2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Narodowa kuchnia rosyjska jest oryginalny i charakterystyczny jak każdy inny. Powstaje pod wpływem czynników przyrodniczych, społecznych, ekonomicznych i historycznych. Jako jedna z najbardziej kolorowych kuchni na świecie, rosyjska ma główną cechę - użycie obfitości produktów do gotowania. Nie trzeba dodawać, że w trakcie swojej długiej ewolucji Kuchnia rosyjska przejęła najlepsze tradycje innych narodów, ale nadal zdołała zachować swoje fundamenty, charakterystyczne cechy narodowe:
- obfitość zabiegów;
- różnorodność przekąsek;
- szeroka gama produktów makaronowych;
- specyfika pierwszych potraw;
- różnorodność dań rybnych i grzybowych;
- powszechne stosowanie warzyw i grzybów marynowanych.
W Rosji na obiad podawane są trzy dania: pierwsza - barszcz (to zupa z mięsa, zbóż i warzyw); po drugie - mięso lub ryby z dodatkami (płatki zbożowe, ziemniaki, duszona kapusta, makaron); po trzecie - napoje (kompot, galaretka, sok lub napój owocowy).
Osobne menu Przekąski - ich asortyment jest bogaty - to naleśniki z kawiorem, piklami, kiszoną kapustą i kiszonymi warzywami, a także sałatka z ogórków i pomidorów, doprawiona kwaśną śmietaną, mięsem, kapustą i ziemniakami.
Dla Kuchnia rosyjska Charakterystyczne jest tworzenie na bazie różnych produktów całych grup oryginalnych potraw, które rozsławiają ją na całym świecie. Nawet dzisiaj w kuchni rosyjskiej istnieje najszersza oferta barszczu, zup rybnych, mięs i śmietany - tylko około 60 gatunków. Ciekawą grupą są zimne zupy - okroshka, botvin, barszcz.
Naród rosyjski znacznie wcześniej niż inne narody wymyślił metodę robienia drożdży, dlatego w kuchni rosyjskiej jest tak wiele ciast i ciastek: ciast i ciastek, ciastek, bułek, pączków, naleśników i różnych innych soczystych ciast.
Kolejną cechą jest obfitość potraw z różnych zbóż: zbóż, dodatków w połączeniu z mlekiem, twarogiem, warzywami, rybami, jajkami. Wśród obfitości dań warzywnych mistrzostwa prowadzi kapusta. Nie mniej popularne niż czasy starożytne są ogórek i rzepa. Później menu zawiera dania z dyni, cukinii i bakłażana, w XVIII wieku - ziemniaki, w XIX wieku - pomidory. W owocowych przekąskach nie może zabraknąć obranych jabłek.
Od czasów starożytnych w kuchni rosyjskiej znajdują się dania z wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny, drobiu, a także produktów zwierzęcych - mleko, śmietana, śmietana, twarożek.
Rozległe lasy Rosji stały się źródłem miodu, orzechów, grzybów, ziół, jagód i dziczyzny: królików, dzikich gęsi i kaczek. Obfitość zbiorników przyczyniła się do powstania wielu dań rybnych.
Typowa dla kuchni rosyjskiej to potrawy z podrobów: język, wątroba, nerki; galareta; stosowanie przypraw - koperek, pietruszka, liść laurowy, czosnek, cebula, seler, gorczyca, chrzan.
Początkowo rosyjskimi słodkimi napojami były napoje owocowe, kompoty, drożdże.
Jeden z cechy kuchni rosyjskiej to różnorodność metod obróbki cieplnej produktów. Najbardziej znane to gotowanie, duszenie, pieczenie, smażenie. Piec rosyjski istnieje od około 4000 lat. W naczyniach glinianych i żeliwnych przygotowywano specjalne potrawy - naczynia mają szczególny smak i aromat.
W piekarniku gotuje się również prosięta, drób, kurczaki, duże kawałki mięsa. Piec ogniowy i nowe naczynia znane są od XVIII wieku.
Mówiąc o osobliwościach i powstawaniu nowoczesna kuchnia rosyjskaNależy podkreślić, że Rosjanie, korzystając z przepisów innych narodów, stosują własne metody i technologie gotowania, które są oferowane w rosyjskich restauracjach. Stąd wyjątkowy i niepowtarzalny smak potraw. Dlatego kuchnia rosyjska jest pyszna i oryginalna!
Zalecana:
Pozbądź Się Bezsenności Dzięki Tym Pokarmom I Ziołom
Każdy z nas spotkał się przynajmniej raz w życiu bezsenność , z niespokojnymi i koszmarnymi nocami. Zwykle dzieje się to po stresie i przed ważnym wydarzeniem. Miło byłoby zasnąć i odzyskać siły, ale sen jest zdezorientowany i w naszych głowach krążą niekończące się myśli.
Jamie Oliver: Dzięki Tym Pokarmom Osiąga Się Długowieczność
„Najbardziej przydatne i smaczne są dania przygotowywane z najprostszych produktów” – mówi jeden z najsłynniejszych szefów kuchni – Jamie Oliver. Według światowej sławy szefa kuchni sekret długowieczności tkwi nie w misternie przygotowanych zielonych napojach czy egzotycznych owocach, takich jak jagody goji, ale w prostym i łatwym w przygotowaniu jedzeniu.
10 Najważniejszych Zasad Dla Początkującego Szefa Kuchni
1. Sprawdź, przygotuj i pokrój wszystkie produkty (nie jesteś jeszcze na tyle szybki, żeby robić to w biegu, ochlapujesz coś); 2. W przypadku smażenia/sosów kolejność to cebula-papryka-pomidor. Pomidory są zawsze ostatnie, ponieważ utwardzają jedzenie.
Poznaj Kuchnię Kuwejcką Dzięki Tym Dwóm Pysznym Potrawom
Kuchnia kuwejcka , która jest częścią Arabów, wyróżnia się bogatymi aromatami i egzotyką. W naszym kraju jest nieco popularna i dlatego zawsze wydawała się odległa i niezwykła. Jednocześnie nie możemy zapominać o tym, że jest pod silnym wpływem śródziemnomorskich tradycji kulinarnych, które są nam dobrze znane.
Dzięki Tym Wskazówkom Zmniejsz Ryzyko Zarażenia Się Epidemią Grypy
Szybkie rozprzestrzenianie się koronawirusa na całym świecie i drastycznie rosnące zagrożenie, że może on poważnie wybuchnąć w Bułgarii, powoduje prawdziwy zamęt i panikę wśród coraz większej liczby osób. . Na szczęście sytuacja nie jest tak przerażająca, jak sama panika i rozmowa o koronawirusie.