2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Michelin to najbardziej znany przewodnik kulinarny na świecie. Według jego systemu oceniane są restauracje z najlepszym jedzeniem. Restauracji bardzo trudno jest zaimponować ekspertom Michelin, a zdobycie gwiazdki to spełnienie marzeń każdego szanującego się profesjonalnego szefa kuchni w świecie kulinarnym.
Andre Michelin opublikował swój pierwszy przewodnik w 1900 roku, aby promować turystykę samochodową i reklamować swoje produkty. W książeczce znalazły się adresy stacji benzynowych i warsztatów oraz ceny ich usług, informacje o drogach, ale także miejscach z dobrym jedzeniem i schronieniem we Francji. W 1926 roku wprowadzono gwiazdę dla wyróżnienia dobrej kuchni.
Obecnie przewodnik kulinarny ukazuje się co roku w krajach na całym świecie, w tym w miastach europejskich, amerykańskich i azjatyckich. Ocenia miejsca do jedzenia. Najwyższa możliwa ocena to trzy gwiazdki, ale przyznawana jest niezwykle rzadko. Większość polecanych przez przewodnik restauracji nie otrzymuje gwiazdek, ale już sama ich wzmianka jest wystarczająco wysoką oceną dla miłośników dobrej kuchni.
Ocena Michelin obejmuje okres jednego roku. Eksperci przewodnika kulinarnego regularnie sprawdzają restauracje, aby upewnić się, że wszystko utrzymało się na wysokim poziomie i nie następuje obniżenie standardów gotowania. Odebranie gwiazdy jest niezwykle poważnym ciosem dla reputacji restauracji i zmniejsza o połowę przychody.
Gwiazdki przyznawane są tylko za jedno kryterium, a jest nim jedzenie. Eksperci Michelin uważają, że najważniejszy jest dobry posiłek i to jest doceniane. W Hongkongu jest nawet restauracja, która w 2009 roku otrzymała gwiazdkę Michelin.
Inspektorzy Michelin są anonimowi. Dokonują rezerwacji w restauracji, jedzą tam i oceniają przygotowane jedzenie według pięciu kryteriów - jakość produktu, mistrzostwo w przygotowaniu, osobisty styl, stosunek jakości do ceny i niezmienność jakości.
Inspektorzy wypełniają formularze, w których odnotowują spożywane potrawy, składniki i sposób ich przygotowania, technikę i kreatywność kucharzy. Ponadto zwracają uwagę na atmosferę, zadowolenie klientów, atmosferę panującą w restauracji, choć twierdzą, że dla oceny końcowej liczy się tylko jedzenie.
Gwiazdka Michelin jest pożądanym wyróżnieniem przez szefów kuchni i restauratorów na całym świecie, ponieważ rzadko jest przyznawana. Jedna gwiazdka oznacza znakomitą restaurację, dwie gwiazdki to miejsce, w którym warto zboczyć z drogi, a trzy gwiazdki to wyjątkowa restauracja, na którą warto wybrać się w pojedynkę.
Zalecana:
Pięć Najlepszych Dań Na świecie Według Michelin
Prawie nie ma szefa kuchni, który nie słyszałby o wysokiej klasy gwiazdkach Michelin, które otrzymują tylko najbardziej wyrafinowane restauracje na świecie. Oprócz restauracji i niektórych dań mają zaszczyt nosić ten prestiżowy tytuł. Homar duszony w letnim sosie Duszony homar w letnim sosie to tylko część luksusowego 6-daniowego menu o wartości 330 euro, oferowanego przez paryską restaurację.
Cena Gwiazdki Michelin, Pożądana Przez Każdego MasterChef
Każdy szef kuchni chciałby mieć najwyższe uznanie – gwiazdkę Michelin, tak jak każdy naukowiec chciałby zdobyć Nagrodę Nobla. Prowadzi to do błyskawicznej sławy i tłumów odwiedzających restaurację, w której pracuje. Ci z nich, którzy posiadają trzy gwiazdki Michelin, zostają milczącymi członkami małego klubu najbardziej elitarnych szefów świata.
Czekolada Mleczna? Tak, Ale Mając Na Uwadze Jedną Rzecz
Czekolada to produkt spożywczy otrzymywany z kakao. W nim ludzie umieszczają różnego rodzaju składniki. Jest zwykle produkowany ze sfermentowanych, prażonych i mielonych ziaren kakaowych. Produkt jest wynalazkiem starożytnych Azteków. Czekolada znana jest w Meksyku, Ameryce Środkowej i Południowej od co najmniej 3000 lat.
Ten Szef Kuchni Przywrócił Gwiazdkę Michelin! Zobacz Powód
Otrzymał szef kuchni ulicznej Gwiazdka Michelin ale postanowił go zwrócić. Powód 72-letniej byłej krawcowej jest całkiem słuszny. Gwiazdki Michelin to jedno z najwyższych wyróżnień w branży kulinarnej. Marzy o nich każda luksusowa restauracja dla smakoszy.
Prawda Czy Fałsz: Jakie Są 5 Mitów Na Temat Michelin?
Wszyscy o tym słyszeli Michelin i każdy ma o tym coś do powiedzenia. Bardzo często jednak popularny przewodnik turystyczny na świecie jest uważany za wielki nonsens. Oto 5 najczęstszych nieporozumień, które należy rozwiać. Mit: Michelin przyznaje gwiazdki najlepszym szefom kuchni na świecie Zdjęcie:
