Dlaczego Rozlewamy Kawę Częściej Niż Piwo

Wideo: Dlaczego Rozlewamy Kawę Częściej Niż Piwo

Wideo: Dlaczego Rozlewamy Kawę Częściej Niż Piwo
Wideo: Czy piwo jest zdrowe? Najnowsze badania na temat chmielu! 2024, Wrzesień
Dlaczego Rozlewamy Kawę Częściej Niż Piwo
Dlaczego Rozlewamy Kawę Częściej Niż Piwo
Anonim

Według naukowców z Princeton University kawa jest łatwiejsza do rozlania niż piwo. Według ekspertów, którzy przeprowadzili badania, kelnerzy, bez względu na to, jak doświadczeni, rozlewają gorzki napój znacznie częściej niż kufel piwa, pisze USA Today.

Eksperci twierdzą, że nawet najmniejsza niestabilność w ruchu powoduje, że kawa tworzy duże fale, co łatwo może doprowadzić do rozlania się napoju nawet z do połowy opróżnionej filiżanki. Naukowcy są nieugięci, że tak nie jest w przypadku piwa i uważają, że głównym tego powodem jest obecność piany w piwie.

Aby sprawdzić swoją hipotezę, eksperci przeprowadzili badanie, w którym wykorzystali zdjęcia poruszających się kufli do piwa. Naukowcy podkreślają, że niektóre szklanki do piwa były pieniste, a inne bez.

Wyniki badań ekspertów pokazują, że kufle piwa znacznie trudniej się rozlać, ponieważ pianka zapobiega wylewaniu się płynu ze szkła. Eksperci uważają, że nawet bardzo mała warstwa pianki może wystarczyć, aby wytłumić fale pojawiające się podczas niestabilnych ruchów.

piwo
piwo

Według ekspertów z Uniwersytetu Princeton pianka pochłania energię cieczy i im jest ona gęstsza, tym mniejsze prawdopodobieństwo jej rozlania. Ciekawe badanie nie kończy się na tym - aby zademonstrować swoje obserwacje, eksperci nakręcili wideo.

Pokazuje najważniejsze momenty ich całego badania, a wideo zostało zaprezentowane na 67. Kongresie Amerykańskiego Towarzystwa Fizycznego w Sekcji Hydrodynamiki (APS), który odbył się w listopadzie w San Francisco.

Naukowcy z Princeton są przekonani, że ich badania są nie tylko ciekawe, ale mogą być niezwykle przydatne nie tylko w branży restauracyjnej. Według ekspertów badanie to pomoże zwiększyć wydajność w dostarczaniu różnego rodzaju płynów.

Zalecana: