2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zapomnij o swojej diecie i nawykach żywieniowych w Dzień Ciasta Sachera. Zdolność słodyczy ma na celu łagodzenie kłopotów, tworzenie dobrych wibracji i sprawianie, że każda okazja jest wyjątkowa. Tak, tort Sachera zasługuje na więcej niż jeden dzień, ale 5 grudnia jest tylko jej.
Nawet samo słowo jest magicznie interesujące - Tort Sachera. Nie można jej się oprzeć. To wyjątkowa pokusa, która działa na wszystkie zmysły bez ostrzeżenia. Zamknij oczy przy gryzieniu pierwszego utworu - Wiedeń z końca IX wieku przenika zmysły, prawie słychać walca Straussa…. Tak, to jest dzień magii Ciasto Sachera.
Historia Dnia Ciasta Sachera
To słynne na całym świecie ciasto czekoladowe, stworzone przez praktykanta Franza Sachera, który stworzył je dla gości austriackiego kanclerza Clemensa von Metternicha w 1832 roku. W rzeczywistości Sacher został szefem kuchni, ponieważ ten pierwszy zachorował. Kiedy podawał tort, gościom się podobało, a sam kanclerz był pod wrażeniem. A jednak w latach ciasta Scher - Tort Sachera, staje się jednym z najbardziej znanych i lubianych deserów na świecie. Ostatecznie Sutcher przeniósł się do Wiednia i tam kontynuował swoje kulinarne przedsięwzięcia.
Jak świętować Dzień Sachera
Jak moglibyśmy świętować? dzień ciasta Sachera? Z kawałkiem wiedeńskiego ciasta i oczywiście z kimś! A jeśli masz czas i lubisz kulinarne wyzwania, możesz spróbować zrobić od podstaw własne domowe ciasto Sacher?
To nie jest takie trudne, jak myślimy i wyobrażamy sobie - Ciasto Sachera jest to całkiem proste. Sukces!
Klasyczny przepis na ciasto Sachera
Składniki:
150 g gorzkiej czekolady
150 g masła
120 g białego cukru
1/2 łyżeczki prawdziwy ekstrakt waniliowy
5 jajek oddzielonych
90 g drobno zmielonych migdałów
60 g mąki
6 łyżek. dżem morelowy
150 g gorzkiej czekolady
200 ml śmietany
30 g mlecznej czekolady
Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wlej kaszę mannę lub mąkę na głęboką okrągłą patelnię 23 cm na ciasto blaszane. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając, a następnie ostudzić. Masło ubić w misce do miękkości, następnie powoli dodawać cukier, ubijając, aż masa stanie się puszysta.
Zdjęcie: ANONIM
Dodaj schłodzoną czekoladę i ekstrakt waniliowy i powtórz ponownie, aby uzyskać gładką mieszankę. Dodaj żółtka, migdały i mąkę. Białka wsypujemy do drugiej miski i ubijamy ze szczyptą soli na twardym śniegu i stopniowo dodajemy cukier puder. Dodaj około 1/3 z nich do mieszanki czekoladowej i energicznie wymieszaj. Następnie zacznij na przemian trochę wcześniej przesianej mąki i trochę innych ubitych białek.
Ciasto wylewamy na przygotowaną patelnię i pieczemy w piekarniku przez około 45-50 minut. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przed jego wyjęciem.
Aby zrobić lukier, podgrzej dżem morelowy na małej patelni, a następnie wylej go równomiernie na wierzch i boki schłodzonego ciasta.
Wreszcie nadszedł czas na wisienkę na torcie, rozbijając ciemną czekoladę na kawałki. W małym rondelku podgrzej śmietankę, uważając, aby jej nie przypalić. Następnie zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a następnie schłódź do konsystencji glazury.
Wylej to polewę na środek ciasta i powoli i ostrożnie rozprowadź w górę iw dół po bokach.
Podawać z niesłodzoną śmietaną.
Smacznego!
Zalecana:
Słodka Historia Ciasta Sachera
Ciasto czekoladowe Sachera i Austria są nierozłączne. W Austrii każdy zamek i ulica ma swoją bajkę. Ale bez słodkiego symbolu Austriaków - Tort Sachera , jest niemożliwe! Pozwól, że przedstawimy Ci austriacką bajkę o torcie Sachera - historię z przepisem.
Jak Przechowywać Ciasta I Domowe Ciasta
Na specjalne okazje czy jubileusze wypieków i tortów przygotowujemy obficie. W końcu jest to główny symbol wakacji, który poprawia nastrój i tworzy świąteczną atmosferę. Zawierają orzechy, czekoladę, kremy, owoce itp., ale te składniki również odpowiadają za trwałość.
Ciasto Sachera - Historia I Ciekawostki
Ciasto Sachera to jedno z klasycznych ciast, znane jako austriacki cud kulinarny. Może poprawić nastrój w ciągu kilku minut. Obfitość czekolady i delikatne nadzienie morelowe sprawiają, że to ciasto jest wyjątkowe i niezapomniane. Ciasto Sachera to jeden z najpopularniejszych austriackich deserów.
Jak Przygotować Kąpane Ciasta Z Ciasta
Ciasto jest jednym z najsmaczniejszych tradycyjnych dań bułgarskich. Niemal każdy ma ciepłe wspomnienia z przeszłości, kiedy patrzył, jak zauroczony, jak jego babcia zwykle, z wyrobioną przez lata precyzją, ręcznie wałkuje skórki ciasta, które z kolei miały niesamowity smak.
Tanie I Pyszne Ciasta Z Ciasta Francuskiego
Za pomocą ciasta francuskiego przygotowywane są pyszne i dość ekonomiczne ciasta. Spirala z ciasta francuskiego z twarogiem jest bardzo łatwy do zrobienia, ale jest dość spektakularny. Niezbędne produkty : 500 g ciasta francuskiego, 500 g chudego twarogu, 5 łyżek cukru, 1 szczypta soli, 1 wanilia, 3 jajka, garść rodzynek, tłuszcz do smarowania na patelni.
