2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli chodzi o kuchnię hiszpańską, to każdemu kojarzy się z ogromną różnorodnością tapas, zimnym gazpacho, paellą, a także licznymi przepisami na ryby i owoce morza.
Co prawda wszystko, co zostało powiedziane do tej pory, bardzo dobrze oddaje kulinarne pasje, które szaleją w tym pięknym śródziemnomorskim kraju, ale to wszystko byłoby zupełnie niewystarczające, gdyby nie wspomnieć o hiszpańskich sosach.
Niezależnie od tego, czy przygotujesz sos Romesco, czy Sofrito, nadadzą one znacznie bogatszy smak temu, co zamierzasz podać swoim gościom. Nadają się do wieprzowiny, wołowiny, królika i dziczyzny, a także drobiu czy ryb. A dlaczego nie na daniach warzywnych.
Spośród wszystkich sosów ulubionym przez Hiszpana pozostaje jednak sos Sofrito, który można przyrządzać tylko z wodą, a także z bulionem mięsnym lub warzywnym, a jeśli jest do ryb – z bulionem rybnym lub białym winem.
Jednak ważne jest, aby nie pominąć żadnego z jego głównych składników, a mianowicie cebuli, czosnku, pomidorów, oliwy z oliwek, soli, cukru i pieprzu. Oto główny przepis, a następnie pokażemy Ci, co jeszcze możesz dodać do sosu, jeśli chcesz go urozmaicić:
Sos Sofrito
Niezbędne produkty: 2 cebule, 2-3 ząbki czosnku, 3-4 pomidory, 5 łyżek oliwy, sól, pieprz i cukier do smaku.
Przygotowanie: Pokrój cebulę jak najdrobniej, ale nie planuj. Pokrój pomidory w kostkę i zmiażdż czosnek. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podsmaż cebulę pod przykryciem, ale na małym ogniu.
Pamiętaj, że zajmuje to około 1 godziny. Mieszaj od czasu do czasu lub dodaj wodę, bulion lub wino. Gdy się zarumienią, dodaj czosnek i pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje. Na koniec dopraw sos cukrem, solą i pieprzem do smaku.
Oprócz tych podstawowych składników, bez których nie ma mowy o przygotowaniu sofrito, można też dodać drobno posiekaną marchewkę lub por. Gdy sos jest już gotowy, można go posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub czosnkiem niedźwiedzim.
Zalecana:
Jak Zrobić Glazurę Lustrzaną (GALERIA)
Prawdopodobnie nie raz podziwiałeś wspaniałe ciasta, które wyglądają jak dzieło sztuki. Są one przekształcane w tak doskonałe kreacje dzięki wypróbowanym i przetestowanym chytrym technikom mistrzów cukiernictwa. Glazura lustrzana powstaje na bazie czekolady, kakao i śmietanki z dodatkiem żelatyny lub pektyny, która w swojej gotowej formie ma naprawdę błyszczącą, lustrzaną powierzchnię.
Jak Zrobić Sos Cytrynowy
Sos cytrynowy jest bardzo świeży i lekki, doskonale nadaje się do grillowanego mięsa lub filetów rybnych. Oto trzy sposoby na zrobienie tego pysznego sosu. Sos cytrynowy Opcja 1 Niezbędne produkty: 2 żółtka, skórka z 1 cytryny i sok z ½
Sofrito - Pożyteczny I Smaczny Sos śródziemnomorski
Sos pomidorowy sofrito stosowany jest w kuchni hiszpańskiej, greckiej, włoskiej - znanych jest ponad 30 odmian, z których głównym produktem jest przecier pomidorowy. W różnych przepisach dodaje się do niego wiele innych produktów - paprykę, cebulę, czosnek, pietruszkę, pieprz czarny, oliwę z oliwek, czasem przecier z oliwek itp.
Jak Zrobić Sos Sałatkowy
Sos to najczęstszy sposób przyprawiania sałatek. Zrób pyszny dressing w domu, aby podkreślić smak warzyw i uzyskać naprawdę fajną sałatkę. Ogólnie opatrunki dzielą się na flakonik na sole trzeźwiące i majonez . Sosy vinaigrette oparte są na tłuszczach roślinnych, takich jak oliwa lub olej, ocet.
Zjedz śniadanie Jak Król, Obiad Jak Książę, A Kolację Jak Biedak
Koniec z surowymi dietami i długimi listami zakazanych pokarmów! . Każdy, kto chce schudnąć, ale ma trudności z ciągłym ograniczaniem się do różnych pokarmów, może teraz odpocząć. Okazuje się, że sekret tkwi nie tylko w tym, co jemy, ale także w tym, kiedy spożywamy jedzenie – informuje Popshuger.
