2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieczone mięso to jedno z najsmaczniejszych dań, które wymaga tylko jednego – przybrania. Mięso, którego użyjesz do tego celu, musi być pozbawione kości, solone i doprawione do smaku.
Podobnie jak w przypadku duszenia, dobrze jest najpierw dobrze usmażyć mięso ze wszystkich stron – w ten sposób powstaje chrupiąca złocista skórka, a wnętrze mięsa pozostaje soczyste.
Następnie mięso, zarówno w dużych, jak i małych kawałkach, należy zalać niewielką ilością ciepłej wody i przełożyć na odpowiednią tacę. Następnie włóż do nagrzanego piekarnika.
Aby pieczone mięso było soczyste i smaczne należy od czasu do czasu otwierać piekarnik i podlewać sokiem z pieczeni. Jeśli któregoś brakuje, ciepła woda lub bulion zrobią dobrą robotę.
Piecz mięso, aż cała woda wyparuje, a sos pieczeniowy stanie się złotobrązowy. Mięso młodych zwierząt dobrze jest smażyć na patelni porcjami – np. steki czy sznycle.
Aby była smaczna, przecina się ją w poprzek włókien mięśniowych, usuwa się ścięgna i błony, a także kości. Następnie kawałki są młotkowane, a końce odcinane w kilku miejscach.
Mięso jest solone, maczane w ubitym surowym jajku, a następnie zawijane w bułkę tartą, a następnie od razu smażone. Zalecane są tłuszcze, które można podgrzać do wysokiej temperatury bez spalania – olej i smalec.
Wlej tyle tłuszczu na patelnię, aby zanurzyć mięso do połowy jego grubości. Po smażeniu przez dwie lub trzy minuty z jednej strony przekręć na drugą.
Następnie zmniejsz ogień i smaż mięso, aż będzie całkowicie ugotowane. Aby ustalić, czy jest gotowy, przebij widelcem najgrubszą część kawałka. Jeśli jest gotowy, pojawia się bezbarwny sok, jeśli nie - sok jest czerwonawy.
Gotowe mięso należy łatwo przekłuć widelcem. Aby było smaczniej, smażone na patelni mięso podaje się na rozgrzanym talerzu. Należy go podawać natychmiast, ponieważ po dojrzeniu staje się jędrny i traci smak i aromat.
Zalecana:
Jak Zrobić Idealną Pieczeń Wołową
Pieczeń wołowa to specjalność odpowiednia na rodzinne spotkania na każdą okazję. Danie jest niezwykle wyrafinowane i pyszne, dlatego wymaga więcej czasu na przygotowanie. Idealny rostbef jest osiągany z wielką starannością i ściśle przestrzegając etapów jego przygotowania.
Domowe Sztuczki Na Pyszną Kapustę Kiszoną
Sarma - są to faszerowane liście kapusty kiszonej lub blanszowanej świeżej kapusty lub liście winorośli. Aromatyczne, soczyste i bardzo popularne danie w kuchni bałkańskiej. Każda gospodyni domowa ma swoje sekretne sekrety i sztuczki w przygotowaniu sarma .
Pieczeń Wieprzowa Stała Się Narodowym Daniem Danii
Znane jest już narodowe danie Danii – konkurs ustalił, że powinna to być pieczeń wieprzowa z sosem pietruszkowym. Na danie narodowe głosowało już 28 000 osób, a w konkursie oddało głos 63 000 osób. Organizatorzy tłumaczą, że te 28 tys. to około 44 proc.
Jak Przygotować Idealną świąteczną Pieczeń
Boże Narodzenie to pierwszy dzień po Wielkim Poście i wszyscy, którzy je obserwowali, nie mogą się doczekać. Świąteczny obiad gromadzi wszystkich przy stole i powinien być idealny. A najważniejsza w nim jest świąteczna pieczeń. Pieczeń świąteczną można przygotować z różnymi rodzajami mięs.
Pieczeń Wieprzowa Na Nowy Rok
Pieczeń wieprzowa to jedno z najsmaczniejszych dań, jakie możesz przygotować na noworoczny stół. Odpowiednio przygotowany po prostu rozpływa się w ustach. Potrzebujesz około półtora funta udźca wieprzowego, pięć ząbków czosnku, jedną cebulę, trzy gałązki świeżego lub suszonego rozmarynu, pięćdziesiąt mililitrów koncentratu pomidorowego, dwie łyżki słodkiej musztardy, dwie łyżki octu, szczyptę soli, szczypta pieprzu cayenne, szczypta czarnego pieprzu.
