2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Od 13 grudnia br. restauracje, firmy cateringowe i dostawcy do domu będą zobowiązani do umieszczania w swoich jadłospisach pełnych informacji o mięsie.
Menedżerowie będą musieli informować swoich klientów o pochodzeniu podawanej przez nich żywności, miejscu hodowli zwierzęcia i czasie uboju, zanim trafi na ich talerz.
Zostało to ogłoszone podczas prezentacji nowego rozporządzenia w sprawie etykietowania, które wchodzi w życie w połowie grudnia.
Bułgarska Agencja Bezpieczeństwa Żywności poinformowała, że podpisała już umowy ze Związkiem Przemysłu Spożywczego oraz organizacjami piekarzy i cukierników na szkolenia w ramach nowego rozporządzenia o znakowaniu żywności.
Informacja o ubitych zwierzętach będzie prezentowana na etykietach, które będą obecne nie tylko na towarach, które kupujemy w sklepie, ale także w restauracjach, dostawach do domu i cateringu – wyjaśnił dr Lubomir Kuliński – Dyrektor ds. Kontroli Żywności i Granic Dyrekcja Kontroli BFSA.
Zmiana ta wprowadzana jest po to, aby każdy klient mógł być poinformowany o miejscu, w którym zwierzę zostało wychowane i dacie jego uboju.
Wszystkie składniki oferowanej żywności będą opisane na etykietach. Wszystkie możliwe alergeny zostaną oznaczone na etykietach. Suplementy diety będą pisane pełnymi nazwami, a nie tak jak wcześniej literami „E”.
Co myślisz, gdy widzisz na przykład E 300? Niebezpieczny konserwant. W rzeczywistości jest to witamina C – wyjaśniła dr Svetla Chamova, która jest prezesem Związku Przemysłu Spożywczego.
Po 2016 roku konsumenci będą informowani o wartości energetycznej produktów – tłuszczów, węglowodanów, cukrów, białek, soli i innych ważnych składników.
BFSA dodaje, że niektóre firmy nadal pokazują wartości energetyczne swoich produktów, ale robią to do woli, a za 2 lata będzie to obowiązkowe.
Wielu użytkowników, którzy próbują odczytać etykiety, ma trudności, ponieważ litery są za małe. Wraz z wprowadzeniem nowego rozporządzenia litery będą musiały mieć 1,2 milimetra.
Zalecana:
Jajka Po Benedyktyńsku – Klasyka, Wiele Historii
Jak wiele światowych klasyków, kulinarne przerastają swoich twórców i żyją własnym życiem. Tak własna, że wkrótce nikt nie pamięta „ojców”, co pozostawia niszę na narodziny wszelkiego rodzaju dziwacznych historii. Tak jest w przypadku jednej z najpopularniejszych potraw, Jajka po benedyktyńsku .
Majonez - Kilka Historii, Jeden Smak
Nawet kompletny amator w kuchni bez wątpienia zna ten ekskluzywny przysmak wśród sosów. A najbardziej niedoświadczeni w gotowaniu słyszeli i próbowali majonez . W Bułgarii i większości krajów na całym świecie należy do najczęściej spożywanych produktów.
Jedzenie Dla Uczniów Będzie Teraz Dostępne Tylko Według Stanowych Standardów
Od dziś wszystkie szkoły w kraju będą zobowiązane do dostarczania żywności zgodnie z bułgarskim standardem państwowym. Krzesła miały roczny okres karencji na oczyszczenie magazynów ze starej żywności. 3 listopada 2016 minął termin i od dziś rozpoczyna się dostawa wyłącznie produktów zgodnych z normami państwowymi.
Twaróg Powstaje W żołądku Zwierzęcia
Według jednej z kulinarnych teorii o pochodzeniu twarogu powstał on, gdy nasi przodkowie postanowili dłużej przechowywać mleko w żołądku ubitego zwierzęcia. Pod wpływem enzymów w żołądku mleko zamieniło się w twarożek. Wtedy po raz pierwszy odkryto, jak pyszne może być.
Teraz W Szkocji Będzie Obowiązywać Minimalna Cena Alkoholu
Szkocja jest pierwszym krajem na świecie, który wprowadził legalną cenę minimalną na napoje alkoholowe. Handlowcy, którzy oferują alkohol po niższych wartościach niż oficjalnie ogłoszone, zostaną ukarani. Decyzja zapadła po pięcioletniej batalii prawnej między rządem kraju a Stowarzyszeniem Producentów Szkockiej Whisky (SWA) i innymi producentami alkoholu.
