2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Frytki należą do ulubionych potraw zarówno młodych, jak i starszych. Niestety, ostatnio wydaje się, że nauka skupia się bardziej na ich wadach niż na przyjemności ich jedzenia.
Dietetycy na całym świecie trąbią, że są źródłem szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych, które powstają podczas smażenia.
Chrupiące ziemniaki są również obwiniane za niebezpieczne stany, takie jak cukrzyca, otyłość, wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cukru we krwi, a nawet niektóre nowotwory. To przeraża wielu i sprawia, że porzucają swoją największą słabość.
To jest dla ograniczonych miłośników frytki, mamy świetną wiadomość. Brytyjscy naukowcy odkryli, jak gotować frytki, aby uniknąć ryzyka raka.
Uważają, że jeśli ziemniaki będą smażone na złoty kolor, ich spożycie nie będzie tak szkodliwe, jak wszyscy sądzą.
Według Agencji Standardów Żywności, gdy smażymy niektóre produkty spożywcze w wysokich temperaturach, a ich kolor staje się ciemniejszy, powstaje substancja zwana akrylamidem.
Omawiany składnik jest rakotwórczy i można go znaleźć w dymie papierosowym, pisze Daily Mail. Naukowcy ostrzegają też, że 51 proc. dzieci z akrylamidem do tej pory pochodzi z frytek, krokietów i frytek, które chętnie jedzą przy każdej okazji.
Aby nie tworzyć niebezpiecznej substancji, wszystkie te pokarmy należy smażyć co najwyżej do momentu uzyskania bardzo jasnozłotego koloru.
To samo dotyczy pieczonych plastrów. Chleba nie należy zostawiać w tosterze, dopóki nie nabierze ciemnego koloru. W przeciwnym razie będzie również nośnikiem akryloamidu i będzie nie mniej szkodliwy niż frytki.
Zdaniem naukowców nie należy w ogóle lekceważyć akrylamidu, który może być naprawdę niebezpieczny. Badania w tym zakresie wykazały, że jest genotoksyczny i rakotwórczy.
Niszczy DNA i predysponuje do raka. Niestety, dzieci pozostają najbardziej narażone na takie problemy zdrowotne.
Zalecana:
Jedz Jak Bułgarzy W Latach 20., żeby Nie Przytyć
Prawidłowe odżywianie to kwestia przyzwyczajenia i przestrzegania kilku podstawowych zasad, takich jak wybór wysokiej jakości produktów naturalnych w zależności od pory roku, odpowiednia kombinacja pokarmów w zależności od wieku i stanu zdrowia.
Co Jeść Jesienią, żeby Nie Przytyć
Jesień zmienia nasz organizm, a jedną z tych zmian jest sezonowa depresja i zwiększony apetyt. A jeśli latem udało Ci się schudnąć, to jesienią ryzyko odzyskania wagi i przybrania na wadze jest jeszcze większe. Jak jeść jesienią, aby czuć się sytym, ale jednocześnie nie gromadzić tłuszczu?
Co Jeść Zimą, żeby Nie Przytyć
Zimą człowiek przybiera średnio od 2 do 5 funtów. Te kilogramy chronią nasz organizm przed zimnem. Mechanizm ich akumulacji jest dość prosty: na zewnątrz jest ponuro i zimno, w domu jest ciepło, a lodówka jest blisko. Brak wystarczającej ilości światła słonecznego powoduje depresję i pragnienie czegoś smacznego.
Jak Zrobić Ciasto Na Podłogach, żeby Się Nie Rozpadło
Wystrój stołu to zdecydowanie ciasto. Wielopiętrowy i wygląda jak królowa świąt, niezależnie od tego, czy jest to tort na ślub, urodziny, rocznicę czy inny ulubiony dzień. Nawet najwybitniejsi cukiernicy na świecie wierzą, że taki tort to szczyt sztuki kulinarnej.
Dwa Super Pomysły Jacquesa Pepina, żeby Nie Wyrzucać Starego Chleba
Jacques Pepin, znany swoim bułgarskim fanom głównie ze swojego kulinarnego show emitowanego w Fiesta TV, wydał książkę w języku bułgarskim, często nazywanym biblią kulinarną. Nic w tym dziwnego, bo oferuje niezwykle proste przepisy, których przygotowanie z jednej strony zajmuje niewiele czasu, a nawet wyglądają na zbyt proste, a z drugiej – są naprawdę pyszne.
