2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Zachwyć swoich bliskich specjalnym francuskim tortem noworocznym. Do pianek potrzebujesz 12 białek, 50 gramów cukru, 1 wanilię, 50 g mąki, 150 g pokruszonych orzechów włoskich, kolejne 180 g cukru.
Produkty śmietankowe: 200 g cukru, 1 jajko, 150 ml mleka, 250 g masła, 10 g kakao, 1 wanilia, 1 łyżka koniaku.
Białka pozostawić w ogniu na dwie godziny. Wymieszaj mąkę, orzechy włoskie i 180 g cukru. Białka ubić na śniegu, dodać 50 g cukru i wanilii.
Ostrożnie dodaj mieszankę orzechów włoskich do białek jaj i wymieszaj. Rozłóż masę na papierze do pieczenia na dwóch okrągłych blachach, jednej nieco mniejszej.
Piecz przez pięćdziesiąt minut w 150 stopniach. Piecz bochenki w tym samym czasie, a jeśli nie masz takiej możliwości, ubij białka osobno dla każdego bochenka, aby nie spadły.
Pozostaw blaty do ostygnięcia przez dziesięć godzin, a następnie oddziel je od papieru. Gotowe blaty powinny mieć złoty kolor.
Aby przygotować śmietankę, wymieszaj mleko z jajkiem. Dodaj cukier i zagotuj. Gotuj przez pięć minut, aż pojawią się bąbelki, a mieszanina zgęstnieje.
Gotowa mieszanka smakuje i wygląda jak mleko skondensowane. Schłodź mieszaninę, przenosząc ją do innego pojemnika. Masło ubić na piankę i dodać wanilię.
Łyżka po łyżce dodaj masę jajeczną do masła, kontynuując ubijanie. Oddziel połowę śmietanki jajecznej i dodaj kakao. Pokonaj mikserem.
Dodaj koniak do białej śmietany i wymieszaj. Rozłóż dwie trzecie białej śmietany na dużym bochenku i przykryj drugim bochenkiem. Przytnij krawędzie dużej tacy tak, aby pokrywały się z krawędziami małej.
Zmiażdż resztę. Rozłóż krem czekoladowy na boku ciasta. Pozostałą część kakao i białą śmietanę posmarować na wierzchu ciasta.
Udekoruj bitą śmietaną i posyp pokruszonymi piankami. Pozostaw ciasto do stwardnienia na dwie lub trzy godziny w lodówce.
Więcej przepisów na ciasta i desery noworoczne można znaleźć pod linkiem.
Zalecana:
Gdzie świętować Nowy Rok, Jeśli Jesteś żarłokiem?
Wybór miejsca do świętowania Nowego Roku w dużej mierze decyduje o tym, jak spędzimy wakacje. I podczas gdy dla wielu zabawnych i hałaśliwych imprez jest koniecznością, dla innych kuchnia jest ważna. Według foodpandy są jednak miejsca, które mają świąteczną atmosferę i atrakcyjne lokalne specjały dla każdego smakosza.
Dlaczego Nowy Rok świętujemy Szampanem?
Otwarcie butelki szampana musującego to jeden z obowiązkowych zwyczajów towarzyszących noworocznemu. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd wzięła się ta tradycja i jak przetrwała do dziś? Okazuje się, że odpowiedź na to pytanie sięga około piętnastu wieków temu.
Jak Przygotować Idealne Steki Na Nowy Rok
Witając noworocznych gości w domu, należy ich dobrze traktować. Jednym z obowiązkowych elementów stołu są steki. Nie ma nic lepszego niż rozpoczęcie nowego roku pysznymi i doskonale przyrządzonymi stekami. Wielu polega na wieprzowinie w sylwestra.
Ciasto Francuskie Z Tartym Jabłkami
Szarlotka rozpływająca się w ustach jest szczególnie popularna we Francji. To ciasto sezonowe, a zawarte w nim owoce można zastąpić tym, co oferuje natura - wiśniami, truskawkami, śliwkami, malinami. Do ciasta francuskiego potrzebne są dwa jajka, dwieście pięćdziesiąt gramów margaryny, cztery łyżeczki mąki, trzy czwarte łyżeczki cukru, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki sody oczyszczonej.
Jak Zrobić Ciasto Francuskie
Klasyczny sposób wypieku ciasta francuskiego w domu trwa zbyt długo – ponad pięć godzin. Istnieje również szybki sposób na zrobienie ciasta francuskiego. Jeśli chcesz zrobić ciasto według klasycznej receptury, tak jak kiedyś, wyrabiaj ciasto z mąki, wody i soli na czubku noża.