2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sos chili jest popularny na całym świecie. Dobrze komponuje się z wszelkiego rodzaju makaronami, ryżem, ziemniakami oraz wszelkimi rodzajami mięs i ryb.
Do przygotowania potrzebne są 2 pomidory, 2 czerwone papryki, 2 ząbki czosnku, 4 ostre papryczki różnych odmian, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 300 ml bulionu mięsnego, 1 łyżeczka brązowego cukru, oregano.
Na patelnię wrzuć pokrojone pomidory, całą paprykę i nieobrany czosnek. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec przez godzinę.
Papryki są usuwane i umieszczane w plastikowej torbie do duszenia, a następnie obierane i tłuczone. Pomidory są obierane, a także tłuczone.
Ostrą paprykę należy pozostawić w wodzie przez 20 minut, następnie oczyścić z nasion i pokroić. Wymieszaj z puree z pomidorów i papryki, koncentratem pomidorowym, cukrem, bulionem i oregano i zetrzyj wszystko.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż objętość zmniejszy się o połowę.
Sos meksykański Tabasco to również klasyk wśród ostrych sosów.
Niezbędne produkty: 400 g pomidorów, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 6 suszonych ostrych papryczek, 1 łyżka octu winnego, pietruszka, cukier, sól, pieprz.
Pokrój paprykę i zalej szklanką gorącej wody. Odstawić na pół godziny. Następnie zatrzymaj 3 łyżki płynu i wlej resztę.
Pomidory obrać, posiekać razem z cebulą i czosnkiem i wszystko rozgnieść razem z ostrą papryką. Wlać do rondla i gotować przez 5 minut na małym ogniu.
Dodaj sól, cukier, pieprz i ocet. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki i wymieszaj. Po ostygnięciu sos jest gotowy do podania.
Włoski ostry sos jest również bardzo interesujący dla miłośników pikantnych przypraw.
Niezbędne produkty: 1 kieliszek czerwonego wina, 4 duże pomidory, 2 cebule, 4 ostrą paprykę, 1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki, 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki, sól i pieprz do smaku.
Drobno posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj starte lub drobno pokrojone pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje prawie na pół.
Dodaj pokrojoną ostrą paprykę bez pestek i szypułek, dodaj ostrą i słodką paprykę czerwoną, sól i czarny pieprz. Wszystko gotuje się jeszcze przez piętnaście minut na małym ogniu.
Zalecana:
Pomysły Na Domowe Sosy Pomidorowe
Sosy pomidorowe nadają się szczególnie do uzupełnienia smaku różnych rodzajów makaronów lub pizzy, ale można je również stosować do serwowania dań mięsnych, rybnych, a także warzyw. Uniwersalny sos pomidorowy przygotowuje się z trzech łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, jednej dużej cebuli, pięciu ząbków czosnku, jednej łyżki oregano, sześciuset gramów posiekanych pomidorów, dwóch łyżek koncentratu pomidorowego, jednej łyżki cukru, soli i pieprzu do smaku.
Pomysły Na Domowe Sosy Mleczne
Aby poprawić smak potraw i podkreślić niuanse smakowe przygotowywane są różne rodzaje sosów mlecznych, które nadają się zarówno do sałatek, jak i dań gotowanych. Jeden z rodzajów sosów mlecznych doskonale nadaje się do uzupełnienia smaku potraw warzywnych i sałatek.
Pomysły Na Sosy Rybne
Wiesz, że ryba jest pożyteczna, a nawet dietetycy często przypominają nam, aby jeść ją przynajmniej raz w tygodniu. Nie ma pewności, że dietetycy zaakceptują poniższe przepisy na sosy rybne, ale pewne jest, że są one odpowiednią firmą dla grillowanych, pieczonych lub smażonych ryb.
Pomysły Na Wiosenne Zielone Sosy
Czym jest sos, kiedy jest zawarty w przepisach i jakie były potrawy przed dodaniem do nich sosów? Te pytania musiał zadać sobie każdy miłośnik tej płynnej przyprawy do jedzenia. Odpowiedź na nie nie jest trudna. Jeśli poszukamy definicji, która najlepiej odda istotę sosu, przedstawimy go jako płynną mieszankę różnych składników, która jest rozkładana tak, aby była jednorodna.
Pomysły Na Pikantne Sosy Cytrynowe
Sosy dodają smaku i soczystości pikantnym potrawom. Niektóre sosy wykorzystują cierpko-kwaśny smak cytryny, aby wzmocnić smak pozostałych produktów na talerzu. Pikantne sosy cytrynowe najlepiej nadają się do warzyw, owoców morza, kurczaka i innych mięs.
