2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nieodłączną częścią kuchni indyjskiej są chleby indyjskie, które są niezwykle zróżnicowane pod względem rodzaju. Niektóre z nich mają przaśne ciasto, inne muszą wyrosnąć, niektóre są smażone, a inne pieczone na patelni.
Możliwości są nieskończone. Różne regiony Indii mają swoje własne składniki i sposób gotowania.
Oto 6 najbardziej znanych w całych Indiach.
1. Dotknij
Urok Chapatti polega na tym, że można go jeść ze wszystkim. Chapati to przaśny indyjski płaski chlebek wypiekany na patelni. Sekretem uzyskania miękkiego i doskonałego chapati jest wyrabianie ciasta. Im dłużej wyrabiasz ciasto, tym bardziej miękki będzie chleb. Używanie mleka zamiast wody zaowocuje również miękkimi i pysznymi chapatis, którym nikt nie będzie w stanie się oprzeć.
2. Paratas
Paratas to smażone indyjskie perły. Bardzo delikatne i smaczne, dobrze komponują się z większością indyjskich potraw. Ich nazwa dosłownie oznacza warstwy ciasta. Są grubsze niż chapati, ponieważ przygotowuje się je przez wielokrotne składanie ciasta i posmarowanie GHI lub masłem.
3. Alu paratha
Alu paratha to paraty przyrządzane z ziemniaków. Ciasto z mąki, masła i wody rozwałkowuje się, a puree ziemniaczane owija się jak naleśnik. Po ostrożnym rozwałkowaniu parlenki puree jest już wymieszane z ciastem i Alu paratha jest gotowa do smażenia. Idealnie nadają się do podania z kostką masła i dzielenia się z dobrymi przyjaciółmi.
4. Biedny
Zdjęcie: Monika
Chrupiąca, złocista, smażona indyjska kasza pęczak jest idealna do każdego posiłku - zarówno do dań mięsnych, jak i dań wegetariańskich. Skład ciasta jest podobny do Chapati, ale olej dodaje się kosztem mniejszej ilości wody. Poori najczęściej podaje się jako śniadanie lub jako część obrzędowych rytuałów.
5. Naan
Zdjęcie: marcheva14
Naan to chyba najsłynniejszy indyjski chleb. Najlepiej podawać na ciepło wraz z popularnymi daniami, takimi jak tandoor z kurczaka czy różnego rodzaju kebaby. Tradycyjnie przyrządza się go w piecu tandoor – glinianym piecu, ale bez problemu można go przygotować w zwykłym. Przed postawieniem na stole posmaruj GHI lub olejem. Czasami jest przygotowywany z nadzieniami. Na przykład keema naan jest nadziewana mieloną jagnięciną, ma peshavari naan jest nadziewana orzechami i rodzynkami.
6. Bachura
Bachura to smażony chleb na zakwasie i jest idealnym dodatkiem do chole (ciecierzycy z curry) - popularnego dania północnoindyjskiego. Najlepiej spożyć zaraz po ugotowaniu. Wadą bachury jest to, że przygotowuje się powoli, ponieważ potrzebuje około 5 godzin, aby wyrosnąć.
Zalecana:
Popularne Włoskie Sery, Których Warto Spróbować
Kuchnia włoska stała się popularna na całym świecie z wieloma rodzajami makaronów, różnorodnością pizzy, pysznymi bruschettami i wreszcie z wysokiej jakości serami. W różnych regionach Włoch można spróbować różnych rodzajów sera, które są przygotowywane w typowy sposób i można je łączyć z różnymi produktami.
Potrawy, Których Musisz Spróbować W Wenecji
Wenecja jest ulubionym miejscem turystycznym, popularnym ze względu na unikalną architekturę, kanały i gondole. Oprócz dziedzictwa kulturowego i historycznego, znaczenia handlowego i słynnego na całym świecie karnawału, miasto imponuje również kuchnią.
11 Przydatnych Ryb, Których Musisz Spróbować
Ryby to zdrowa i wysokobiałkowa żywność. Jest to bardzo ważne, ponieważ jest bogate w kwasy omega-3, które są znane jako dobre tłuszcze i nie są wytwarzane w ludzkim ciele. Według niektórych badań kwasy tłuszczowe omega-3 promują zdrowie mózgu i serca.
Specjalności, Których Musisz Spróbować Na Krecie
Mówią, że aby poznać nowe miejsce, trzeba spróbować jego kuchni. Mówi tyle samo o swojej tożsamości, co o zabytkach kultury i artefaktach historii. Grecka wyspa Kreta jest wyjątkowy i jego dobra kuchnia to jedna z jego wizytówek. To idealne miejsce dla miłośników owoców morza, ale także dla nieoczekiwanych smaków.
Nasze Ulubione Sosy Chrzanowe, Których Koniecznie Musisz Spróbować
Oprócz sprawiania, że płaczesz, chrzan rzucają się z niezmierzoną goryczą przez nos. To się oczywiście dzieje, gdy zeskrobujesz go, aby przygotować niektóre ze swoich ulubionych sosy . Chrzan to specyficzna i ciekawa przyprawa, którą dodaje się przy przygotowywaniu wielu potraw.
