2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przyprawa jest tym, co dodajesz do jedzenia, aby poprawić jego smak. Może to być sól, pieprz, zioła, przyprawy, a nawet owoce cytrusowe, takie jak sok z cytryny. Jak wiele rzeczy, istnieje dobry i zły sposób na urozmaicaj swoje jedzenie?.
Oto pięć z najgorsze błędy fałszerskie i jak ich uniknąć.
1. Nie używaj wystarczającej ilości soli
Iliada jest najwcześniejszym dziełem literatury zachodniej, a także najwcześniejszą książką kucharską. W księdze 9 Homer opisuje, jak przyjaciel Achillesa Patroklus posypał solą owce, kozy i wieprzowinę przed pieczeniem ich na węglach. Prawie 3000 lat później nikt nie wymyślił lepszego sposobu na przyprawianie pieczonego mięsa. Ale to nie jedyna rzecz, która potrzebuje soli.
Kiedy przepis mówi „przyprawa do smaku”, oznacza to, że należy go śmiało ująć. Oczywiście spróbuj jedzenia, ponieważ z drugiej strony słone jedzenie również nie jest dobrym wynikiem dla twoich umiejętności kulinarnych. Prowadzi to do błędu numer dwa w jedzenie aromatyzujące.
2. Zapominasz spróbować podczas gotowania
To jedno z tych błędy manipulacji żywnościąktóre są łatwe do przyznania, ale mogą ostatecznie doprowadzić do katastrofy. Gotujesz, mieszasz, siekasz, doprawiasz, dodajesz trochę tego i trochę tamtego i zanim się zorientujesz, dodałeś czegoś za dużo. Jeśli jest to coś w rodzaju ostrej czerwonej papryki, masz pewien problem. Jeśli jest za dużo soli, to jest to zupełnie inny problem. Jest to jednak pod wieloma względami jeden z najbardziej rozczarowujących błędów, ponieważ można go łatwo uniknąć. Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności ani talentów kulinarnych. Musisz tylko pamiętać i to zrobić! Nabierz nawyku próbowania podczas gotowania. W ten sposób łatwo zobaczysz, dokąd zmierzają sprawy i będziesz mógł je poprawić.
3. Użyj wstępnie zmielonego czarnego pieprzu
Czarny pieprz i sól to jedne z najważniejszych przypraw w sztuce kulinarnej. Z tego powodu nie ma usprawiedliwienia dla używania wstępnie zmielonego czarnego proszku, który jest sprzedawany w sklepie jako pieprz. Jak wiele przypraw, po zmieleniu pieprz zaczyna tracić swoje właściwości i smak. Oznacza to, że mieląc go tuż przed użyciem, zapewniasz sobie znacznie bardziej pachnącą przyprawę.
4. Suszone zioła i przyprawy dodaj za późno
Mówiąc najprościej, zioła to liście. Tymianek, oregano, bazylia, pietruszka, wszystko to liście. W większości świeże zioła są smaczniejsze, bardziej pachnące, bardziej kolorowe. Czasami jednak suszone zioła są jedyną opcją i stosowanie suszonych ziół nie jest błędem podczas gotowania. Błędem jest dodawanie ich do niewłaściwego etapu gotowania. Gotując z suszonymi ziołami dodaj je na początku gotowania, a świeże na koniec. Powodem tego jest to, że świeże zioła zawierają więcej olejków lotnych i wystarczy trochę gotowania, aby osiągnąć swój potencjał. Z drugiej strony suszone zioła potrzebują trochę więcej czasu na aktywację.
5. Zapomnij o cytrynie
Sok z cytryny jest niewątpliwie jedną z najczęściej używanych przypraw i jest to świetne, zwłaszcza jeśli chodzi o rozjaśnienie delikatnych smaków ryb i owoców morza. To samo tyczy się z reguły warzyw – jeśli dobrze smakuje z roztopionym masłem, będzie dobrze smakować ze świeżym sokiem z cytryny. Szczególnie odpowiednie są warzywa, takie jak szparagi, fasolka szparagowa, brokuły, buraki, brukselka. Sok z cytryny to niezbędnik do domowej sałatki.
Dania z kurczaka również dobrze komponują się z cytryną: czy sok jest w marynacie, czy cała cytryna, pokrojona i umieszczona w ptasiej jamie przed pieczeniem, nie ma znaczenia. Wynik jest pozytywny. Cytryna spełnia również swoją magiczną funkcję w sosach i zupach – nie tyle po to, by ich posmakować, co na tyle, by rozbudzić podniebienie.
Zalecana:
Czego Nie Robić Podczas Jedzenia
Prawidłowe odżywianie jest kluczem do bycia zdrowym, spokojnym, skutecznym i szczęśliwym każdego dnia. Jedzenie wpływa zarówno na naszą kondycję fizyczną, jak i na nasz umysł. Żywa energia jest rozprowadzana w żywności, powietrzu i wodzie. Dlatego na nasze myśli i emocje wpływa również jakość spożywanego przez nas jedzenia.
Co Nasze Ulubione Jedzenie Mówi O Naszej Osobowości?
Według ostatnich badań przeprowadzonych przez japońskich ekspertów, nasze ulubione jedzenie ujawnia nie tylko nasze preferencje smakowe, ale także wiele z naszego charakteru. Zobacz, co naukowcy mówią o każdym z miłośników sześciu podstawowych pokarmów.
Jak Nie Przybrać Na Wadze, Gdy Jesteśmy Poddani Kwarantannie
Wraz z rosnącą częstością występowania koronawirusa na całym świecie naukowcy oszacowali, że 1/3 światowej populacji jest poddawana kwarantannie. To nieuchronnie prowadzi do zmiany naszych nawyków – izolacja powoduje, że niektórzy konsumują więcej jedzenia, a nasz ruch jest poważnie ograniczony.
Inteligentne Lodówki Ostrzegają, Gdy Jedzenie Jest Zepsute
Czy kiedykolwiek miałeś zatrucie pokarmowe? Jeśli nie, uważaj się za szczęściarza. Każdego roku około 50 milionów ludzi ma ten problem w samych Stanach Zjednoczonych. Roczna liczba zgonów po zatruciu salmonellą zbliża się do miliona. Liczba zatruć pokarmowych w Wielkiej Brytanii wynosi około 500 tys.
Pięć Rzeczy, Których Nie Powinieneś Robić Z Mięsem Mielonym
Dużo dań przygotowujemy z mięsem mielonym. Aby przygotować pyszne przepisy z mięsem mielonym, nie musimy wykonywać następujących czynności: 1. Mięsa mielonego nie należy rozmrażać w kuchence mikrofalowej, ponieważ kuchenka mikrofalowa zaczyna gotować swoją wierzchnią warstwę;
