2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sosy pomidorowe nadają się szczególnie do uzupełnienia smaku różnych rodzajów makaronów lub pizzy, ale można je również stosować do serwowania dań mięsnych, rybnych, a także warzyw.
Uniwersalny sos pomidorowy przygotowuje się z trzech łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, jednej dużej cebuli, pięciu ząbków czosnku, jednej łyżki oregano, sześciuset gramów posiekanych pomidorów, dwóch łyżek koncentratu pomidorowego, jednej łyżki cukru, soli i pieprzu do smaku.
Do rondelka z grubym dnem wlewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku i smażymy, aż będzie przezroczysta.
Dodaj puree lub drobno posiekane pomidory, oregano, koncentrat pomidorowy, cukier, sól, pieprz i liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu, aż jedna trzecia płynu wyparuje. Usuń liść laurowy i wlej sos do dużego czystego słoika.
Sos ten można przed podaniem wzbogacić różnymi dodatkami – drobno posiekanymi anchois, czarnymi oliwkami lub wykorzystać do przygotowania sosu bolońskiego do spaghetti poprzez dodanie smażonego mięsa mielonego.
Sos pomidorowy z przyprawami jest pyszny i pikantny. Potrzebujesz pół kilo świeżych pomidorów, jedną łyżkę koncentratu pomidorowego, pół łyżeczki mielonej kolendry, dwie garście drobno posiekanej świeżej pietruszki, dwa ząbki czosnku, sól i ostrą paprykę do smaku.
Drobno posiekaj czosnek i lekko usmaż. Dodaj puree lub drobno posiekane pomidory, które można wstępnie obrać ze skóry. W tym celu gotuje się je przez kilka sekund we wrzącej wodzie, aby łatwo usunąć skórę.
Dodaj pół szklanki wrzącej wody i gotuj pomidory z czosnkiem przez około pół godziny. Dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj sos, aby wchłonął ich aromat. Na koniec posyp drobno posiekaną natką pietruszki i podawaj w rondlu.
Szybki sos pomidorowy jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Potrzebujesz dwóch kilogramów miękkich pomidorów, które są drobno posiekane i gotowane, aż pozostanie połowa ich pierwotnej objętości.
Następnie dodaj dwie łyżki cukru, pół łyżki octu, sól do smaku, cztery drobno posiekane ząbki czosnku, pół szczypty czarnego pieprzu, cynamonu i papryki.
Zalecana:
Pomysły Na Domowe Sosy Mleczne
Aby poprawić smak potraw i podkreślić niuanse smakowe przygotowywane są różne rodzaje sosów mlecznych, które nadają się zarówno do sałatek, jak i dań gotowanych. Jeden z rodzajów sosów mlecznych doskonale nadaje się do uzupełnienia smaku potraw warzywnych i sałatek.
Pomysły Na Ostre Sosy
Sos chili jest popularny na całym świecie. Dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju makaronami, ryżem, ziemniakami oraz wszelkimi rodzajami mięs i ryb. Do przygotowania potrzebne są 2 pomidory, 2 czerwone papryki, 2 ząbki czosnku, 4 ostre papryczki różnych odmian, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 300 ml bulionu mięsnego, 1 łyżeczka brązowego cukru, oregano.
Pomysły Na Sosy Rybne
Wiesz, że ryba jest pożyteczna, a nawet dietetycy często przypominają nam, aby jeść ją przynajmniej raz w tygodniu. Nie ma pewności, że dietetycy zaakceptują poniższe przepisy na sosy rybne, ale pewne jest, że są one odpowiednią firmą dla grillowanych, pieczonych lub smażonych ryb.
Skórki Pomidorowe Zastępują Syntetyki W Puszkach
Do niedawna wyrzucano skórki pomidorów w postaci ton skórek pomidorów. Jednak naukowcy w końcu znaleźli swoje skuteczne zastosowanie. W rzeczywistości na Ziemi co sekundę produkuje się 4 tony pomidorów. Roczna produkcja wynosi oszałamiające 145 milionów ton.
Zimne Zupy Pomidorowe - Letnia-jesienna świeżość W Miseczkach
Latem, a nawet jesienią szczególnie kuszące jest rozpoczęcie lunchu od czegoś orzeźwiającego i pysznego. I nie chodzi o tarator. Idealną opcją są zimne zupy pomidorowe. Mogą być bardzo urozmaicone i dosłownie strasznie apetyczne. Jedna z opcji przygotowania zupa pomidorowa jest z fasolą.
