2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Chociaż czytasz etykiety żywności i naprawdę uważnie obserwujesz to, co spożywasz, istnieje duża szansa, że nie dowiesz się o tych interesujących faktach na temat jedzenia.
1. Ślina ptasia to w rzeczywistości drogi przysmak
Zapomnij o kawiorze i drogich truflach, ptasia ślina to pokarm uważany za świetny przysmak, przynajmniej w Chinach. Zupa z gniazd ptasich to kosztowna specjalność przyrządzana z gniazd rzadkich ptaków, powstałych ze śliny małych bystrz. Gniazda, które są używane w kuchni chińskiej od ponad czterech stuleci, rozpuszcza się w wodzie, aby zrobić zupę, która podobno ma pyszny smak i jest dobra dla zdrowia. Te ptasie gniazda uważane są za jeden z najdroższych produktów spożywczych spożywanych przez ludzi.
2. Twoje jedzenie może zawierać ślady owadów
W Stanach Zjednoczonych Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) dopuszcza naturalne wady żywności, co oznacza, że żywność może legalnie zawierać śladowe ilości rzeczy, których prawdopodobnie nie chcesz jeść. FDA może rozpocząć badanie żywności dopiero po przekroczeniu przez nią dozwolonych poziomów. Na przykład czekolada zostanie przetestowana dopiero po osiągnięciu 60 lub więcej fragmentów owadów na 100 gramów – wszystko poniżej tego poziomu jest uważane za dobre. W przypadku masła orzechowego poziom jest niższy - 30 fragmentów owadów na 100 gramów.
3. Owoce i warzywa są mniej pożywne niż wcześniej
Możesz jeść zalecane ilości owoców i warzyw, ale może to już nie wystarczyć dla twojego zdrowia.
Badania opublikowane w czasopiśmie HortScience pokazują, że dzięki nowoczesnym praktykom rolniczym owoce i warzywa są mniej odżywcze niż około pół wieku temu. Dziś trzeba jeść osiem razy więcej pomarańczy, aby uzyskać taką samą ilość witaminy A jak 50 lat temu. Aby uzyskać maksymalne korzyści z jedzenia owoców i warzyw, jedz więcej i, jeśli to możliwe, produkty ekologiczne.
4. Wstępnie pakowane sałatki i warzywa mogą nie być czyste
Kiedy kupujesz sałatkę i inne świeże, zielone produkty w opakowaniach, przejdą one proces mycia, ale jak bardzo są czyste? Raport Consumer Messages, który odnosi się do wstępnie umytych sałatek, wykazał, że 39% z ponad 200 przebadanych próbek zawierało bakterie, które zostały uznane za zanieczyszczenia. Podobnie badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w Riverside wykazały, że w liściach niektórych z nich, takich jak szpinak, znajduje się wiele miejsc, w których bakterie mogą pozostać pomimo mycia. Najlepszą radą jest dokładne umycie wszystkich warzyw, nawet jeśli są umyte i zapakowane.
5. Żucie ziaren kawy może pomóc wyeliminować nieświeży oddech
Jeśli zjadłeś pokarm, który powoduje nieświeży oddech, na przykład tarator czosnkowy, lub cierpisz na ten nieprzyjemny problem i chcesz się go pozbyć, może pomóc żucie palonych ziaren kawy. Jeśli wolisz pić kawę zamiast ją żuć, to izraelscy naukowcy odkryli, że kawa może tłumić bakterie powodujące nieświeży oddech, ale najlepiej jest pić ją czarną. Inne dobre sposoby na odświeżenie oddechu to natka pietruszki lub liście mięty.
6. Czekolada jest zdrowa jak owoce
Powiedzieliśmy powyżej, żeby jeść więcej owoców, ale należy spać i jeść więcej czekolady. Badania pokazują, że czekolada może być tak samo dobra dla organizmu jak owoce. Testy porównujące ciemną czekoladę z sokami owocowymi z jagód i granatów wykazały, że ciemna czekolada ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy zwalczających choroby. Aby uzyskać maksymalne korzyści, najlepiej wybrać ciemną czekoladę zamiast mleka, ponieważ mleko zawiera dodatkowy cukier i jest znacznie bardziej przetworzone, co zmniejsza korzyści zdrowotne.
7. Dostawy czekolady mogą zniknąć
Złą wiadomością dla tych z Was, którzy chcą skorzystać z wyżej wymienionych zalet czekolady, jest to, że istnieje realne niebezpieczeństwo, że zniknie. Na początek ceny twoich ulubionych batonów czekoladowych wzrosły (lub tabliczki zmniejszyły się) w ostatnich latach ze względu na rosnący popyt na kakao na całym świecie. Ponadto dodatkowy popyt ze strony wschodzących rynków masowych, takich jak Chiny, Indie, Indonezja, Brazylia i Rosja oznacza, że nie ma wystarczającej liczby drzew kakaowych, aby zaspokoić popyt, a możliwość niedoboru podaży jest już bardzo realna.
Zalecana:
Pięć Potraw, Które Zmienią Cię W Geniuszy
Niewątpliwie inteligencja jest kwestią kombinacji czynników, w tym genów, środowiska, wykształcenia itp. Ale często ludzie przeoczają fakt, że w dużej mierze zależy to od właściwej diety. Okazuje się, że jedzenie, które spożywamy, jest kluczem do jaśniejszego umysłu, dobrej pamięci, a co za tym idzie sukcesu.
Nowoczesne Czarne Potrawy, Które Cię Zadziwią
Czerń zwykle kojarzy nam się z mocą, siłą, blaskiem i elegancją – przynajmniej w świecie mody i wystroju. Czerń wkracza również do mody jako produkt kulinarny. Chociaż trudno je sobie wyobrazić, pokarmy, o których Ci opowiemy, są już czarne, więc przyzwyczaj się do tego.
Najbardziej Egzotyczne Potrawy Na świecie, Które Cię Zachwycą
Podróżując na egzotyczną wyspę na Oceanie Spokojnym lub odwiedzając kraj afrykański, na pewno spotkasz coś innego niż nasza kuchnia. Niektóre z przysmaków mogą cię zadowolić, ale inne będą wydawać się zbyt dziwne. Oto niektóre z najbardziej egzotycznych potraw, które można podawać w różnych częściach świata:
Najbardziej Szkodliwe Błędy Po Jedzeniu, Które Wszyscy Popełniamy
Każdy ma nawyk, który często robi nieświadomie po jedzeniu. Ale czy wiesz, jak szkodliwe mogą być te nawyki? Oto najważniejsze i najczęstsze błędy po prawidłowym jedzeniu: 1. Pierwsze miejsce wśród błędów po jedzeniu zajmują papierosy. Według badań, papieros zapalony bezpośrednio po jedzeniu odpowiada dziesięciu papierosom wypalonym w ciągu dnia.
Dziwne Legendy Z Całego świata O Jedzeniu, Które Jemy Na Co Dzień
Starożytne ludy często były złożone i fascynujące historie o jedzeniu - od legend o krainach z egzotycznymi przyprawami, po opowieści o bogach przekazujących ludzkości święte zboża. Ale nawet najskromniejszy jedzenie w naszych lodówkach i szafach mają bogatą historię mistycyzmu i mitologii.
