2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Istnieje wiele roślinnych analogów mleka pochodzenia zwierzęcego - z soi, ryżu, gryki, orzechów włoskich i innych. Powstały z wielu powodów:
- Z wiekiem niektóre osoby nabierają nietolerancji na laktozę (cukier mleczny), tj. ciało przestaje go dzielić;
- U wielu osób białko zwierzęce powoduje alergie;
- W ostatnich latach coraz więcej osób staje się wegetarianami i odmawia regularnego mleka z powodu swoich przekonań.
Mleko sojowe
Najpopularniejszym substytutem mleka jest napój sojowy. Jest wzbogacony w wapń oraz witaminy B12 i D2. Składa się z wody, soi, cukru trzcinowego oraz różnych wzmacniaczy i aromatów, dzięki czemu ma delikatny posmak wanilii. Ma również biały kolor i jest bardzo łatwy do spożycia: pij stopniowo i zaspokajaj głód, ale nie pojawia się ciężar. Liczby mówią same za siebie: 39 kcal na 100 ml.
Mleko ryżowe z brązowego ryżu
Jest produkowany z ekologicznego brązowego ryżu i ma specyficzny beżowo-szary kolor. Nie zawiera cukru i składa się w 97,5% z ekstraktu z brązowego ryżu i 2,5% z białka sojowego. Jeśli chodzi o konsystencję, nie jest gęstszy niż woda. Do przygotowania mleka ryżowego z musli należy dodać owoce, zmiksować je w blenderze i otrzymamy doskonały lekki koktajl. Nawiasem mówiąc, koktajl jest bardzo przydatny, ponieważ brązowy ryż jest uważany za jedno z najbardziej przydatnych zbóż, a jego mleko zawiera wiele składników odżywczych.
Mleko gryczane
To pyszne bezglutenowe mleko gryczane nazywane jest tak samo jak sojowym napojem. Pachnie dużo gryki i słodko smakuje. Napój zawiera wodę, kaszę gryczaną 15%, olej słonecznikowy i syrop ryżowy, co zapewnia niesamowitą słodycz mleka. Jednak dzięki wysokiej zawartości białek roślinnych całkowicie gasi pragnienie i głód.
Mleko migdałowe
Mleczko migdałowe jest białe i nie tylko pachnie jak migdały, ale zawiera również ich małe drobinki. Jego smak jest doskonały i dorównuje domowym mleku migdałowym. Zawiera wodę, syrop z agawy i mąkę kukurydzianą, a nie aromaty i wzmacniacze smaku.
Mleko z orzechów laskowych
Mleko z orzechów laskowych nie zawiera laktozy i tłuszczów zwierzęcych, sztucznych aromatów, barwników i konserwantów. I choć w składzie ponownie znalazły się cukier, naturalne stabilizatory i emulgatory, to smak napoju jest magiczny. Umiarkowanie słodki i bardzo specyficzny, jego konsystencja jest tak gęsta, jak to tylko możliwe. Zawiera wapń oraz witaminy B2, B12, D i E. Dodatkowo doskonale gasi pragnienie i dobrze zaspokaja.
Zalecana:
Substytuty Kawy
Jeden z najtańszych i najbardziej znanych substytuty kawy jest korzeniem cykorii pospolitej. W smaku jest bardzo zbliżona do prawdziwej kawy. Korzeń cykorii jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ obniża poziom cukru we krwi.
Substytuty Alkoholu Do Gotowania
Alkohol Niezależnie od tego, czy jest to wino, brandy, czy inny rodzaj, jest to powszechne w wielu przepisach kulinarnych. Poprawia smak i często dodaje odrobinę wyrafinowania. Wiele osób, które z różnych powodów nie mogą pić wysokiej jakości napojów, nadal może je spożywać dania z alkoholem ponieważ rzeczywisty alkohol jest spalany podczas procesu gotowania.
Zdrowe Substytuty Szkodliwej żywności
W szybko zmieniającym się świecie, w którym żyjemy, szkodliwa żywność dosłownie nas otacza. To naprawdę bardzo poważny problem, ale można go rozwiązać, o ile zastosujemy kilka małych sztuczek. Nasza dieta może być zdrowa i równie smaczna, jeśli znajdziemy odpowiednie zamienniki dla najczęściej spożywanych przez nas szkodliwych produktów.
Czym Są Substytuty Mleka?
Substytuty mleka to pokarmy najczęściej stosowane u osób z nietolerancją laktozy. Są to zazwyczaj produkty na bazie soi, które są bardzo dobrym źródłem wysokiej jakości białek roślinnych, tłuszczów nienasyconych i innych. Nietolerancję laktozy można wyrazić w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, biegunce i innych.
Substytuty Mleka Mogą Być Niebezpieczne! Dlatego
Dzisiejszy rynek oferuje klientom wiele różnych produktów. Zamienniki mleka stają się coraz bardziej popularne. Jednak substytuty oryginalnego produktu mogą być niebezpieczne. Mleko migdałowe i kokosowe, lody sojowe – każdy, kto chce zastąpić nabiał zdecydowanie ma w czym wybierać.
