2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy wiedzą, jak przydatne są antyoksydanty - zwalczają wolne rodniki, które powodują starzenie się. Przeciwutleniacze faktycznie spowalniają lub zapobiegają utlenianiu.
Wolne rodniki to cząstki, które mają nieparzyste elektrony, które nie są parami. Wchodząc w interakcje z innymi cząsteczkami, zabierają potrzebny elektron i tym samym zakłócają ich strukturę.
Uszkodzone cząsteczki, ponieważ mają już brakujący elektron, zamieniają się w wolne rodniki. Jeśli system regulacji fizyko-chemicznej, utrzymujący tempo spożycia antyoksydantów, funkcjonuje normalnie, człowiek jest zdrowy.
Stres oksydacyjny wywołany przez wolne rodniki jest uważany za przyczynę wielu chorób, m.in. miażdżycy, astmy, cukrzycy. Działanie antyoksydantów polega na przywróceniu równowagi i wyeliminowaniu stresu oksydacyjnego.
Antyoksydanty odżywcze to najbardziej znane substancje zwalczające wolne rodniki. Niektóre przeciwutleniacze są wytwarzane przez organizm. Enzymatyczne przeciwutleniacze obecne są we wszystkich tkankach organizmu.
Antyoksydanty niskocząsteczkowe to witaminy C, A, E i K, a także flawonoidy, pierwiastki śladowe cynk i selen, żeńskie hormony płciowe, hormony steroidowe.
Owoce i warzywa są głównym źródłem substancji zapobiegających stresowi oksydacyjnemu. Większość przeciwutleniaczy znajduje się w świeżych owocach i warzywach, które mają kwaśny lub słodko-kwaśny smak i są koloru czerwonego, ciemnoczerwonego, niebieskiego i czarnego.
Dużą ilość antyoksydantów znajdują się w jeżynach, winogronach i rodzynkach, granatach, śliwkach i suszonych śliwkach, owocach cytrusowych, wiśniach, jagodach, malinach, truskawkach.
W kapuście, rzodkiewce, rzepie, burakach, marchwi, cebuli, czosnku, szpinaku, bakłażanie i dojrzałej fasoli znajduje się wiele przeciwutleniaczy. Przyprawy bogate w przeciwutleniacze to goździki, cynamon, kurkuma, cząber i pietruszka.
Niektóre orzechy mają również właściwości przeciwutleniające – orzechy włoskie, pistacje, migdały, orzeszki ziemne i laskowe. Kakao, herbata, kawa i czerwone wino zawierają przeciwutleniacze.
Zalecana:
Czerwone Wino
To już fakt - czerwone wino jest bardziej przydatne niż białe - twierdzą naukowcy ze światowych instytutów. Doradzają stałe i regularne używanie czerwonego wina, oczywiście z umiarem. Wino jest prawdopodobnie najstarszym napojem alkoholowym wynalezionym przez człowieka i wciąż walczy o pierwsze miejsce o tę nagrodę wraz z piwem.
Czerwone Ziemniaki - Co Musimy O Nich Wiedzieć?
Ziemniaki to jedne z pierwszych warzyw przywiezionych z Nowego Świata, które doskonale dopasowują się do europejskiej gleby i szybko znajdują miejsce wśród ulubionych potraw. Na całym świecie istnieje około 4000 odmian ziemniaków. Orientacja wśród tej ogromnej odmiany zależy od sposobu uprawy, co jest bezpośrednio związane z wyborem odpowiedniej gleby;
Czerwone Mięso Nie Jest Szkodliwe, Ale Pożyteczne
Po dziesięcioleciach publicznego potępiania czerwonego mięsa jako największego wroga serca, naukowcy z University of Pennsylvania są na dobrej drodze do jego rehabilitacji. Ile razy słyszałeś mantrę, wyłącz ze swojego menu wszystkie czerwone mięsa, bo są bogatym źródłem nasycone kwasy tłuszczowe które zatykają tętnice, zwiększają poziom złego cholesterolu we krwi i zwiększają ryzyko zawału serca.
Czerwone Warzywa I Owoce Dla Zdrowia
Czerwone warzywa i owoce, takie jak wiśnie, truskawki, jagody, maliny, arbuzy, pomidory, czerwona papryka to jedne z najpopularniejszych naturalnych produktów, które często jemy. A najlepsze jest to, że oprócz tego, że są wyjątkowo smaczne, są również dobre dla zdrowia.
Jedz Czerwone Warzywa I Owoce Dla Zdrowia I Urody
Ostatnio przeważyła opinia publiczna, że prawie wszystkie produkty spożywcze dostępne obecnie na rynku są szkodliwe. Jest to jednak kompletny nonsens, jeśli chodzi o czerwone owoce i warzywa. Oprócz tego, że są smaczne, czołowi dietetycy zalecają spożywanie ich przez cały rok ze względu na wiele korzyści zdrowotnych.
