2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Przygotowanie pysznych i efektownych dań wymaga dużej wiedzy, wyobraźni, kreatywności i talentu. Ale między innymi dobrzy szefowie kuchni mają poważną dawkę kreatywności, dzięki której udaje im się wydobyć smak produktów i połączyć go z innymi smakami, tak aby uzyskać te niezapomniane apetyczne połączenia, o których nie przestajemy pamiętać i których szukamy.
I oczywiście w tym przedsięwzięciu nikt nie jest sam. Do pomocy w kuchni i wielkim kucharzom i tym, którzy po prostu uwielbiają gotować, są setki, a nawet tysiące aromatów natury - przyprawy, odkryte i uprawiane we wszystkich częściach planety.
Oto najpopularniejsze z nich na świecie:
Cynamon
Czy to w proszku, czy na patyku, cynamon jest nieuniknioną przyprawą w deserach, a zwłaszcza tych z jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami lub morelami.
Jest bardzo popularny w kuchni orientalnej, chociażby w bardzo smacznym przepisie na kurczaka z morelami. Nazywana również korą aromatyczną, cynamon działa cuda w połączeniu z większą ilością przypraw, a zwłaszcza z goździkami, gałką muszkatołową i kolendrą.
Znajduje się również w wielu słynnych mieszankach przypraw, takich jak garam masala, chleb z przyprawami, a nawet jest wspaniałym składnikiem mieszanki przypraw do grzanego wina.
Patyczki można dodać do herbaty, mleka, śmietanki, a nawet wina, aby zrobić pyszną domową sangrię.
Cynamon uważany jest również za afrodyzjak, jest jednym z składników odżywczych o najsilniejszych właściwościach antyoksydacyjnych. Podobnie jak warzywa i owoce, cynamon jest bardzo bogaty w błonnik, który stanowi połowę jego wagi.
Kurkuma
Jest to mały korzeń, który najczęściej spożywa się w postaci proszku, ponieważ jest najbardziej praktyczny.
Kurkuma jest ceniona w kuchniach większości świata, głównie dlatego, że doskonale komponuje się ze wszystkim i ma zdolność łagodzenia pikantności ostrej papryki. Z ładnym żółtym kolorem i delikatnym ostrym (ale nie ostrym) smakiem, Kurkuma jest również znany jako „szafran z Indii”. Ma również tę zaletę, że nadaje bardzo dobry kolor żywności, a także ma wiele zalet dla zdrowia człowieka.
Dzięki zawartym w niej olejkom eterycznym kurkuma ma również właściwości sprzyjające trawieniu, jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym.
Kurkuma naprawdę pasuje do każdego dania, ale według dobrych szefów kuchni najlepiej komponuje się z pieczonym kurczakiem, różnymi rodzajami sosów i ryb, a także wieloma sałatkami.
tymianek
To bardzo smaczne, bardzo aromatyczne zioło, które można znaleźć w niemal każdej kuchni na świecie. Istnieją trzy rodzaje - tymianek cytrynowy, który jak sama nazwa wskazuje ma aromat cytryny, tymianek dziki i pospolity tymianek.
Tymianek to jeden z najwspanialszych klasyków w kuchni. Można go znaleźć w sosach pomidorowych i wielu nadzieniach, a także w pieczonym kurczaku, rybach, a nawet w herbacie ziołowej.
Tymianek jest również bardzo silnym środkiem antyseptycznym, szczególnie polecanym przy dolegliwościach jelitowych i oddechowych. Na gardło lub w formie płynu do płukania jamy ustnej jest również bardzo skuteczny w oczyszczaniu ran. Jest również często używany do aromatyzowania odzieży.
Zalecana:
Sos Sojowy: 10 Rzeczy, O Których Możesz Nie Wiedzieć
Wyjątkowy w smaku i pełen aromatów - sos sojowy nie może pozostać niezauważony! Nie tylko imponuje, ale każe nam go szukać, bo brak charakteru jest zawsze widoczny. Znamy jego smak i wiemy, kiedy go potrzebujemy, ale czy wiemy o nim wszystko?
7 Faktów O Jajkach, Których Możesz Nie Znać
Czy myślisz, że wiesz? wszystko o jajku poza wieloma opcjami jego przygotowania? Okazuje się, że pod swoją skorupą skrywa więcej tajemnic, niż nam się wydaje. Oto co najmniej 7 ciekawe fakty o jajkach to cię zaskoczy. 1. Jajko nie jest przechowywane w lodówce Wbrew powszechnemu przekonaniu (i przegródce na jajka, w której sprzedaje się każdą lodówkę), jajka nie są przechowywane w lodówce.
Etykieta Stołu: 5 Rzeczy, O Których Możesz Nie Wiedzieć
Błędy w naszym zachowaniu przy stole mogą zrobić z nas kiepski dowcip właśnie wtedy, gdy najbardziej zależy nam na dobrych wynikach. Tak jak gotowanie ma zasady, tak i ty etykieta tabeli istnieją i wymagają zgodności. Oto niektóre z istniejących zasad, o których możesz jeszcze nie wiedzieć.
Osiem Bułgarskich Potraw, Bez Których Nie Możemy żyć
W ramach światowej różnorodności kulturowej kuchnia bułgarska charakteryzuje się doskonałym smakiem i wyjątkową różnorodnością. Wiele dań przygotowywanych jest według starych, od wieków przekazywanych z pokolenia na pokolenie receptur. W Bułgarii wyrośliśmy ze smakiem kilku specyficznych potraw, bez których trudno wyobrazić sobie ładny, tradycyjny stół.
Ważne Fakty O Kukurydzy, Których Możesz Nie Znać
Ulubiony kukurydza , którą latem jemy z pasją i która stoi za każdym rogiem - kukurydza na parze, kukurydza w kolbie, kukurydza jako dodatek do różnych sałatek itp. Możesz go dodawać do różnych potraw. To warzywo obecne w jadłospisie wielu osób, ale prawda jest taka, że nie należy do szczególnie zdrowej i zdrowej żywności.