyć ją przed rozpryskiwaniem tłuszczu.
2. Unikaj mieszania ziemniaków przez pierwsze 4 minuty po umieszczeniu ich na patelni. Gdy utworzy się złota skorupa, odwróć je i poczekaj, aż równomiernie się usmażą.
3. Ziemniaki stają się wyjątkowo smaczne, gdy są lekko duszone jeszcze na patelni. Aby to zrobić, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką na około 7 do 9 minut. To zagwarantuje im wspaniały chrupiący smak.
4. Zamieszaj ziemniaki nie więcej niż 3 do 4 razy, aby się nie rozpadły.
5 Około 3 minuty przed wyjęciem ziemniaków wrzucić na patelnię do smażenia z nimi trochę cebuli lub czosnku. Uważaj, aby go nie przypalić, ponieważ może zepsuć smak wszystkich produktów. Gdy cebula zmięknie, wyjmij wszystko na stos.
6. Przed wyjęciem dodaj tylko szczyptę soli na końcu. Jeśli chcesz, aby ziemniaki były bardziej chrupiące, posol je przed rozpoczęciem smażenia. Inną opcją jest, jeśli nie lubisz zbyt słonych, obtoczyć ziemniaki w mące, a następnie usmażyć.
7. Gdy ziemniaki będą gotowe, wylej je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Spróbuj więcej: frytki z kurkumą, frytki z sosem pomidorowym, frytki po cypryjsku, frytki w jajkach, frytki z jajkiem i serem.
Zalecana:
Kulinarne Sekrety Gotowania Na Patelni Grillowej
Patelnia grillowa to świetny sposób dla osób mieszkających w mieszkaniach, które nie mają możliwości wypróbowania zalet kuchni grillowej, do przyrządzania pysznych potraw z grilla. Dobra patelnia grillowa może Ci dobrze służyć, zapewniając jednocześnie pyszne i zdrowe jedzenie o takim samym uroku i aromacie, jakich można oczekiwać od prawdziwego grilla.
Podstawowe Zasady Smażenia Mięsa
Według wszystkich współczesnych poglądów smażone jedzenie jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. Smażenie to podstawa przygotowywania potraw w restauracjach typu fast food. To tylko częściowo prawda. Smażone jedzenie może być również pożywne, smaczne, a nawet zdrowe, takie jak gotowane lub pieczone, o ile przestrzegane są zasady przygotowywania smażonych potraw.
Trzy Rodzaje Smażenia Na Patelni I Ich Efekty
Istnieją trzy główne rodzaje smażenia na patelni - klasyczne smażenie, szybkie smażenie i panierowanie. Każda z nich ma swoje zalety, głównie smakowe, a także wady zdrowotne. Klasyczne smażenie W klasycznym smażeniu produkty są przetwarzane w tłuszczu podgrzanym do ponad 180 stopni, aż do powstania na nich złotej chrupiącej skórki.
Odmiany Ziemniaków Do Smażenia
Do smażenia nadają się prawie wszystkie odmiany ziemniaków w naszym kraju. Za najbardziej odpowiednią wśród nich uważa się odmianę Fontane. Jednak ta średnio wczesna i późna odmiana jest nadal niedoceniana przez producentów w naszym kraju.
Złote Zasady Smażenia We Frytkownicy
1. Ważne jest, aby frytownica, w której zaczniemy smażyć, była dobrze utrzymana; 2. Olej musi być dobrej jakości; 3. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę przed rozpoczęciem smażenia. Zaleca się, aby wynosiła od 160 do 180 stopni; 4.
