2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nawet doświadczeni kucharze mogą pomylić przygotowanie dania. Jak możemy naprawić naczynia?
Danie jest przesolone
Gdy nie spróbowaliśmy potrawy podczas gotowania i przyprawiamy ją „na oko”, może dojść do przesalania potrawy. Gdy są to sosy, gulasze czy zupy możemy dodać wodę. Jeśli danie na to pozwala, wkładamy do niego obrane i pokrojone ziemniaki, które zagotujemy w naczyniu i wchłoną część nadmiaru soli.
Aby nie przesadzić potrawy, powinniśmy spróbować jej trochę w momencie posolenia, abyśmy mogli zdecydować, czy musimy dodać więcej soli. Należy również zachować ostrożność podczas solenia potrawy, w której używamy konserw, boczku, oliwek, sera i nie tylko.
Dlaczego frytki okazały się tłuste lub nie chrupiące?
Powody mogą być dwa - albo tłuszcz nie jest wystarczająco gorący, albo włożyliśmy do tłuszczu za dużo ziemniaków i temperatura smażenia gwałtownie ostygła. Zasadą dobrych frytek jest smażenie w wystarczającej ilości i dobrze rozgrzanym tłuszczu. Nie należy przesadzać dawki. Smażone ziemniaki należy dobrze odsączyć z tłuszczu i nie wkładać ich do naczynia, w którym będą duszone po usmażeniu.
Czy mięso w naczyniu stało się twarde?
Niektóre mięsa są twarde, ponieważ pochodzą z pewnej części zwierzęcia, która nie nadaje się do konkretnego przepisu, lub dlatego, że pochodzą od dorosłych zwierząt. Przygotowując zupę, aby ten rodzaj mięsa stał się dość miękki, należy go długo gotować na małym ogniu.
Jeśli zdecydujemy się na pieczenie w piekarniku lub na grillu, musimy marynować go przez kilka godzin w marynacie, na którą składa się wino, sok z cytryny, jogurt i marynowana solanka. Gotowanie w zbyt wysokiej temperaturze również sprawia, że mięso staje się twarde. Niezwykle ważne jest gotowanie mięsa zgodnie z zasadami, ponieważ raz upieczone lub rozgotowane jest trudne do przetworzenia.
Nie rozgotujmy warzyw
Aby nie zamienić warzyw w puree, musimy pamiętać o czasie gotowania każdego warzywa z osobna.
Marchewki i ziemniaki potrzebują więcej czasu na gotowanie, co oznacza, że jeśli dodamy do nich warzywa, które potrzebują mniej czasu na gotowanie (brokuły, groszek, szpinak itp.), te drugie się zagotują. Musimy zdawać sobie sprawę z czasu gotowania każdego warzywa w przepisie i dodawać go krok po kroku podczas gotowania.
Zalecana:
Jak Zapobiegać Odwodnieniu?
Jednym z najniebezpieczniejszych warunków dla organizmu jest odwodnienie - proces, w którym organizm cierpi na zmniejszenie ilości zawartej w nim wody. Stan może być na pierwszy rzut oka dość łagodny i niepozorny lub bardzo ciężki, a nawet zagrażający życiu.
Jak Zapobiegać Jełczeniu Oleju?
Tym razem zajmiemy się bardzo ważną kwestią, z którą z pewnością wszyscy się zetknęliście - zjełczenie olejków . Poznamy sposoby psucie się olejów , przyjrzymy się jak możemy zwolnić utlenianie tłuszczu i jak rozpoznać zmiany w jakości oleju.
Jak Zapobiegać Psuciu Się żywności
Psucie się żywności jest powodowany przez małe, niewidoczne organizmy zwane bakteriami. Bakterie są wszędzie i większość z nich nie wyrządza nam krzywdy. W rzeczywistości wiele z nich jest dla nas przydatnych. Co lubią bakterie? Podczas gdy żywe organizmy mogą się poruszać, bakterie są dość nudne.
Jak Zapobiegać Lub Leczyć Grypę Poprzez żywność?
Aby nie tracić cennego czasu na walkę z kaszlem, gorączką i katarem, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, dzięki którym będziesz mógł uratować sobie chorobę. Jedz pikantne potrawy. Spróbuj ostrej czerwonej lub zielonej papryki lub innych pikantnych potraw.
Jak Zapobiegać Zatruciom Pokarmowym?
Zakupy to pierwszy krok w kierunku zapobiegania zatruciom pokarmowym. Aby zapewnić sobie zdrowie i zdrowie swoich bliskich, musisz kupować dobrze zapakowane jedzenie. Na przykład, jeśli zauważysz, że puszka lub zapakowana żywność jest wzdęta, nie zaleca się jej przyszłej konsumpcji.
