2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pieczeń wołowa to specjalność odpowiednia na rodzinne spotkania na każdą okazję. Danie jest niezwykle wyrafinowane i pyszne, dlatego wymaga więcej czasu na przygotowanie. Idealny rostbef jest osiągany z wielką starannością i ściśle przestrzegając etapów jego przygotowania. Tutaj są:
Pieczeń wołowa
Niezbędne produkty: 1 wołowina na rostbef, 4 ząbki czosnku, 7-8 gałązek rozmarynu, pieprz czarny, termometr do gotowania
Sposób przygotowania: Przygotowanie zaczyna się od zakupu mięsa. Powinno być duże i zawierać trochę tłuszczu na wierzchu mięsa. Może to być polędwica, contrale lub coś innego. Aby uzyskać odpowiednie proporcje najlepiej skonsultować się z rzeźnikiem.
Kawałek wołowiny pozostawia się w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny, aby się zrelaksować. Piekarnik jest podgrzewany do 160 stopni, najlepiej bez wentylatora. Dobrze natrzyj cielęcinę jednym lub dwoma obranymi ząbkami czosnku i odrobiną czarnego pieprzu.
Do przygotowania idealnego rostbefu potrzebna będzie taca do pieczenia mięsa z grillem. Jeśli go nie masz, musisz dostosować inną siatkę na zwykłej tacy. Jedną z głównych zasad tego przepisu jest to, że mięso nie siedzi we własnym soku, ale nad nim.
Łodygi rozmarynu są myte i suszone. Razem z czosnkiem podzielonym na dwa ząbki ułożyć na ruszcie blachy do pieczenia. Połóż cielęcinę na wierzchu z tłuszczem.
Tak przygotowane mięso umieszcza się w piekarniku. Gdy dobrze się zaczerwieni, łyżką lub pipetą weź trochę soku oddzielonego na dnie garnka i podlej go.
Gotowość mięsa określa się termometrem. Mierzy się tylko w środku najgrubszej części kawałka. Jeśli chcesz, żeby był ukośny, to będzie to około 50 stopni. Pieczony jest średnio w 65 stopniach, a dobrze wypieczony - w 75 stopniach. Czas trwania jest za każdym razem inny i waha się od 3-4 godzin.
Gotowe mięso jest wyjmowane i pozostawiane na 20 minut. Z pozostałych soków na patelni możesz również przygotować sos do mięsa.
Tak zwany sos do mięsa przygotowuje się na patelni z sokiem z pieczeni, 1 łyżka. mąka zwykła lub skrobia, bulion, czerwone wino, sól i pieprz do smaku.
Użyj łyżki, aby usunąć większość tłuszczu z soków. Umieść patelnię na małym ogniu. Wymieszaj skrobię lub mąkę w niewielkiej ilości wody i wlej na patelnię. Dobrze wymieszaj i zwiększ ogień. Dodaj wino, bulion, sól i pieprz do smaku. Mieszaj drutem aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Tuż przed podaniem cielęcinę skropi się przygotowanym sosem.
Zalecana:
Jak Zrobić Idealną Herbatę Według Ekspertów
Podczas gdy wiele mądrych książek uczy nas, że praca uczyniła z małpy człowieka, niektórzy ludzie wyznają zasadę, że najlepiej cenimy swoje życie w czasie wakacji, a ponieważ jest tak wiele dni tygodnia, powinno być tyle samo świąt. Przynajmniej tak możemy sądzić po tym, że prawie każdy dzień w roku jest świętem czegoś.
Jak Zrobić Idealną Kawę?
Gorący pachnący Kawa ma miliony fanów na całym świecie. Kawa słynie z napoju, który dodaje wigoru i nastroju. Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy kawa jest odpowiednio zaparzona. Jeśli podchodzisz do robienia z lekko Kawa , możesz zepsuć nawet najbardziej wyrafinowaną i najdroższą odmianę wspaniałych ziaren.
Jak Przygotować Idealną świąteczną Pieczeń
Boże Narodzenie to pierwszy dzień po Wielkim Poście i wszyscy, którzy je obserwowali, nie mogą się doczekać. Świąteczny obiad gromadzi wszystkich przy stole i powinien być idealny. A najważniejsza w nim jest świąteczna pieczeń. Pieczeń świąteczną można przygotować z różnymi rodzajami mięs.
Jak Zrobić Idealną Mamuśkę?
Milfoy jest znany jako francuski deser, ale jego prawdziwe pochodzenie nie zostało jeszcze ustalone. Jego nazwa oznacza tysiące liści, ale występuje również jako Napoleon. Francuz Pierre la Warren po raz pierwszy opisał przepis na deser w 1651 roku.
Oto Jak Zrobić Idealną Włoską Pizzę?
Postępuj zgodnie z tym przepisem, a na obiad zaserwujesz swojej rodzinie naprawdę pyszną włoską pizzę. Produkty z ciasta: mąka typ 500 - 1/2 kg maj -10 sól -2 łyżeczki oregano -1/2 łyżeczki mleko - 2 łyżki. żółtko - 1 szt. oliwa z oliwek - 2 łyżki.
