2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
kwas galusowy jest rodzajem kwasu organicznego i jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie. Jest to produkt otrzymywany w wyniku hydrolizy alkalicznej lub kwasowej garbników roślin, orzechów lub grzybów bogatych w te związki.
Chemicznie działa redukująco, ściągająco i przeciwutleniająco. Jest również stosowany w tuszach i barwnikach i jest często stosowany w przemyśle farmaceutycznym.
Pokarmy z kwasem galusowym
Kwas galusowy występuje swobodnie lub jest dołączony do garbników większości gatunków roślin, ale w niektórych występuje w większych ilościach // zobacz galerię.
Wyróżniają się orzechy laskowe, włoskie, winogrona, granat, sumak i zielona herbata. Występuje również w różach, jagodach, miodzie mannie, chmielu, kakao, mango i innych owocach i warzywach, a także w niektórych napojach, takich jak wino i herbata.
Ilość kwas galusowy w winogronach i winie zależy od odmiany winogron, przetwarzania i przechowywania. Zielona herbata ma wysoką zawartość, ale kakao zawiera więcej niż zielona herbata i czerwone wino.
Właściwości kwasu galusowego
Z wyjątkiem tych znanych właściwości przeciwutleniające kwas galusowy ma również właściwości przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Ponadto kwas ten zabija komórki rakowe bez uszkadzania zdrowych tkanek. Neutralizuje wolne rodniki uszkadzające komórki.
Wykazano, że kwas galusowy jest cytotoksyczny dla komórek rakowych bez uszkadzania zdrowych komórek. Wykazano, że kwas galusowy ma działanie przeciwnowotworowe w białaczce, raku prostaty, płucach, żołądku, trzustce i okrężnicy, piersi, szyjce macicy i przełyku.
Inne zastosowania medyczne znalezione przez kwas galusowy to środek ściągający w jelitach i środek tamujący krwawienie. Jest również surowcem do otrzymywania środka przeciwmalarycznego. Posiada wysoki potencjał przeciwdziałający starzeniu się komórek, stabilizując kolagen i chroniąc go przed nadmiernym rozpadem, dzięki czemu komórki dłużej pozostają młodsze i zdrowsze.
W różnych badaniach wykazano, że kwas galusowy ma działanie przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwmutagenne, przeciwcholesterolowe, otyłościowe i immunomodulujące.
Ma również potencjał neuroprotekcyjny, kardioprotekcyjny, hepatoprotekcyjny i nefroprotekcyjny.
Korzyści z przyjmowania napoje i żywność zawierająca kwas galusowy, jest wiele i pomaga utrzymać zdrowie człowieka.
Zalecana:
Kwas Elagowy – Wszystkie Korzyści
Kwas elagowy jest rozpuszczalnym w wodzie przeciwutleniaczem z klasy polifenoli. Przez pewien czas świat naukowy był pogrążony w eksperymentach nad badaniem jego unikalnych właściwości. Nazwali to przyszłością właściwego leczenia wszystkich nowotworów, chorób układu krążenia i starzenia.
Kwas Laurynowy – Korzyści I Zastosowanie
Kwas laurynowy , znany również jako kwas dodekanowy , to rodzaj nasyconego kwasu tłuszczowego. Występuje głównie w oleju kokosowym, oleju z ziaren palmowych i mleku. Najwyższa zawartość kwas laurynowy w rzeczywistości jest on obecny w mleku kobiecym, ale mleko krowie i kozie również zawiera znaczną jego ilość.
Eugenol - Natura, Właściwości, źródła
Szefowie kuchni, którzy lubią mocniejsze przyprawy, często umieszczają w swoich przepisach jedną z nich – goździki. Nadaje potrawom specyficzny smak, ale jest ich też wiele Korzyści zdrowotne ponieważ jest znany ze swoich właściwości antyseptycznych.
Rutyna – Korzyści, Właściwości I źródła
Rutyna to prawdziwy cud natury z licznymi korzyściami zdrowotnymi. To naturalny flawonoid, który można znaleźć w wielu roślinach – owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych. Ta fitochemiczna, znana jako witamina P, która nadaje żółto-zielony kolor wielu gatunkom roślin, jest korzystna pod wieloma względami dla zdrowia.
Kwas Liponowy – Zastosowanie, Korzyści I Skąd Go Zdobyć
Kwas liponowy jest związkiem organicznym, który działa jako silny przeciwutleniacz w ludzkim ciele. Nasz organizm naturalnie wytwarza kwas liponowy, ale on też to robi zawarte w różnych produktach spożywczych i suplementy diety. Badania pokazują, że kwas liponowy odgrywa ważną rolę w procesie odchudzania, cukrzycy i innych schorzeniach.
