2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Tradycyjnie przygotowywana na Wielkanoc danie jagnięce. Jeśli nie jesteś wiernym fanem tradycyjnej pieczonej jagnięciny, proponujemy Ci ten inny przepis, który stworzy prawdziwie świąteczną atmosferę na wielkanocnym stole.
Rolka jagnięca
Niezbędne produkty: udziec jagnięcy ok. 3 kg, 300 g marchewki, 2 łodygi selera, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 50 g musztardy, 2 łyżki. przecier pomidorowy, 1 2 łyżki. masło, 30 ml oliwy, 200 ml wytrawnego czerwonego wina, szczypta rozmarynu, pieprz czarny, sól
Dodatkowo - 200 g brązowego ryżu, 1 cukinia, 1 bakłażan, 2 papryki, 10 pomidorków koktajlowych, 5 mililitrów oliwy z oliwek, koperek do smaku
Sposób przygotowania: Mięso odkostniane jest ostrym nożem. Usuń skórki i tłuszcz. Mięso myje się zimną wodą, suszy ręcznikiem i układa na stole, lekko ubijając, aby się rozpłaszczyło.
Kości są łamane i pieczone na patelni razem z pokrojonym tłuszczem. Smaż połowę marchewki, jedną drobno posiekaną łodygę selera i drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
Do rondelka wrzucamy kości i warzywa, dodajemy połowę wina, dusimy i dolewamy 700 ml wody. Gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny pod przykryciem. Powinno pozostać około 1/2 litra bulionu.
Pozostałe marchewki i seler drobno posiekać i rozprowadzić na mięsie. Zrób małe nacięcia i włóż do nich kawałki ząbków czosnku. Duszone warzywa są również rozprowadzane na mięsie.
Mięso posyp przyprawami i musztardą. Mięso zwija się w ciasną bułkę. Wiązana jest nitką, aby nie rozwijała się podczas smażenia. Smaż przez około cztery minuty z każdej strony na głębokiej patelni z bardzo gorącym tłuszczem. Posyp solą i pieprzem. Wlej pozostałe wino, gdy jest jeszcze na patelni.
Przełóż na patelnię, dodaj około dwustu mililitrów bulionu, przykryj folią i piecz w 200 stopniach przez pół godziny.
Do reszty bulionu dodać trochę rozmarynu, koncentratu pomidorowego podsmażonego na oliwie z oliwek i smażyć do zgęstnienia. Odcedź, dodaj masło. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.
Ryż gotuje się, pomidory gotuje się we wrzącej wodzie i obiera, cukinię, paprykę i bakłażan kroi się w kostkę i smaży na złoty kolor.
Bułka jagnięca jest usuwana z patelni, nić jest usuwana, słona bułka jest krojona na kawałki. Podawać z ryżem, warzywami i pomidorkami koktajlowymi. Wszystko polane sosem.
Sałata tradycyjna
Do bułki pasuje wielkanocna bułka - przygotowywana jest z sałaty, zielonej cebuli, rzodkiewki, posiekanych jajek na twardo. Dopraw oliwą i cytryną.
wieniec wielkanocny
Zdjęcie: Albena Assenova
Na deser można przygotować wieniec wielkanocny. Wymieszaj 30 gram drożdży ze szklanką ciepłego mleka, dodaj szklankę mąki, wymieszaj i odstaw.
Wymieszaj trzy żółtka z kubkiem cukru, dodaj 1 wanilię, ubij białka ze szczyptą soli. Do masy drożdżowej dodać żółtka, dodać 100 g zmiękczonego masła, białka jajek, 800 g mąki i zagnieść ciasto.
Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę, ponownie zagnieść i odstawić na kolejną godzinę.
Ciasto podzielić na trzy części i zrobić z nich długie knoty. Obtocz je, jedną posyp rodzynkami, drugą - mielonymi orzechami, trzecią - pokrojonymi w plasterki suszonymi owocami.
Zroluj tak, aby knoty pozostały długie, ale nadzienie było ściśnięte w środku. Zrób warkocz z trzech knotów. Posmarować ubitym żółtkiem, uformować wieniec. Piec 40 minut w 170 stopniach. Na środku wieńca można umieścić pisanki do dekoracji.
Masz idealną świąteczne menu na Wielkanoc. Baw się dobrze!
Zalecana:
Świąteczne Menu Urodzinowe
Dobrze dobrane menu gwarantuje sukces wakacji. Goście, których zaprosiłeś na swoje urodziny, będą zafascynowani Twoimi umiejętnościami kulinarnymi, jeśli wybierzesz odpowiednie menu. Dzień przed urodzinami musisz się przygotować, aby później było łatwiej.
Świąteczne Menu Na Wigilię Według Ilości Dań
24 grudnia świat wstrzymuje oddech w oczekiwaniu na dobrą nowinę o narodzinach Boga. Wigilia to jedno z najwspanialszych świąt w kalendarzu chrześcijańskim. To nie tylko kolejna okazja do jedzenia, ale magiczny czas, by dzielić się z rodziną i cieszyć towarzystwem najbliższych.
Świąteczne Menu Na Stół Noworoczny
Na świąteczny stół sylwestrowy przygotuj naprawdę zaskakujące smakiem i wyglądem dania, które zapamiętają Twoi goście. Na początek podawaj sałatkę śródziemnomorską z ozorkiem i tapenadą. Na 8 porcji potrzebujesz 1 awokado, pół szklanki ryżu, 1 cebulę, 1 ozorek wołowy, 2 pomidory, 1 marchew, 2 sałaty.
Najsmaczniejszym I Najlżejszym Deserem Na Wielkanoc Jest Wielkanoc
Najpopularniejszym deserem wielkanocnym w Rosji jest tzw. Wielkanoc /od rosyjskiego słowa oznaczającego „Wielkanoc”/. Jest przygotowywany od setek lat, głównym składnikiem jest twarożek. Najbezpieczniej jest przygotować gotowaną Wielkanoc, ponieważ unika się momentu dodania surowych jajek.
Przybliżone Menu świąteczne
Przed każdym Bożym Narodzeniem każde gospodarstwo domowe rozpoczyna gorączkowe przygotowania. Niektóre rodziny przygotowują świąteczny obiad, a inne świąteczny obiad. Niemniej jednak menu świąteczne powinno być urozmaicone, a zwłaszcza mięso, ponieważ post się skończył.