2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hiszpanie to prawdziwi fakirowie, jeśli chodzi o gotowanie ryb i owoców morza. Nic w tym dziwnego, gdyż ten słoneczny śródziemnomorski kraj otoczony jest wodą, a sami Hiszpanie są największym konsumentem ryb w Europie. Dlatego ich przepis na owoce morza jest szczególnie bogaty.
W tym przypadku zaproponujemy Ci coś bardziej niezwykłego, a mianowicie jak nauczyć się przygotowywać ryba morska według hiszpańskiej receptury. Choć nazwa tej ryby brzmi przerażająco i tak przerażająco, jak sama ryba wygląda, jej miąższ jest bardzo gęsty i wyjątkowo smaczny. Jest uważany za prawdziwy przysmak i zawsze jest obecny w hiszpańskim menu, gdy tylko jest to możliwe.
Diabeł morski z sosem La Picada
Niezbędne produkty: 850 filet z morskiego diabła450 g ziemniaków 3 pomidory 5 ząbków czosnku 1 łyżeczka czerwona papryka, 10 łyżek. oliwa z oliwek, 5 łyżek. mąka, 2 kromki chleba, 6-7 orzechów laskowych, kilka gałązek świeżej pietruszki, sól do smaku
Sposób przygotowania: Filet rybny jest myty i suszony. Pokroić na kawałki, posolić, obtoczyć w mące i obsmażyć na pół oliwie z obu stron. Wyjmij i pozostaw na papierze kuchennym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Kromki chleba podsmażyć na tym samym tłuszczu i odsączyć.
Pozostałą oliwę wlej do innego garnka i włącz piec. Podsmaż w nim posiekany czosnek, wyjmij go, gdy jest w pełni ugotowany, a na jego miejsce dodaj puree pomidorowe. Gdy płyn zacznie tryskać, do sosu pomidorowego dodać czerwoną paprykę i około 500 ml wody.
Wszystko wymieszać, doprawić solą i do tego sosu dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz gotowe filety rybne.
Osobno w moździerzu lub blenderze wymieszać smażony chleb, smażony czosnek, orzechy laskowe i pietruszkę. Dodaj trochę wody, aby rozcieńczyć sos. Wlewa się go do garnka z rybą i ziemniakami po całkowitym przygotowaniu produktów.
Mieszaj przez 5 minut, a danie jest gotowe do podania. W razie potrzeby możesz posypać go makiem.
Zalecana:
Jak Gotować Czarny Ryż Po Hiszpańsku
Każdy cudzoziemiec przyjeżdżający do Hiszpanii, który zdecydował się na kulinarną podróż po kraju, zdziwi się, że hiszpańska kuchnia to nie tylko paella, tortilla i tapas, ale także oferuje swoim gościom szeroki wybór wykwintnych owoców morza.
Jak Gotować Okonia Morskiego
Okoń morski to bardzo smaczna ryba, zwłaszcza jeśli jest przygotowany tak, aby Twoi goście oblizywali palce i prosili o dodatkową porcję. Okoń morski z koperkiem to bardzo smaczne i wykwintne danie. Niezbędne produkty : 1 oczyszczony okoń morski , 2 ząbki czosnku, 1 łyżka koperku, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku, 100 g masła, 5 gałązek rozmarynu, 1 łyżka nasion kopru, kilka kropli mastyksu.
Jak Gotować Rybę Bonito Po Japońsku?
Japońskie przepisy na przygotowanie Pomiń tuńczyk , znany również jako bonito , są niezliczone, ponieważ ich połów nie jest mały. Możesz łatwo być przygotuj też bonito w domu według japońskiej receptury, ponieważ te ryby są już w naszym kraju, o ile się trzęsiesz lub po prostu masz szczęście.
Jak Gotować świeżą Rybę Na Sushi
Ryba sushi musi być surowa. To przekonanie jest podstawą kuchni japońskiej, która zakłada, że natury nie można i nie należy w żaden sposób poprawiać ani korygować. I choć istnieją przepisy, w których ryby gotuje się lub piecze, uważa się to za ogromny kompromis.
Jak Gotować Rybę W Papierze Do Pieczenia
Pieczenie na papierze to klasyczna technika gotowania. W okresie rozkwitu francuskiej haute cuisine zapewniła pompatyczne rozwiązanie papierowej torby przez kelnera, dzięki czemu potężna chmura pachnących oparów otuliła oszołomionego klienta.
