2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dieta bezglutenowa zyskała w ostatnich latach niespotykaną popularność. Jednak może to być o wiele bardziej szkodliwe, niż kiedykolwiek myśleliśmy.
Osoby, które ogólnie mają nietolerancję na gluten lub tzw. celiakia, należy stosować dietę bezglutenową. W nich spożywanie białek z jęczmienia, pszenicy i żyta prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych. Jednak wielu woli stosować ten schemat, aby schudnąć.
Dieta bezglutenowa może to naprawdę doprowadzić do usunięcia nadmiaru pierścieni, ponieważ jego spożycie kalorii jest ograniczone. Jednocześnie jednak może zaszkodzić kondycji organizmu.
Najnowsze badanie na ten temat zostało opublikowane w British Medical Journal. Według niego, kiedy zdrowy człowiek decyduje się na dietę bezglutenową, jego zdrowie jest zagrożone. Rezygnacja z glutenu w praktyce oznacza zaprzestanie spożywania produktów pełnoziarnistych, które są korzystne i ograniczają szereg chorób serca.
Badacze przebadali 64 714 kobiet i 45 303 mężczyzn. Każdy z nich został wcześniej zbadany i nie stwierdzono choroby wieńcowej serca. W okresie od 1986 do 2010 roku co cztery lata uczestnicy wypełniali ankietę dotyczącą ich nawyków żywieniowych.
Wyniki wykazały, że nie ma wyraźnego związku między spożyciem glutenu a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Jednocześnie jednak osoby, które celowo ograniczyły spożycie glutenu w diecie, ograniczyły również spożycie produktów pełnoziarnistych. A to już wiąże się z poważnymi konsekwencjami dla serca.
Badanie wykazało, że zmniejszone spożycie glutenu nie doprowadziło do znacznej utraty wagi, chociaż dieta jest nadal popularna. Liczba chorych na celiakię nie wzrosła, ale osób stosujących dietę bezglutenową – tak. Jest ich co najmniej trzy razy więcej niż w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat. Naukowcy mają nadzieję, że w przyszłości będą mieli więcej okazji do obserwowania tego zjawiska mody i jego konsekwencji.
Zalecana:
Żywność Bezglutenowa
Nietolerancja glutenu nazywana jest celiakią. To choroba autoimmunologiczna. Powoduje atrofię wyściółki jelita cienkiego w przypadku spożywania pokarmów zawierających gluten i pszenicę. Cierpi na to coraz większy odsetek ludzkości. Celiakia rozwija się co 1 na 133 osoby.
Dieta Bezglutenowa
Dieta bezglutenowa wymaga dbałości o każdy produkt, którego używasz w procesie gotowania. Aby mieć pewność co do składu spożywanego jedzenia, najlepszym rozwiązaniem jest samodzielne jego przygotowanie. Należy jednak używać produktów świeżych, a nie półproduktów.
Figi Pomagają Sercu
Figa, egzotyczna dla większości Europejczyków, była udanym substytutem cukru kilka wieków temu. Od igrzysk olimpijskich zwycięzcom zamiast medali przyznawano figi, a sportowcy podczas treningów jedli pyszne owoce. Kleopatra szalała za tym figi a nawet wąż, który odebrał jej życie, został przyniesiony do niej w koszu z… figi .
Napoje Dietetyczne Zagrażają Sercu
Amerykańscy naukowcy odkryli, że bezalkoholowe napoje dietetyczne bez cukru zwiększają ryzyko wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych. Bądź ostrożny, ponieważ osoby regularnie spożywające dietetyczne produkty gazowane mają o 61% większe ryzyko udaru lub zawału serca.
Bezglutenowa Pszenica Przyszłości To Tef
Jednym z problemów dotykających całą ludzkość jest rosnąca liczba osób, które nie tolerują glutenu. Dlatego codziennie poszukuje się źródeł żywności bezglutenowej. Jednym z głównych surowców spożywczych są zboża. W większości zawierają jednak gluten.
