Doria - Zachodnie Jedzenie W Japońskim Stylu

Spisu treści:

Wideo: Doria - Zachodnie Jedzenie W Japońskim Stylu

Wideo: Doria - Zachodnie Jedzenie W Japońskim Stylu
Wideo: RZYM: JEDZENIE ULICZNE w RZYMIE: pizza na kawałki, tiramisu, przekąski (Włochy 2021) GASTRO VLOG 445 2024, Listopad
Doria - Zachodnie Jedzenie W Japońskim Stylu
Doria - Zachodnie Jedzenie W Japońskim Stylu
Anonim

Doria to tradycyjne japońskie danie typu zapiekanka ryżowa z kremowo-białym sosem. Na pierwszy rzut oka może wyglądać bardziej jak Ogreten niż jakikolwiek inny Japońskie danie. Jednak Doria powstała w Japonii i jest bardzo popularnym daniem, uwielbianym zarówno przez dzieci i młodzież, jak i dorosłych.

Kiedy powstała Doria?

Doria została wymyślona przez szwajcarską kucharkę Sally Vale, która w latach 30. pracowała w restauracji mieszczącej się w hotelu Yokohama New Grand w Japonii. Innymi słowy, jest to zachodnie jedzenie w stylu japońskim. Kiedy usłyszałem o tym daniu, w pierwszej chwili pomyślałem, że Doria to danie włoskie, ale oczywiście tak nie jest!

Oryginalna wersja Dorii to zazwyczaj risotto pokryte sosem beszamelowym i pieczone w piekarniku. Doria od lat jest często serwowana w wielu staromodnych kawiarniach zwanych Kisaten, w których menu znajdują się również dania takie jak Ogreten z makaronu i Spaghetti neapolitańskie.

To ulubione jedzenie uczniów, którzy chodzą do Kisaten po szkole lub pracowników, którzy wychodzą na lunch. Zanim ogromne sieci spożywcze i masowe kawiarnie rozproszyły się, w miastach Japonii kultura Kwaśny wraz z Dorią rozkwitał w latach 70. i 80. XX wieku.

Dziś Doria jest nadal popularnym i głównym daniem w wielu miejscach, a specjalność jest często oferowana w rodzinnych restauracjach. To danie można spożywać zarówno na obiad, jak i na kolację.

Przygotowanie Dorii

Doria - zachodnie jedzenie w japońskim stylu
Doria - zachodnie jedzenie w japońskim stylu

Jest wiele Przepisy Dorii, ale nie wszystkie za to samo lub poprawne. Niektórzy używają tylko gotowanego na parze ryżu z kremowym sosem, inni używają Pilaf. Zamiast owoców morza w tym daniu z ryżu można użyć kurczaka lub mielonej wołowiny.

Możesz eksperymentować z tym, co lubisz, kiedy robisz to w domu. Ser można zastąpić mozzarellą, parmezanem lub innym rodzajem sera lub serem żółtym do wyboru.

A jeśli nie możesz spróbować Dorii w japońskiej restauracji, zawsze możesz zrobić to w domu.

Aby Cię zainspirować, sprawdź te kombinacje pieczonego ryżu lub mięsa z ryżem.

Zalecana: