2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bardzo popularnym warzywem w naszym kraju jest kapusta. Jest spożywany przez cały rok, ponieważ nie zawiera wielu kalorii i nadaje się do dietetycznych posiłków.
Kolejną zaletą jest zawartość witaminy C w większych ilościach niż w owocach cytrusowych, dlatego nazywana jest cytryną północną. W starożytności był uważany za boski pokarm, a także roślinę leczniczą. W starożytnej Grecji i Rzymie duszono go z wieloma przyprawami, a w Egipcie podawano go jako przysmak na zakończenie posiłku.
W naszym kraju kapustę często spożywa się w postaci surówki ze świeżej kapusty z innymi produktami lub gotuje się jako danie mięsne. Najbardziej udaną kombinacją jest wieprzowina. Może być w wariancie ze świeżą lub kiszoną kapustą, a oba przepisy mają swoje zalety i wielbicieli.
Tandem świeżej kapusty z wieprzowiną jest bardziej odpowiedni na miesiące letnie. Przepis wymaga mistrzostwa, ale nie jest trudny i mogą go przygotować początkujący kucharze. Oto propozycja tego pysznego dania - idealny przepis, aby nauczyć się robić wieprzowinę z kapustą.
Niezbędne produkty:
około 1/2 kg wieprzowiny
1 mała kapusta
1 cebula
2 ząbki czosnku
¼ kg przecieru pomidorowego
1-2 liście laurowe
1-2 łyżki. papryka
100 ml oleju
Sol
1 łyżka ostrej papryki w razie potrzeby
Przygotowanie:
Zdjęcie: Siergiej Anczew
Kapusta jest czyszczona, drobno posiekana i tłuczona solą.
Mięso kroi się na duże kawałki. Na patelnię włożyć połowę oleju i 1 ząbek czosnku, drobno posiekanego do smażenia. Służy tylko do aromatyzowania oleju i wyrzuca go po smażeniu.
Smaż wieprzowinę na wysezonowanym oleju na złoty kolor.
W innej patelni wlej resztę oleju i usmaż drobno posiekaną cebulę z drugim posiekanym ząbkiem czosnku. Dodać paprykę czerwoną, koncentrat pomidorowy, pieprz czarny i liść laurowy. Smaż przez około minutę i przelej na patelnię, w której wcześniej umieszczono kapustę i mięso. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj 200 mililitrów wody.
Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz w piekarniku w 150 stopniach przez około 1,5 godziny. Następnie patelnię zdejmuje się, zdejmuje folię i wraca na kolejne pół godziny do pieczenia. Na koniec można go posypać ostrą papryką lub posiekaną suszoną ostrą papryką, aby uzyskać pikantny smak.
Czas na gotowanie wieprzowiny z kapustą zależy od odmiany kapusty, a także od własnego pieca.
Zalecana:
Jak Zrobić Rosół – Poradnik Dla Początkujących
W mroźne zimowe dni lub gdy jesteśmy chorzy, najlepszą opcją jest skupienie się na ciepłym rosołu. Zniweluje temperaturę, łagodzi bóle gardła i głowy, odblokowuje nos i nakarmi nas bez obciążania żołądka. Ten rodzaj zup jest ulubieńcem wielu osób.
Jak Zrobić Pieczonego Kurczaka – Poradnik Dla Początkujących
Tutaj się dowiesz jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka Krok po kroku. Wybór wysokiej jakości kurczaka jest łatwy. Najpierw zwróć uwagę na powierzchnię skóry. Jeśli jest suchy, to ptak jest świeży, ale jeśli jest lepki - to wyraźny znak, że był przechowywany przez długi czas.
Jak Zrobić Flaczki – Poradnik Dla Początkujących
Zupa żołądkowa to rodzaj zupy najczęściej spotykany w kuchni bałkańskiej. Ta bałkańska kuchnia obejmuje takie kraje jak Bułgaria, Macedonia, Turcja, Rumunia i Serbia. To kraje, w których flaczki są jedną z ulubionych zup. To w Bułgarii prawie nie ma człowieka, który nie lubi flaków.
Jak Zrobić Kawę Po Turecku – Poradnik Dla Początkujących
Aby zrobić dobrą kawę po turecku, kawa musi być świeża. turecka kawa ze starą kawą pozostawia kwaśny posmak w ustach. Dlatego upewnij się, że używasz świeżego produktu. Najprostszym sposobem na utrzymanie świeżości kawy jest kupowanie jej w małych ilościach i kupowanie nowej porcji po jej spożyciu.
Jak Zrobić Syrop Cukrowy – Poradnik Dla Początkujących
Syrop cukrowy jest najczęściej używanym składnikiem do syropowania lub słodzenia ciast, ciast i innych deserów. Dzieje się tak dlatego, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, nie wymaga szczególnej uwagi i pielęgnacji, może być używane do syropowania różnorodnych deserów i nie zawiera wielu składników, co ułatwia jego przygotowanie.
