2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mięso jest znacznie smaczniejsze, gdy marynowane przed grillowaniem. Dzięki temu jest bardziej soczysty i pachnący, a także rozpływa się w ustach.
Mięso marynowane w occie, jogurcie, soku pomidorowym i soku z granatów, w winie, w soku z cytryny z bazylią, w soku jabłkowym - we wszystkich produktach o wysokiej kwasowości.
Jagnięcinę kroi się w średniej wielkości kostkę grillową, wieprzowinę można pokroić na większe kawałki, bardzo dobrze wchłania marynaty. Jagnięcina jest najtrudniejsza do marynowania, ponieważ ma specyficzny aromat.
Cebulę i zielone przyprawy należy rozgnieść rękami, aby uwolnić sok i sprawić, by marynata była bardziej pachnąca. Mięso marynowane jest w misce emaliowanej, szklanej lub ceramicznej.
Kiedy warstwy mięsa się ułożą, przykryj je na wierzchu czystym talerzem i umieść na nim pełny słoik wody. Ilość składników określa oko.
Bazylia i oregano są idealne do przygotowania marynaty do grilla. W misce ułożyć warstwę mięsa, warstwę posiekanej cebuli, warstwę bazylii, sól i posyp czarnym pieprzem. Wyciśnij sok z jednej cytryny i połóż cytrynę na mięsie.
Następnie nowa warstwa mięsa, cebuli, bazylii, pieprzu i soli, soku z cytryny i cytryny. Pozostaw w lodówce na osiem godzin. Nie zostawiaj mięsa z tą marynatą dłużej niż osiem godzin, ponieważ mięso stanie się zbyt kwaśne w smaku.
Wieprzowina jest cudowna marynowana w białym winie. Ułóż mięso w misce i zalej winem - pół szklanki białego wina na kilogram mięsa. Ściśnij masę i odstaw na cztery godziny do lodówki.
Wołowina staje się smaczniejsza w czerwonym winie. Mięso ułożyć w misce i dodać pokrojoną w plastry cebulę, drobno posiekany czosnek, sól, posypać czarnym pieprzem i zalać czerwonym winem - pół szklanki na kilogram mięsa. Pozostaw na cztery godziny w lodówce.
Zalecana:
Jak Marynować Marchewki
Marchewki są jednymi z najbardziej przydatnych warzyw i prawie nie ma zupy ani gulaszu, który można by przygotować bez ich obecności. Są one znane ludzkości od około 2000 rpne i uważa się, że pochodzą z Morza Śródziemnego. Marchewki mają wpływ regulacyjny na procesy metaboliczne dzięki bogatemu składowi chemicznemu.
Oto Jak Marynować Ryby
Ryba to jeden z najbardziej przydatnych produktów, którego spożywanie jest obowiązkowe przynajmniej kilka razy w tygodniu. Duża różnorodność gatunków ryb, które można przygotować na wiele sposobów, zgodnie z własnymi upodobaniami i gustem. Specjalność każdego stołu, a zwłaszcza mikołajkowego, zawiera wiele przydatnych substancji, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania procesów zachodzących w organizmie.
Mięso Z Grilla Jest Przygotowywane W Ten Sposób! Postępuj Zgodnie Z Radami Kucharzy
Drób i dziczyzna Najlepszym wyborem jest cały drób i soczyste kawałki mięsa, takie jak udźce i skrzydełka. Jeśli grill nie jest przykryty, cały duży ptak nie będzie dobrze upieczony, chyba że zostanie pokrojony na pół lub na porcje. Jeśli nadal chcesz, aby był cały i jeśli twój grill się do tego nadaje, możesz go upiec na szpikulcu.
Czy Mięso Z Grilla Jest Przydatne Czy Szkodliwe?
Gotowanie grilla i grillowanie może być problematyczne z dwóch powodów. Po pierwsze, węgiel drzewny i drewno spalają się i wydzielają „brudne” pierwiastki, nie tylko węglowodory, ale także małe cząsteczki sadzy, które zanieczyszczają powietrze i mogą pogorszyć problemy z sercem i płucami.
Mięso Z Grilla Jest Rakotwórcze! Zobacz Dlaczego
Kiedy myślisz o pikniku na świeżym powietrzu lub urządzasz grilla ze znajomymi, usta muszą być wypełnione śliną, myśląc o pachnących pieczonych stekach, żeberkach wieprzowych, skrzydełkach z kurczaka lub łatwiejszych do przygotowania ludowych klopsikach i kebabach.
