2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
1. Ważne jest, aby frytownica, w której zaczniemy smażyć, była dobrze utrzymana;
2. Olej musi być dobrej jakości;
3. Ważne jest, aby kontrolować temperaturę przed rozpoczęciem smażenia. Zaleca się, aby wynosiła od 160 do 180 stopni;
4. Kolejnym ważnym punktem jest stosunek między olejem a samym produktem. Najlepiej od 1 do 10. Koszyk nie powinien być wypełniony więcej niż do połowy;
5. Gdy produkty są zamrożone, umieść je bezpośrednio. Nie musimy ich wcześniej rozmrażać. W ten sposób uzyskamy najlepszy możliwy wynik;
6. Ważne jest, aby ściśle monitorować okres trwałości produktów;
7. Należy unikać dodawania soli lub innych przypraw podczas smażenia;
8. Jeśli to możliwe, używaj różnych frytkownic do różnych produktów. Jeden na ziemniaki, drugi na ryby i tak dalej.
Zasady podczas smażenia
1. Temperatura musi być taka sama. Wyższa temperatura 175-180 stopni przyspiesza powstawanie akryloamidu. W temperaturze poniżej 160 stopni spowalnia smażenie, dzięki czemu produkt wchłania więcej tłuszczu niż to konieczne. Dlatego ważne jest, aby ściśle przestrzegać zasady numer trzy z powyższego punktu;
2. Musimy smażyć produkty, aż nabiorą ładnego złotego koloru;
3. Unikaj smażenia, dopóki produkty nie nabiorą ciemnego lub brązowego koloru;
4. Przy smażeniu w mniejszych ilościach musimy dostosować czas samego smażenia;
5. Koszyk nie powinien być wypełniony więcej niż do połowy – powtarzamy tę zasadę, bo jest ważna.
Zasady po usmażeniu
1. Ważne jest, aby po smażeniu potrząsnąć koszem. Musimy zostawić kilka sekund na odsączenie tłuszczu;
2. Smażone produkty należy pozostawić na papierze chłonnym, aby odsączyć zbędny tłuszcz;
3. Jeśli w tłuszczu pozostały jakieś kawałki lub okruchy, musimy je usunąć;
4. Po usmażeniu dodaj sól lub inne przyprawy i podawaj na ciepło;
5. Po smażeniu frytownicę należy wyczyścić, a olej przefiltrować.
Zalecana:
Złote Zasady Robienia Kawy Po Turecku
turecka kawa , znany również jako dzbanek do kawy, w rzeczywistości symbolizuje technologię parzenia kawy, która stała się ikoną. Jest przygotowywany w specjalnym dzbanku do kawy z ugotowanych drobnych ziaren kawy i często dodawany jest cukier.
Podstawowe Zasady Smażenia Mięsa
Według wszystkich współczesnych poglądów smażone jedzenie jest bardzo szkodliwe dla zdrowia. Smażenie to podstawa przygotowywania potraw w restauracjach typu fast food. To tylko częściowo prawda. Smażone jedzenie może być również pożywne, smaczne, a nawet zdrowe, takie jak gotowane lub pieczone, o ile przestrzegane są zasady przygotowywania smażonych potraw.
Złote Zasady Zdrowego Odżywiania
Od czasu do czasu pozwalamy sobie na większe ilości lub bardziej kaloryczne jedzenie. Nie oznacza to, że zerwiemy z dietą. Jeśli przestrzegane są niezbędne zasady, możemy sobie pozwolić na coś smacznego. Owoce i warzywa odgrywają dużą rolę w zapobieganiu wielu chorobom.
Przydatne Wskazówki Dotyczące Smażenia We Frytkownicy
Podczas smażenia produktów we frytkownicy nie należy napełniać całego koszyka, ponieważ obniża to temperaturę tłuszczu, zwłaszcza jeśli produkty pochodzą z zamrażarki. W ten sposób produkty zaczynają wchłaniać tłuszcz zamiast równomiernie w nim smażyć.
Zasady Smażenia Ziemniaków Na Patelni
Frytki to jedno z ulubionych dań młodych i starszych. Lekko schłodzone, posypane serem, keczupem i nawet bez niczego, trudno nikomu oprzeć się ich pysznemu wyzwaniu. Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju jedzenia, bez względu na to, jak łatwo jest je przygotować, istnieje kilka sztuczek, dzięki którym możesz zrobić idealne frytki.
