2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasto czekoladowe Sachera i Austria są nierozłączne. W Austrii każdy zamek i ulica ma swoją bajkę. Ale bez słodkiego symbolu Austriaków - Tort Sachera, jest niemożliwe!
Pozwól, że przedstawimy Ci austriacką bajkę o torcie Sachera - historię z przepisem.
Historia ciasta Sachera
Ciasto Sachera to jeden z najsłynniejszych deserów na świecie - prawdziwy wiedeński klasyk. Miękkie ciasto kakaowe o bogatym smaku czekolady, z warstwą konfitury morelowej, która nadaje lekką słodko-kwaśną nutę owocową, całkowicie pokryte pyszną polewą czekoladową. Konsystencja i smak tego ciasta są niesamowite.
Po raz pierwszy austriackie ciasto czekoladowe Sacher został wykonany w 1832 roku przez Franza Sachera (miał wtedy zaledwie 16 lat) na uroczystą kolację austriackiego dyplomaty Clemensa Metternicha w Wiedniu.
Minister spraw zagranicznych, czekając na dyplomatów i chcąc ich zaskoczyć pysznym deserem, polecił swojemu kucharzowi zrobić nowe ciasto. Szef kuchni zachorował w tym czasie i powierzył przygotowanie swojemu 16-letniemu uczniowi Franzowi Sacherowi.
Przepis pożyczył od siostry i odtworzył, aby zrealizować zamówienie. Ale mówi się, że Franz sam wymyślił przepis na ciasto czekoladowe.
Wszystkim ciasto bardzo się spodobało, ale z czasem stopniowo o nim zapomnieli. Franz dorastał, dojrzewał, zdobywał doświadczenie, pracował nawet jako kucharz na dworze rosyjskiego cara. W wieku 32 lat otworzył własną restaurację w Wiedniu, gdzie handlował winem i przysmakami.
Najstarszy syn Franza Sachera - Edward, pracował w sieci cukierniczej Demel, gdzie robił pyszne ciasto Sachera według przepisu ojca. Po chwili otworzył własny hotel Sacher i zaczął oferować swoje ciasto gościom hotelowym. Wielu próbowało odtworzyć to ciasto, ale jego receptura była tajemnicą i z oczywistych względów nikt nie był w stanie zrobić ciasta tak pysznego jak rodzina Sacherów.
Wkrótce jednak Sacher Hotel zbankrutował. Po śmierci Edwarda i jego żony ich syn sprzedał ich w latach wojny z braku pieniędzy autorski przepis na ciasto Sachera sieci cukierniczej Demel. Od tego czasu produkuje czekoladowy deser medalowy Eduard Sacher – Wiedeń.
Dzisiaj tort Sachera jest symbolem całego kraju, daniem emblematycznym jest nie tylko Wiedeń, ale także kuchnia austriacka. Jest serwowany w każdej kawiarni w kraju.
Zalecana:
Jak Przechowywać Ciasta I Domowe Ciasta
Na specjalne okazje czy jubileusze wypieków i tortów przygotowujemy obficie. W końcu jest to główny symbol wakacji, który poprawia nastrój i tworzy świąteczną atmosferę. Zawierają orzechy, czekoladę, kremy, owoce itp., ale te składniki również odpowiadają za trwałość.
Ciasto Sachera - Historia I Ciekawostki
Ciasto Sachera to jedno z klasycznych ciast, znane jako austriacki cud kulinarny. Może poprawić nastrój w ciągu kilku minut. Obfitość czekolady i delikatne nadzienie morelowe sprawiają, że to ciasto jest wyjątkowe i niezapomniane. Ciasto Sachera to jeden z najpopularniejszych austriackich deserów.
Jak Przygotować Kąpane Ciasta Z Ciasta
Ciasto jest jednym z najsmaczniejszych tradycyjnych dań bułgarskich. Niemal każdy ma ciepłe wspomnienia z przeszłości, kiedy patrzył, jak zauroczony, jak jego babcia zwykle, z wyrobioną przez lata precyzją, ręcznie wałkuje skórki ciasta, które z kolei miały niesamowity smak.
Najsłodszy Dzień - Dzień Ciasta Sachera
Zapomnij o swojej diecie i nawykach żywieniowych w Dzień Ciasta Sachera . Zdolność słodyczy ma na celu łagodzenie kłopotów, tworzenie dobrych wibracji i sprawianie, że każda okazja jest wyjątkowa. Tak, tort Sachera zasługuje na więcej niż jeden dzień, ale 5 grudnia jest tylko jej.
Tanie I Pyszne Ciasta Z Ciasta Francuskiego
Za pomocą ciasta francuskiego przygotowywane są pyszne i dość ekonomiczne ciasta. Spirala z ciasta francuskiego z twarogiem jest bardzo łatwy do zrobienia, ale jest dość spektakularny. Niezbędne produkty : 500 g ciasta francuskiego, 500 g chudego twarogu, 5 łyżek cukru, 1 szczypta soli, 1 wanilia, 3 jajka, garść rodzynek, tłuszcz do smarowania na patelni.
