2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Do niedawna wyrzucano skórki pomidorów w postaci ton skórek pomidorów. Jednak naukowcy w końcu znaleźli swoje skuteczne zastosowanie.
W rzeczywistości na Ziemi co sekundę produkuje się 4 tony pomidorów. Roczna produkcja wynosi oszałamiające 145 milionów ton. Odpady w postaci nasion, błonnika i skórki to około 2,2 proc. pomidorów.
Liderem są Włochy, gdzie roczna ilość odpadów to ponad 100 000 ton. Cena za ich przetworzenie wynosi 4 euro za tonę. Produkty odpadowe są zwykle wykorzystywane do produkcji biogazu lub paszy dla zwierząt.
Od dwóch lat naukowcy z Parmy opracowują projekt finansowany przez Unię Europejską. Jest wart 800 000 euro i ma na celu wymuszenie stosowania skórek pomidorów zamiast syntetycznych lakierów i żywic do klejenia puszek.
Pomysł jest możliwy dzięki pigwie zawartej w skórkach warzyw. Z tej substancji powstaje specyficzny biolakier, który będzie używany do pokrywania zewnętrznych i wewnętrznych powierzchni puszek metalowych.
Do tej pory do klejenia puszek stosowano głównie polimery i żywice. Zawierają bisfenol A – substancję zakazaną w wielu krajach przy produkcji smoczków. Od 2015 roku zostanie zakazany we wszystkich pojemnikach na żywność.
Wszystko to jest konieczne ze względu na jego zdolność do przechodzenia z nich do samego jedzenia. A to wymaga pilnego znalezienia nieszkodliwej alternatywy. Tutaj do gry wchodzą czerwone skórki pomidorów.
Osobą odpowiedzialną za projekt jest dr Angela Montanari. Twierdzi, że proces przetwarzania i przekształcania tych skórek w lakiery nie będzie kosztownym zabiegiem. Jeśli projekt pójdzie tak jak dotychczas, puszki powlekane pomidorami będą mogły trafić na rynek najpóźniej za dwa lata.
Zalecana:
Pomysły Na Domowe Sosy Pomidorowe
Sosy pomidorowe nadają się szczególnie do uzupełnienia smaku różnych rodzajów makaronów lub pizzy, ale można je również stosować do serwowania dań mięsnych, rybnych, a także warzyw. Uniwersalny sos pomidorowy przygotowuje się z trzech łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, jednej dużej cebuli, pięciu ząbków czosnku, jednej łyżki oregano, sześciuset gramów posiekanych pomidorów, dwóch łyżek koncentratu pomidorowego, jednej łyżki cukru, soli i pieprzu do smaku.
Jakie Bułgarskie Superfoody Zastępują Te światowe?
Rynek zalewają produkty importowane, znane jako niezwykle przydatne produkty spożywcze. Według dietetyków jednak lokalne owoce i warzywa mają znacznie korzystniejszy wpływ na nasz organizm niż zagraniczne. Dlatego wielu znalazło odpowiednik tak zwanych superfoods i chętnie je spożywa.
Szpinak I Karmel Zastępują Barwniki Spożywcze
Jeśli chcesz uzyskać piękny kolor swoich ciastek lub potraw, możesz użyć naturalnych produktów do malowania zamiast kupować nie zawsze nieszkodliwy barwnik spożywczy. Na przykład białą farbę można uzyskać za pomocą cukru pudru, mleka, śmietanki.
Zastępują żółty Ser Serem Gouda
W lokalnych sklepach masowo zastępują żółty ser serem Gouda, ponieważ cena holenderskiego nabiału jest znacznie niższa niż znanego żółtego sera. Ser Gouda, mimo że oferowany jest w atrakcyjnych dla konsumentów cenach, takich jak 6-7 BGN za kilogram, wcale nie przypomina żółtego sera.
Zimne Zupy Pomidorowe - Letnia-jesienna świeżość W Miseczkach
Latem, a nawet jesienią szczególnie kuszące jest rozpoczęcie lunchu od czegoś orzeźwiającego i pysznego. I nie chodzi o tarator. Idealną opcją są zimne zupy pomidorowe. Mogą być bardzo urozmaicone i dosłownie strasznie apetyczne. Jedna z opcji przygotowania zupa pomidorowa jest z fasolą.
