2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Izba Branżowa Przemysłowych Piekarzy i Cukierników w Bułgarii poinformowała, że tylko 10 procent firm w naszym kraju przygotowuje chleb zgodnie z zatwierdzoną normą bułgarską.
Na bułgarskim rynku jest w sumie 650 firm przygotowujących chleb, z których 50 jest uznanych za wiodących producentów w Bułgarii.
Standard Bułgaria nie jest obowiązkowa do wytworzenia produktu, więc tylko 77 producentów chleba w kraju wytwarza według niego chleb.
Firmy, które go posiadają, działają według wysokich kryteriów i przechodzą specjalną procedurę przed wprowadzeniem chleba na rynek. Ostatecznie norma jest zatwierdzana przez Agencję Bezpieczeństwa Żywności, jeśli firma spełniła niezbędne wymagania.
Oddział wyjaśnił, że chleb większości dużych producentów jest produkowany zgodnie z bułgarskim standardem, chociaż niektóre małe piekarnie również korzystają z certyfikatu.
Wzorce do produkcji mąki i chleba według normy bułgarskiej obowiązują od kwietnia 2011 r. i muszą świadczyć o różnych rodzajach pieczywa – „Dobrudja”, „Biały” i „Typ”.
Standardowy bułgarski chleb jest dostępny w 3 gramaturach - - 500, 650 i 830 gramów, a jego trwałość wynosi tylko 2 dni. Ostatnio producenci pieczywa domagali się stopniowego zwiększania poziomu socjalnego, ale ich propozycja została odrzucona przez ministra rolnictwa Dimitara Grekowa.
Na początku grudnia producenci wyjaśniali, że niektórzy z nich mają kłopoty finansowe i mogą zbankrutować, jeśli cena chleba nie zacznie stopniowo rosnąć.
Ale minister powiedział, że kupowana przez niego pszenica jest po wyjątkowo niskiej cenie, więc nie ma realnego powodu, aby w najbliższych miesiącach podnosić ceny chleba.
Ponadto koszty produkcji energii elektrycznej i innych pieczywa nie zmieniły się od zeszłego roku. Według Grekowa normalny zysk producentów wynosi od 5% do 10%.
W tym samym czasie niektóre sieci spożywcze wypuściły na promocję chleb, którego 650 gramów kosztowało około 40 stotinek.
Zalecana:
Tylko 1 Procent Rodzimych Grzybów Trafia Na Nasz Rynek
Bułgaria to kraj bogaty w różne rodzaje grzybów. Niestety jednak tylko procent zebranych w naszym kraju grzybów trafia na rynek krajowy. Symboliczne skarby kulinarne, takie jak grzyby i kurze łapki eksportowane są głównie do innych krajów europejskich, a rodzimy konsument nie może nawet marzyć o świeżym świerku, gdyż zbiory oferowane są tylko za granicą.
Tylko Jeden Z 3 Kotletów Wieprzowych Jest Produkowany W Bułgarii
Od 3 kotlety wieprzowe , które stawiasz na swoim stole, 2 są produkowane w Polsce, Francji lub Niemczech, a tylko jeden w Bułgarii, według organizacji branżowych i Narodowego Instytutu Statystycznego. Jednak mięso z kurczaka to głównie produkcja bułgarska i koncentruje się głównie na rynku bułgarskim.
Mięso Z Grilla Jest Przygotowywane W Ten Sposób! Postępuj Zgodnie Z Radami Kucharzy
Drób i dziczyzna Najlepszym wyborem jest cały drób i soczyste kawałki mięsa, takie jak udźce i skrzydełka. Jeśli grill nie jest przykryty, cały duży ptak nie będzie dobrze upieczony, chyba że zostanie pokrojony na pół lub na porcje. Jeśli nadal chcesz, aby był cały i jeśli twój grill się do tego nadaje, możesz go upiec na szpikulcu.
Mleko Jest Nie Tylko Dla Dzieci
Mieszkańcy nowoczesnych miast jedzą głównie kanapki i frytki, a wieczorem podkreślają półprodukty, które w ciągu dnia psują pracę. Aby Twoje ciało nie cierpiało z powodu takiej niesprawiedliwości gastronomicznej, pamiętaj o bardzo przydatnym produkcie, który ma szereg przydatnych właściwości wraz ze świeżymi owocami i warzywami.
Tylko 14 Procent Pomidorów Na Rynku To Bułgarki
Tylko 14 procent pomidorów, które kupiliśmy w styczniu, pochodziło z Bułgarii – powiedział Eduard Stoychev, przewodniczący Państwowej Komisji ds. Giełd i Rynków Towarowych. W świątecznym grudniu odsetek bułgarskich pomidorów był jeszcze niższy - tylko 11% - powiedział ekspert, dodając, że większość owoców i warzyw na naszych rynkach pochodzi z importu.
