2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jako prawdziwy kraj śródziemnomorski, Hiszpania słynie z pysznych przepisów na ryby i owoce morza. Nie jest to dziwne, gdyż Hiszpanie są ich największym konsumentem w Europie.
Jednak kalmary, które są uważane za jedne z najsmaczniejszych i najdelikatniejszych mięczaków, pozostają bardzo popularne. Zazwyczaj są przygotowywane w postaci szatkowanej i smażonej lub panierowanej, ale mogą być również nadziewane różnymi nadzieniami.
Podaje się je zarówno jako samodzielne danie główne, jak i w postaci typowych hiszpańskich przystawek, zwanych tapas.
Postanowiliśmy przedstawić Wam mało znany przepis na gotowanie kalmarów, które są bardzo popularne w Hiszpanii. To sałatka, a nie danie główne, ponieważ jest to coś bardziej niekonwencjonalnego i zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach, jeśli zdecydujesz się zaskoczyć ich hiszpańską kuchnią.
Zielona sałatka z kalmarami
Niezbędne produkty: 750 g małych kalmarów, 240 ml oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki estragonu, kilka gałązek różnych sałat (do wyboru sałata fioletowa, rukola, cykoria, zwykła kędzierzawa, lodowa lub cokolwiek), kilka gałązek świeża pietruszka.
Sposób przygotowania: Dobrze umyj kałamarnicę, oddziel głowę i wszystkie niepotrzebne części do gotowania. Osusz je papierowym ręcznikiem i bez krojenia (jeśli są to naprawdę małe kalmary) usmaż w połowie oliwy z oliwek na róż.
Następnie przełożyć je na mały rondel i piec przez 15-20 minut. Oddzielnie rozdrobnić pietruszkę i czosnek razem z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek w moździerzu lub mikserem. Posyp kalmary tą mieszanką, lekko wymieszaj i poczekaj, aż ostygną.
Wszystkie wybrane przez Ciebie sałatki są ręcznie krojone i umieszczane w misce. Z pozostałej oliwy z oliwek, estragonu i soli do smaku wymieszaj jednorodny dressing.
Na zielone sałatki wlać kalmary, dodać wypuszczony przez nie sos i dressing. Dobrze wymieszaj i podawaj. Opcjonalnie możesz dodać 1 małą suszoną ostrą paprykę, a także grzanki.
Zalecana:
Odpowiednia Panierka Z Kalmarów
Kałamarnica możesz chleb z innym panierka . Będą jeszcze smaczniejsze, jeśli wcześniej zostawisz je w marynacie. Bardzo prosta panierka z mąki kukurydzianej. Kalmary panierowane są w bardzo gorącym oleju. Podczas panierowania kalmarów nie wkładaj wielu kawałków na raz, ponieważ temperatura tłuszczu spadnie, a panierka wchłonie tłuszcz.
Odpowiednie Dodatki Do Kalmarów
Kalmary należą do faworytów owoce morza . Są pyszne i egzotyczne. A gdy podawane z odpowiednim przybraniem, stają się najbardziej nieodpartą pokusą. Jeśli nadal nie wiesz, jak połączyć ten przysmak z owocami morza, spójrz na nasze poniższe wiersze.
Jak Gotować Czarny Ryż Po Hiszpańsku
Każdy cudzoziemiec przyjeżdżający do Hiszpanii, który zdecydował się na kulinarną podróż po kraju, zdziwi się, że hiszpańska kuchnia to nie tylko paella, tortilla i tapas, ale także oferuje swoim gościom szeroki wybór wykwintnych owoców morza.
Jak Przygotować Znakomitą I Zdrową Sałatkę Owocową
Lato to czas, kiedy oparzenia słoneczne, odwodnienie, utrata apetytu, wahania nastroju stają się niemal na porządku dziennym. Nikt nie lubi wychodzić na gorące słońce, obficie się pocić i zbytnio się zmęczyć. Oczywiście zawsze są dwie strony medalu, a lato przynosi również pozytywy, które przeważają nad negatywami.
Jak Gotować Rybę Diabła Morskiego Po Hiszpańsku
Hiszpanie to prawdziwi fakirowie, jeśli chodzi o gotowanie ryb i owoców morza. Nic w tym dziwnego, gdyż ten słoneczny śródziemnomorski kraj otoczony jest wodą, a sami Hiszpanie są największym konsumentem ryb w Europie. Dlatego ich przepis na owoce morza jest szczególnie bogaty.
