2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przybory kuchenne jak noże i strugi? rozprzestrzeniać bakterie między różnymi rodzajami produktów, znaleziono nowe badanie.
Naukowcy z University of Georgia skazili różne owoce i warzywa bakteriami, takimi jak salmonella i Escherichia coli. Kroili je nożem lub tarli tarką. Następnie używali niemytych naczyń do innych produktów. I okazało się, że oba urządzenia rozprzestrzeniać bakterie do innych rodzajów produktów.
Naukowcy odkryli również, że różne rodzaje produktów w różnym stopniu zanieczyszczają urządzenia.
Produkty takie jak pomidory bardziej zanieczyszczały noże niż pokrojone truskawki. Nie mamy konkretnej odpowiedzi na pytanie, dlaczego występują różnice między różnymi grupami produktów. Wiemy jednak, że gdy patogen dostanie się do żywności, trudno go wyeliminować, wyjaśnia główny autor Marilyn Erickson, profesor nadzwyczajny na Wydziale Nauki o Żywności i Technologii.
Dalsze testy wykazały, że szczotki kuchenne i obieraczki również rozprzestrzeniają bakterie między produktami.
Erickson mówi, że wiele osób tego nie wie naczynia kuchenne mogą przenosić bakterie.
Ważna jest sama świadomość, że przybory kuchenne mogą prowadzić do zanieczyszczenia krzyżowego. Mając tę wiedzę, konsumenci są bardziej skłonni do upewnienia się, że myją ją między użyciami - dodał badacz.
Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie Food Microbiology.
Zalecana:
Najlepsze I Nieszkodliwe Przybory Kuchenne
Często kupujemy przybory kuchenne, nie wiedząc, czy materiały, z których są wykonane, są szkodliwe czy nie, kierując się ceną. Jak wybrać bezpieczne przybory kuchenne i materiały, z których są wykonane? Przybory kuchenne ze stali nierdzewnej są odporne na utlenianie, produkty nie tracą swoich właściwości, smaku, a nawet witamin podczas gotowania.
Oryginał: W Ten Sposób Przyrządza Się Najsmaczniejszy Smażony Ryż Po Chińsku
Uważa się, że klasyczny przepis na smażony ryż chiński pochodzi z miasta Yangzhou we wschodniej prowincji Jiangsu. Przygotowany z wieprzowiną, krewetkami i świeżą cebulą smażony ryż Yangzhou nadal jest standardem, według którego cenione są wszystkie inne smażone potrawy z ryżu.
W Ten Sposób Nie Będziesz Się Przejadać - Przydatne Wskazówki Dla Smakoszy
Kiedy jesteśmy pełni, żołądek sygnalizuje naszemu mózgowi, że jesteśmy pełni . Nadanie tego sygnału zajmuje około 20 minut. W ciągu tych 20 minut najczęściej jemy dalej i dochodzimy do tego, że czujemy się przekarmieni. Poza tym, że uczucie to nie jest przyjemne, przejadanie się jest również niezwykle szkodliwe dla naszego organizmu.
Twoje Jedzenie Staje Się Trujące, Jeśli Ugotujesz Je W Ten Sposób
Jedzenie to jeden ze sposobów na delektowanie się czymś smacznym i apetycznym, ale nie zawsze tak jest, jeśli nie przygotowaliśmy go właściwie . To właśnie metoda obróbki cieplnej jest niezbędna, aby nasz organizm wchłonął wszystkie ważne składniki odżywcze ze składników naszej potrawy.
Przybory Kuchenne Przenoszą Wirusowe Zapalenie Wątroby Typu A
Norowirusy to nowy typ wirusa, który powoduje prawie wszystkie zatrucia pokarmowe. Co ciekawe, rozwijają się w kuchni, czyli w procesie gotowania. Wszyscy wiedzą, że zarazki pochodzą z niemytych rąk. Tak ale nie. Chociaż wiele mikroskopijnych szkodników jest przyczepionych do naszych rąk, dane z nowego badania pokazują, że zanieczyszczenie żywności jest najczęstsze z różnych używanych przez nas urządzeń kuchennych.
